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Recette de bagatelle faible en sucre et en gras

Recette de bagatelle faible en sucre et en gras


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  • Bagatelle

C'est un désert décent pour les personnes suivant un régime pauvre en sucre et en graisses et vous permet de profiter de bagatelles lors de fêtes.


Cheshire, Angleterre, Royaume-Uni

21 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 6

  • 200g de gâteau des anges sans sucre (voir ma recette)
  • 23g de gelée de fraises sans sucre Hartley's®
  • 250g de fruits d'été surgelés
  • 500 g de crème anglaise Devon faible en gras Ambrosia®
  • 284 ml de crème à fouetter Elmlea

MéthodePréparation : 20 min › Temps supplémentaire : 9 h au frais › Prêt en : 9 h 20 min

  1. Trancher le gâteau des anges en longs doigts, puis les couper en deux et les disposer au fond d'un bol résistant à la chaleur.
  2. Préparez la gelée comme indiqué sur le paquet puis incorporez les fruits. Verser le tout sur le gâteau des anges et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 8 heures.
  3. Verser la crème pâtissière sur la gelée prise jusqu'à ce qu'elle soit complètement recouverte.
  4. Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes. À l'aide d'une cuillère à soupe, rassemblez une cuillère à soupe bombée de crème et tapotez simplement la cuillère sur le bord du bol pour que la crème tombe de la cuillère et atterrisse sur la crème. N'essayez pas de le lisser ou il se mélangera à la crème pâtissière. Une fois que vous avez versé toute la crème sur la crème pâtissière, essayez de la lisser soigneusement, puis utilisez le bord de la cuillère pour créer de petits pics sur la surface. Réfrigérer au moins une heure avant de servir.

Conseil

Dans cette recette, vous n'obtenez pas l'arrière-goût de menthol amer de l'érythirtol dans la couche d'éponge comme vous le feriez si vous le mettez dans votre thé/café car il y a d'autres ingrédients qui le cachent et il devrait également masquer le goût de l'aspartame dans le sucre gelée gratuite. Pour une bagatelle plus adaptée aux diabétiques, utilisez une crème anglaise maison en utilisant de l'érythirtol comme substitut du sucre.

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Bagatelle

Notre bagatelle anglaise minceur est non seulement très facile à préparer, mais c'est aussi le dessert parfait si vous comptez les calories ou suivez un régime comme Weight Watchers !

Également dans ces catégories :

Peasy facile

Nutrition par portion

  • Calories 64
  • Glucides 3g
  • Protéine 0.3g
  • Matières grasses 0.2g
  • Sature 0,005g
  • Sucres 1g

Pour la liste complète des ingrédients et des instructions complètes, veuillez consulter la fiche de recette ci-dessous. Avant de faire défiler, il y a des choses importantes dans le texte de présentation !

Notre bagatelle anglaise minceur est non seulement très facile à préparer, mais c'est aussi le dessert parfait si vous comptez les calories ou suivez un régime comme Weight Watchers !

Ce pudding britannique traditionnel est le moyen idéal pour terminer le dîner et vous pouvez le préparer comme vous le souhaitez en échangeant certains des fruits. Si vous n'aimez pas les framboises, vous pouvez également essayer d'utiliser une gelée de fraises et des fraises fraîches, ou pour quelque chose d'un peu différent, essayez une gelée de citron vert avec des tranches de banane.

En fait, vous pouvez utiliser à peu près tous les fruits de votre choix - soyez créatif !


10 recettes de bagatelles saines qui vous mettront l'eau à la bouche

Ils sont si délicieux que vous ne réaliserez même pas qu'ils sont bons pour vous aussi !

A la recherche d'un dessert simple ? Continuez à faire défiler pour des bagatelles rapides et faciles remplies de fruits, de chocolat, de gâteau au fromage et d'autres ingrédients délicieux. Certaines recettes sont groupées pour les fêtes, tandis que d'autres servent un ou deux individus. Consultez ces recettes de bagatelles pour la Saint-Valentin pour plus d'idées.

Avec seulement 155 calories par portion, c'est un délice dont vous pouvez vous sentir vraiment bien.

Obtenez la recette sur Dashing Dish.

Au lieu d'utiliser des crèmes épaisses et beaucoup de sucre, cette recette contient des ingrédients bons pour la santé comme du sucre de coco, de l'huile de coco, de la poudre de cacao cru, des dattes, des noix et beaucoup de fruits.


