Recettes insolites

Poulet au four farci au fromage de chèvre et au romarin

Poulet au four farci au fromage de chèvre et au romarin

Poulet farci au fromage cuit à la perfection dorée.PLUS +MOINS-

Fait avec

Chapelure Progresso

4

grosses poitrines de poulet désossées et sans peau

2

à soupe de moutarde de Dijon

2

gros œufs, légèrement battus

1

tasse de farine tout usage Gold Medal ™

2

tasses de chapelure Progresso ™ à l'italienne ou nature

Remplissage

4

oz de fromage de chèvre (chèvre)

2

cuillères à soupe de beurre, température ambiante

1

cuillère à soupe de romarin, frais et haché

1

cuillère à soupe de beurre non salé, ramolli

1/4

cuillère à café de poivre noir, fraîchement moulu

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  • 1

    Préchauffez le four à 350 ° F et rassemblez vos ingrédients.

  • 2

    Combinez les ingrédients de la garniture pour faire une pâte épaisse. Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.

  • 3

    Coupez une fente dans le centre latéral de chaque poitrine de poulet, en laissant environ un pouce à chaque extrémité de la poitrine, en faisant attention de ne pas couper complètement (vous créez une poche). Saupoudrer les poitrines de poulet de chaque côté avec un peu de sel et les frotter avec un peu de moutarde de Dijon.

  • 4

    Répartir la garniture et la farce dans les poches de poulet.

  • 5

    Utilisez des cure-dents pour sécuriser les bords coupés.

  • 6

    Placer les œufs battus, la farine et la chapelure dans 3 plats peu profonds séparés. Draguez le poulet dans la farine, trempez-le dans le mélange d'œufs et draguez dans la chapelure. Vaporisez légèrement d'huile de cuisson.

  • 7

    Placez les poitrines de poulet farcies et panées directement sur la grille du milieu du four avec une plaque à biscuits recouverte sur la grille ci-dessous pour récupérer les gouttes. Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse du poulet indique 165 ° F.

  • 8

    Sers immédiatement.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
840
Calories provenant des lipides
320
% Valeur quotidienne
Graisse totale
36g
55%
Gras saturé
18 g
90%
Gras trans
1g
Cholestérol
275 mg
92%
Sodium
1690 mg
70%
Potassium
500 mg
14%
Glucides totaux
64 g
21%
Fibre alimentaire
3g
13%
Sucres
5g
Protéine
64 g
Vitamine A
25%
25%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
25%
25%
Le fer
35%
35%
Échanges:

4 amidon; 0 fruit; 1/2 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 5 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 4 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Le poulet farci au fromage de chèvre crémeux est un dîner raffiné qui est étonnamment facile à préparer! Le fromage de chèvre et le romarin sont le centre de surprise idéal pour le poulet au four doré.Le titre est une bouchée, je sais, mais le plat aussi - une bouchée de délices! ne faites pas souvent des poitrines de poulet farcies, mais quand je le fais, je me demande toujours pourquoi je ne le fais pas. Je pense que c’est parce que j’oublie à quel point c’est rapide et facile. Parce qu'ils semblent être un peu de travail. Mais ensuite vous les faites et réalisez, oh mon Dieu, c'est trop facile! Et puis vous prenez une bouchée et pensez que c'est trop étonnant! Je sais, j'y suis allé. Ces poitrines de poulet farcies cuites au four sont simples mais incroyables. Et si vous pensez: "Je ne fais pas de fromage de chèvre", pas de soucis - utilisez du fromage à la crème. Le fromage, le romarin et l'ail à l'intérieur donnent de la saveur au reste de la poitrine de poulet, tandis que la panure à l'extérieur garde l'humidité du poulet emprisonnée. (Ne les faites pas trop cuire!) Et frottez les poitrines de poulet avec juste un soupçon de moutarde de Dijon… ooh la la! Et voici un autre conseil de pro: farcissez les poitrines de poulet un jour à l'avance, puis panez-les dès que vous êtes prêt à les mettre au four. Cela fera de l'heure du repas un jeu d'enfant. Essayez-les. Vous serez heureux de l'avoir fait!


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