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Salade Caprese au Balsamique

Salade Caprese au Balsamique

Le mot «été» pourrait certainement être défini par cette salade. Parfaite en entrée ou en accompagnement frais, la salade caprese avec son filet balsamique est une merveilleuse façon de consommer les tomates du jardin.PLUS +MOINS-

1/4

tasse de feuilles de basilic frais

4

onces de fromage mozzarella frais

4

cuillères à café de vinaigre balsamique

sel et poivre au goût

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  • 1

    Trancher la tomate en tranches d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Faites de même pour la mozzarella.

  • 2

    Alternez les couches entre les tomates, la mozzarella et le basilic. D'abord, une tranche de tomate, puis une tranche de mozzarella, puis quelques feuilles de basilic; commençant et se terminant par les tomates.

  • 3

    Arroser d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre, si désiré.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
520
Calories provenant des lipides
380
% Valeur quotidienne
Graisse totale
42 g
64%
Gras saturé
20g
98%
Gras trans
1 / 2g
Cholestérol
100 mg
34%
Sodium
820 mg
34%
Potassium
420 mg
12%
Glucides totaux
11g
4%
Fibre alimentaire
1g
6%
Sucres
8 g
Protéine
26g
Vitamine A
45%
45%
Vitamine C
30%
30%
Calcium
70%
70%
Le fer
6%
6%
Échanges:

0 amidon; 0 fruit; 1/2 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1 légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 3 1/2 viandes riches en matières grasses; 3 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Les tomates, le basilic et la mozzarella fraîche sont une combinaison estivale essentielle. Cette salade caprese est empilée de tranches de tomates et de mozzarella, nappées de basilic frais et arrosées de balsamique et d'huile d'olive. Il est parfait comme repas léger ou collation. Servez-le en plein air lors d'une réunion dans la cour, assemblez-le pour un déjeuner rapide ou dégustez-le comme salade d'accompagnement. Quelle que soit la façon dont vous décidez de la manger, une salade caprese est une excuse parfaite pour utiliser toutes ces tomates supplémentaires que vous avez obtenues sur le marché des agriculteurs.


Voir la vidéo: How to Make a Caprese Salad Recipe - Tomato and Mozzarella Salad (Décembre 2020).