Recette de bagatelle à la banane Keto (sans sucre)

Nous venons de créer une fantastique recette de bagatelle à la banane Keto qui est totalement sans sucre! Nous avons combiné trois de nos recettes préférées pour préparer cette bagatelle ! Nous avons utilisé notre recette de pudding à la banane Keto, notre recette de gâteau aux anges Keto et notre recette de crème fouettée Keto sans sucre! Cela fait un délicieux dessert céto qui vaut vraiment la peine d'être fait. Absolument délicieux!

Vous pouvez préparer cette recette en utilisant la méthode du céto sale en utilisant une boîte de pudding à la banane sans sucre et de crème fouettée sans sucre que vous pouvez acheter au magasin. Personnellement, je n'utilise pas ces produits à cause de certains ingrédients, mais ils sont une option si vous pratiquez un céto sale et que ces ingrédients ne vous dérangent pas. Ce serait un bon raccourci ! De cette façon, vous n'aurez qu'à préparer la recette de Keto Angel Food Cake.

Si vous avez besoin d'une recette de dessert céto amusante pour une fête ou un grand groupe de personnes, voici votre recette !

Il existe deux types différents de couches de type crème fouettée que vous pouvez mettre dans cette recette. Vous pouvez utiliser un légèrement sucré Recette de fluffs de guimauve Keto à 3 ingrédients ou vous pouvez faire votre propre recette de crème fouettée Keto sans sucre. Les deux sont super simples et les deux fonctionneront bien avec cette recette.

Toutes les fiches de recettes se trouvent séparément tout en bas de cet article. Les étiquettes nutritionnelles figurent également sur chaque fiche de recette imprimable.

Voici quelques photos que nous avons prises pendant que nous préparions cette recette de bagatelle à la banane Keto:

Nous avons commencé par préparer le pudding à la banane Keto.

Nous avons ajouté le lait chaud au mélange de jaunes d'œufs pour tempérer les œufs.

Nous avons ajouté une feuille de film plastique sur le dessus du pudding pour l'empêcher de créer une peau épaisse sur le dessus du pudding pendant qu'il refroidissait au réfrigérateur. Après avoir terminé cette étape, nous avons commencé à préparer le gâteau des anges.

Après avoir préparé le pudding à la banane Keto, nous l'avons mis au réfrigérateur pour lui permettre de prendre pendant que nous avons préparé la recette du gâteau aux anges Keto.

Nous avons utilisé un gâteau des anges traditionnel, mais nous l'avons recouvert de cercles de papier parchemin pour qu'il soit facile à libérer une fois que c'est fait. Ça a marché comme sur des roulettes! Ce sont des cercles de papier parchemin de 4 pouces et nous les avons achetés sur Amazon.

Je voulais vous montrer comment nous avons utilisé les ronds de papier parchemin de 4 pouces pour le centre du moule à gâteau des anges. Nous glissons simplement le papier parchemin sur les côtés du moule après avoir ajouté la pâte. A parfaitement fonctionné !

J'utilise habituellement ces feuilles de papier parchemin de 4 pouces pour stocker mes paillettes céto dans un récipient au réfrigérateur, mais je les trouve si pratiques pour tant d'autres choses auxquelles je n'aurais jamais pensé. Ce n'est qu'une des utilisations où ils sont pratiques.

Cela vous montre la belle croûte que cette recette fait. Cette photo a été prise après avoir décollé les ronds de papier parchemin.

Laissez le gâteau refroidir complètement, puis coupez-le en carrés de 1 pouce pour la bagatelle à la banane Keto.

Pendant que le Keto Angel Food Cake cuit, nous avons préparé une crème fouettée maison sans sucre pour le centre. Vous pouvez également faire le Recette de fluff Keto Marshmallow à 3 ingrédients aussi si vous préférez.

Après avoir préparé les trois recettes, vous assemblerez la recette Keto Banana Trifle.

Commencez par une couche de crème fouettée, puis ajoutez une couche de pudding à la banane céto. Garnir cette couche avec une poignée de carrés de 1 pouce de gâteau des anges. Répétez les couches jusqu'à ce que votre bol soit complètement rempli.

Imprimez les trois recettes ci-dessous. Chacune des différentes recettes a sa propre fiche de recette imprimable et ses propres informations nutritionnelles.


Pour la couche de crème pâtissière

La recette de crème pâtissière riche et crémeuse que nous utilisons ici n'est en réalité qu'une crème pâtissière classique. Il est fait avec des jaunes d'œufs, du lait et du sucre, mais aussi un épaississant qui est généralement de la fécule de maïs ou de la farine conventionnelle.

