Recettes traditionnelles

Soupe au fromage jalapeno et cheddar à la mijoteuse

Soupe au fromage jalapeno et cheddar à la mijoteuse

Une soupe au fromage riche et crémeuse avec des ingrédients sains préparée dans la mijoteuse qui vous gardera au chaud cet hiver.PLUS +MOINS-

2

cuillères à soupe de beurre non salé

2

carottes, pelées et hachées (environ 1 tasse)

2

piments jalapeno, épépinés et coupés en dés, plus tranches supplémentaires pour la garniture

1

cuillère à café d'ail émincé

1/8

cuillère à café de poivre de Cayenne

4

tasses de bouillon de poulet ou de légumes faible en sodium

3

petites pommes de terre Yukon Gold, pelées et hachées

2 1/4

tasses de fromage cheddar fort fraîchement râpé, plus supplémentaire pour la garniture

Oignons verts, pour la garniture

1

boîte (11 oz) de pain français réfrigéré Pillsbury ™, pour servir

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  • 1

    Faire fondre le beurre dans une grande marmite profonde ou dans une cocotte à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon, les carottes et les piments jalapenos et faire sauter jusqu'à ce qu'ils commencent tout juste à ramollir, environ 5 minutes. Ajouter l'ail, le sel et le poivre de Cayenne et cuire jusqu'à ce que l'ail soit parfumé, environ 30 secondes. Saupoudrer de farine sur le dessus des légumes, puis cuire 1 minute supplémentaire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Incorporer lentement le lait et cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 2 minutes, en remuant constamment.

  • 2

    Transférer le mélange dans une mijoteuse de 4 litres ou plus. Incorporer le bouillon de poulet, puis ajouter la pomme de terre hachée. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 5 à 6 heures à feu doux.

  • 3

    Transférer la soupe dans un mélangeur ou un robot culinaire et réduire en purée par lots jusqu'à consistance lisse (vous pouvez également utiliser un mélangeur à immersion). Incorporer le fromage une demi-tasse à la fois, en le laissant fondre complètement avant de remuer dans la demi-tasse suivante. Servir garni de tranches de jalapeno, d'oignons verts, de fromage cheddar supplémentaire et de pain français.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
526.3
% Valeur quotidienne
Graisse totale
33,8 g
52%
Gras saturé
15,5 g
77%
Cholestérol
127,5 mg
42%
Sodium
761,9 mg
32%
Potassium
690,5 mg
20%
Glucides totaux
23,8 g
8%
Fibre alimentaire
2,9 g
11%
Sucres
4,8 g
Protéine
31,4 g
Vitamine C
45.40%
45%
Calcium
36.60%
37%
Le fer
9.40%
9%

Échanges:

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Une soupe au fromage copieuse avec beaucoup de saveur et de chaleur pour vous réchauffer par une nuit froide.Nous sommes arrivés à cette période critique de l'année - où l'hiver se sent comme le mauvais invité qui a dépassé la durée de son accueil, mais les fleurs de printemps et les lapins en chocolat le sont des éternités. Chaleureuse et réconfortante avec un coup de pied, cette soupe au fromage jalapeño et cheddar à la mijoteuse est le remède parfait pour vaincre le blues de février.De décembre à mars, je survis grâce aux soupes. Ils sont faciles à fabriquer, adaptables à l'infini et exactement ce dont j'ai besoin pour lutter contre le froid. À ce stade de l’hiver, cependant, j’ai épuisé mon appétit pour les carottes classiques et les nouilles au poulet, et je suis prêt pour quelque chose de nouveau. À la rescousse: Soupe au fromage cheddar jalapeño à la mijoteuse! La base de cette soupe est assez innocente: des carottes et des pommes de terre hachées, avec du pain français simplement rustique Pillsbury sur le côté pour tremper. Deux ingrédients furtifs, cependant, élever la soupe de «tous les jours chauds up »pour« prendre ce vieil homme l'hiver! » Beaucoup de cheddar fort râpé donne de la richesse et du corps à la soupe, et les piments jalapeno ajoutent une touche de fraîcheur. Faire cette soupe ne pourrait pas être plus facile. Laissez la mijoteuse faire tout le travail. Apportez le blizzard - nous avons la soupe aux jalapeno à la mijoteuse pour nous accompagner jusqu'au printemps!


Voir la vidéo: Poulet au fromage à la mijoteuse- quest-ce qui mijote TV (Décembre 2020).