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Feuille de gâteau marbrée avec crème au beurre double chocolat

Feuille de gâteau marbrée avec crème au beurre double chocolat

Il s'avère "chocolat ou vanille?" est une question piège, car la réponse est les deux - et ce gâteau en feuille de marbre fait maison en est la preuve. Nous promettons que ce gâteau est aussi simple que joli.PLUS +MOINS-

Gâteau

2

tasses de farine tout usage Gold Medal ™

1 1/2

tasses de sucre granulé

3

cuillères à soupe de cacao non sucré

Glaçage

1/2

tasse de pépites de chocolat mi-sucré

2 1/4

tasses de sucre en poudre

1/4

tasse de cacao non sucré

Masquer les images

  • 1

    Chauffer le four à 350 ° F. Vaporiser le fond et les côtés d'un moule de 15 x 10 x 1 po d'un enduit à cuisson. Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel; mettre de côté.

  • 2

    Dans un grand bol, battre 1 tasse de beurre ramolli et le sucre granulé au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 minutes, en grattant le bol de temps en temps, jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer les œufs, un à la fois, jusqu'à consistance lisse. Incorporer 2 cuillères à café de vanille. À basse vitesse, incorporer un tiers du mélange de farine, puis la moitié du lait, en battant bien après chaque ajout, jusqu'à consistance lisse. Répétez avec le mélange de farine et le lait, en terminant par le mélange de farine, en grattant le côté du bol de temps en temps. Répartir uniformément 4 tasses de pâte à la vanille dans le moule.

  • 3

    Au reste de la pâte, incorporer 3 cuillères à soupe de cacao et le bicarbonate de soude avec une cuillère jusqu'à homogénéité. Répartir uniformément la pâte au chocolat par cuillerées à soupe généreuses sur la pâte à la vanille. Couper le mélange plusieurs fois avec un couteau pour un motif marbré. Tapoter le moule sur le comptoir 2 ou 3 fois pour éliminer les bulles d'air de la pâte.

  • 4

    Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement, environ 1 heure.

  • 5

    Dans un bol moyen allant au micro-ondes, faire chauffer les pépites de chocolat au micro-ondes à intensité élevée pendant 60 à 90 secondes; remuer jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir 5 minutes. Ajouter le reste des ingrédients du glaçage au bol et battre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux, en grattant le côté du bol de temps en temps. Étalez sur le dessus du gâteau. Pour servir, couper en 6 rangs sur 4 rangs. Conserver légèrement couvert à température ambiante.

Conseils d'experts

  • Mesurez les ingrédients avec précision et ajoutez-les dans l'ordre indiqué dans la recette pour assurer le succès.
  • Pour ramollir le beurre, couper en petits morceaux et laisser à température ambiante. Une méthode plus rapide consiste à faire passer le beurre au micro-ondes toutes les 5 secondes, en le retournant fréquemment pour que le beurre soit ramolli mais pas fondu.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
310
Calories provenant des lipides
160
% Valeur quotidienne
Graisse totale
18 g
27%
Gras saturé
11g
54%
Gras trans
1 / 2g
Cholestérol
65 mg
22%
Sodium
190 mg
8%
Potassium
80 mg
2%
Glucides totaux
36g
12%
Fibre alimentaire
1g
4%
Sucres
26g
Protéine
3g
Vitamine A
10%
10%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
4%
4%
Le fer
6%
6%
Échanges:

1 amidon; 0 fruit; 1 1/2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 3 1/2 matières grasses;

Choix de glucides

2 1/2

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


Voir la vidéo: gateau marbre ou zebre au creme chocolat (Janvier 2021).