Ici, on utilise farine de riz blanc extrafin comme épaississant. Vous pouvez moudre le vôtre, comme décrit dans le lien dans la phrase précédente, mais c'est un travail d'amour.

Je ne broie pas ma propre farine de riz, j'achète plutôt la marque Authentic Foods, généralement sur Vitacost.com ou Amazon.com. Vous devez utiliser une farine très finement moulue, sinon votre crème pâtissière sera granuleuse.

C'est Recette Food52 a été mon guide pour réaliser cette crème pâtissière à base de farine de riz. Je ne préfère généralement pas utiliser la fécule de maïs pour épaissir les sauces qui seront servies froides, car le liquide s'échappe de la crème une fois refroidie.

Vous pouvez servir la crème pâtissière où bon vous semble. Il se congèle même magnifiquement lorsque la glace éclate.

Ici, dans cette recette de bagatelle, vous aurez besoin que la crème pâtissière soit refroidie. Assurez-vous de couvrir la crème pâtissière chaude et filtrée directement sur la surface pendant qu'elle refroidit pour éviter qu'elle ne développe une peau.


Faire la crème pâtissière : Mélanger la poudre à crème pâtissière, le sucre et un tiers du lait dans un grand pot, puis ajouter le reste du lait.

Micro-ondes à haute poudre pendant environ 8 minutes, en fouettant toutes les minutes, pour faire une crème onctueuse. Verser dans un bol, couvrir d'un film alimentaire et laisser refroidir.

Mettez la gelée dans un pichet avec 100 ml d'eau. Micro-ondes pendant une minute et fouetter jusqu'à ce qu'il se dissolve. Ajoutez encore 100 ml d'eau froide et les fruits surgelés. Mettre de côté

Casser les doigts d'éponge en deux. Disposer dans 4 verres à dessert. Versez la gelée de réglage sur le dessus. Laisser raffermir, puis verser la crème pâtissière dessus et réfrigérer. Servir avec une giclée de crème sur le dessus.


Bagatelle au beurre de cacahuète au chocolat

Si vous recherchez la présentation de dessert ultime, préparez cette bagatelle au chocolat et au beurre de cacahuète dans des verres à parfait pour que les couches décadentes puissent vous faire gagner de nombreuses raves !

Ce dont vous aurez besoin

  • 1 paquet (format 4 portions) de mélange pour pouding au chocolat instantané sans sucre
  • 2 tasses de lait écrémé
  • 1 contenant (8 onces) de garniture fouettée surgelée sans gras, décongelée, divisée
  • 1/2 tasse de beurre d'arachide allégé
  • 1/2 d'un gâteau des anges du commerce, coupé en tranches de 1/2 pouce
  • 2 cuillères à soupe de cacahuètes hachées

Que faire

  1. Dans un grand bol, battre le mélange à pouding et le lait jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Placer 1 tasse de pudding dans un bol moyen, en réservant le reste du pudding. Ajouter 1 tasse de garniture fouettée à 1 tasse de pouding jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  2. Dans un autre bol moyen, battre le beurre d'arachide dans la garniture fouettée restante jusqu'à consistance lisse.
  3. Tapisser le fond d'un plat de cuisson carré de 8 pouces avec la moitié des tranches de gâteau des anges. Étaler uniformément le mélange de garniture fouettée au chocolat sur les tranches de gâteau, suivi d'une deuxième couche des tranches de gâteau des anges restantes, puis d'une couche de pouding au chocolat. Étaler le mélange de beurre d'arachide sur le pudding.
  4. Saupoudrer de cacahuètes hachées. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.

Remarques

Si cette bagatelle au chocolat et au beurre de cacahuète vous fait sourire, n'oubliez pas de consulter notre collection de desserts au beurre de cacahuète que nous adorons !


Qu'est-ce qu'une bagatelle aux baies céto?

Avez-vous déjà entendu parler de bagatelle? Ici aux États-Unis, il n'est pas servi aussi souvent qu'en Grande-Bretagne et n'est pas aussi connu. Je me souviens que la première fois que j'ai entendu parler d'une bagatelle, c'était dans une émission de cuisine quand j'étais au lycée. Je me souviens avoir pensé, &ldquoWow ! Crème, crème pâtissière et gâteau ? C'est plutôt parfait ! Pourquoi n'ai-je pas eu ça avant ?&rdquo

Le mot actuel &ldquotrifle&rdquo vient de l'ancien français &ldquotrufle&rdquo, signifiant fantaisiste ou de peu d'importance. Traditionnellement, une vraie bagatelle anglaise a un gâteau éponge imbibé d'une sorte d'alcool (souvent du brandy) et de fruits. Il est garni de crème pâtissière et de crème et parfois de noix ou d'autres baies.

Aujourd'hui, des bagatelles élaborées peuvent être vues lors de pique-niques, de vacances et d'émissions culinaires. C'est vraiment un dessert impressionnant et qui nourrit joyeusement une grande foule. Avec un régime céto, c'est une version incroyablement délicieuse pour toute fête ou événement. Continue. Vous savez que vous voulez l'essayer. 😉


Bagatelle aux baies à faible teneur en glucides

La bagatelle aux baies à faible teneur en glucides est faible en glucides et en sucres ajoutés, et elle vous laissera perplexe. Vous voyez qu'il a le goût d'une bagatelle traditionnelle, il n'y a donc absolument aucun compromis sur la saveur. Mon mari a été extrêmement surpris quand je lui ai dit que c'était une version à faible teneur en glucides et sans sucre. Vous savez que vous avez une recette gagnante lorsque vous recevez des commentaires comme celui-ci.

Préparation

Cette recette n'est pas difficile à faire, même si vous devrez faire une génoise, la crème et la gelée avancent avant de l'assembler. Vous pouvez réussir à acheter un gâteau à faible teneur en glucides, bien que cela soit très peu probable car ils ne sont pas disponibles dans de nombreux endroits. Ce n'est cependant pas un problème, car la recette de la génoise est très simple à préparer, vous pourrez donc la préparer en un rien de temps. Vous pouvez également préparer l'éponge à l'avance et la congeler. Il suffit de le décongeler quand vous voulez faire la bagatelle. A noter que la recette de génoise est faite spécialement pour cette recette. J'ai gardé les choses simples car le gâteau est trempé dans du xérès, des fruits et de la crème anglaise, il n'a donc pas besoin d'être une recette compliquée.

Vous devrez préparer la crème pâtissière à l'avance et la laisser refroidir au réfrigérateur pour qu'elle épaississe. La gelée devra également être préparée bien à l'avance pour s'assurer qu'elle a bien pris. Vous pouvez les préparer un jour ou deux à l'avance, puis il suffit d'assembler la bagatelle. Je vous recommande de préparer votre bagatelle au moins 4 heures (ou un jour) à l'avance, afin que toutes les saveurs se mélangent et que la génoise se ramollisse.

Faire preuve de créativité

Amusez-vous à décorer votre Low Carb Berry Bagatelle. Vous pouvez simplement utiliser de la crème fraîche, des baies fraîches et des noix comme je l'ai dans la bagatelle illustrée. Vous pouvez également le garnir de crème fouettée, de rosettes de crème, d'un peu de gelée en dés, de baies et de noix. Les pétales de rose comestibles seraient également magnifiques là-dessus. C'est la partie amusante. Google photos de bagatelles si vous cherchez de l'inspiration.

Taille des portions

Surveillez simplement la taille de vos portions avec cette recette. C'est certainement une recette plus gourmande et si vous surveillez votre consommation de glucides, vous voudrez vérifier combien vous mangez. Cette recette sert environ 16 personnes, donc si vous ne traitez pas une foule aussi nombreuse, vous pouvez simplement réduire de moitié la recette. Congelez la moitié du gâteau pour la bagatelle suivante et ne composez que la moitié de la gelée et de la crème pâtissière. J'utilise généralement un bol à bagatelle d'environ 8 & 8243/20 cm pour toute la recette, vous aurez donc besoin d'un bol beaucoup plus petit si vous faites la moitié de la recette.

Je parie que vous n'avez jamais pensé que vous pouviez faire à faible teneur en glucides et en sucre tout en mangeant une bagatelle et une sacrée bonne chose à cela !


Rouge Blanc & Bleu Bagatelle-Low Carb

(Cet article contient des liens d'affiliation d'Amazon & Trim Healthy Mama.)

Qui n'aime pas une bagatelle, en particulier une bagatelle sans sucre. Ce ne sont que des desserts amusants et festifs à emporter lors d'un événement ou d'une fête ! Avec le Memorial Day et le jour de l'indépendance juste au coin de la rue, j'ai pensé que cette bagatelle rouge, blanche et bleue à faible teneur en glucides était tout simplement parfaite!

J'adore cette base de gâteau à la bagatelle ! C'est peut-être ma base de gâteau préférée ! J'ai peaufiné ma recette de gâteau à la noix de coco juste une touche pour arriver à ce délicieux gâteau. Il est aromatisé à la vanille avec une touche d'amande, mais mon mari a dit qu'il avait le goût de la base de gâteau à l'envers à l'ananas, ce qui m'a fait plaisir car c'est l'un de mes préférés.

J'ai fait le gâteau avec de la farine d'amande pour la majorité puis j'ai utilisé de la fibre d'avoine. Les fibres d'avoine sont essentiellement des fibres droites et contiennent à peu près zéro gras et zéro glucides. Mais si vous préférez rester à l'écart de l'avoine et le rendre complètement sans gluten, remplacez simplement la mesure des fibres d'avoine par de la farine de noix de coco. Je trouve que ces deux sont de même consistance.

J'utilise des fruits à faible indice glycémique pour garder le sucre des fruits bas mais aussi parce qu'ils sont ROUGES et BLEUS ! Les rendant parfaitement festifs. J'ai l'habitude de trancher mes fraises et de mettre un édulcorant, mais avec le gâteau sucré et la crème fouettée sucrée, j'ai juste pensé qu'il était préférable de garder le fruit à sa saveur naturelle. Mais si vous aimez une fraise plus juteuse, mettez simplement les fruits tranchés dans un bol avec une cuillère à soupe d'édulcorant. Ils absorberont le sucré et repousseront les jus les plus juteux.

Vous aurez assez de gâteau pour faire une belle grosse bagatelle... à condition de ne pas trop grignoter dessus. Nous avons dû essayer plusieurs bouchées, donc une partie du gâteau avait disparu avant d'arriver dans le bol à bagatelle. Une autre idée que vous pouvez faire au lieu d'une grosse bagatelle est de faire des bagatelles individuelles en pot Mason ! Mettez un couvercle, placez dans une glacière et vous êtes prêt à partir ! Je conserverais cette bagatelle rouge, blanche et bleue, couverte, au réfrigérateur !

Voici un conseil pour vous, si vous n'avez pas de bol à bagatelle, mais que vous avez un support à gâteau avec un couvercle en verre, retournez simplement le support à gâteau et placez le dessus du couvercle en verre dans le bas du support à gâteau. J'ai fait ça pour les grosses photos de bagatelles ci-dessus ! Fonctionne bien! Même pour le punch !

Voici quelques autres conseils ou réponses aux questions que vous pourriez avoir :

Beurrez le fond du moule 9X13 avant d'y déposer votre papier sulfurisé. Après avoir placé le papier sulfurisé dedans, graissez-le à nouveau. J'utilise un spray d'huile de noix de coco en conserve.

Si vous n'avez pas de crème sure, vous pouvez la remplacer par un yaourt grec à 0% ou même un kéfir. Cela augmentera un peu les glucides.

Vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile de noix de coco et ajouter de la crème sure avec une crème de noix de coco en conserve pour un gâteau sans produits laitiers. En outre, il existe une crème fouettée sans produits laitiers que vous pouvez utiliser pour rendre cette bagatelle complètement sans produits laitiers.

Pour utiliser le mélange de cuisson THM au lieu de la farine d'amande, j'essaierais d'utiliser 1 3/4 à 2 tasses et d'ajouter un autre œuf. Maintenant, je n'ai pas essayé cela, mais c'est ce que je ferais.

Pour l'édulcorant, j'adore le THM Gentle Sweet ! C'est ce que j'utilise dans la plupart de mes desserts. Si vous souhaitez essayer un autre édulcorant, vous pouvez le faire. Pour Swerve ou Xylitol, vous voudrez utiliser environ une tasse et un 1/4 au total pour le gâteau. Pour la crème à fouetter, essayez environ 1/3 à 1/2 tasse de Swerve ou de Xylitol. Si vous utilisez un édulcorant plus sucré, utilisez-en moins. Pour Pyure ou Truvia, vous voudrez utiliser 1/2 tasse pour le gâteau et environ 2 c. pour la chantilly.



Commentaires:

  1. Abbott

    Quelle belle pensée

  2. Vubar

    Et que nous ferions sans votre magnifique phrase

  3. Fezilkree

    Je ne comprends pas quelque chose

  4. Atreus

    Oui, tout n'est qu'un fantasme



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