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Paella aux courgettes, crevettes et poulet

Paella aux courgettes, crevettes et poulet

Paella garnie de courgettes, crevettes et poulet; un parfait repas de fin d'été. PLUS +MOINS-

3

à soupe d'huile d'olive extra vierge, divisée

1/2

oignon blanc, haché finement

1

cuillères à soupe de paprika fumé

2

liens saucisses de poulet, tranchées

1

courgettes moyennes, coupées en demi-lunes

12

crevettes extra-larges, pelées et déveinées

2

pincées de gros sel et de poivre fraîchement moulu

1/4

tasse d'éclats de basilic frais, pour la garniture

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  • 1

    Dans un petit robot culinaire, blitz les tomates jusqu'à consistance lisse. Mettre de côté.

  • 2

    Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à paella ou une grande poêle à parois droites. Ajouter les saucisses de poulet et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, 4 minutes. Retirer de la poêle et réserver.

  • 3

    Ajouter l'huile restante dans la poêle. Ajouter les oignons et faire sauter 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Ajouter l'ail et le paprika fumé, fleurir 30 secondes.

  • 4

    Ajouter le riz et mélanger pour enrober avec les oignons. Faire griller 1 minute. Ajouter le bouillon de poulet et les tomates en purée. Remuer pour combiner. Disposer les tranches de courgettes sur le riz, assaisonner de sel et de poivre, couvrir le couvercle et laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.

  • 5

    Retirez le couvercle et ajoutez les saucisses de poulet (leur jus accumulé) et les crevettes dans la poêle. Saupoudrer d'un peu de sel et de poivre, couvrir et laisser mijoter encore 3 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient opaques.

  • 6

    Vous devriez avoir une légère croûte sur le fond. Mélangez légèrement tout ensemble. Spritz avec du jus de citron frais et des éclats de basilic. Sers immédiatement.

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En savoir plus sur cette recette

  • Vous connaissez l'expression "hakuna matata" et comment cela signifie "il n'y a pas de soucis?" BIEN, saviez-vous que la phrase légendaire de fin d'été complètement authentique est en fait "paella fer ya face-a"? C'est totalement vrai! Cela signifie "vous devriez absolument manger ce délicieux plat de riz espagnol fumé avec des saucisses de courgettes, de crevettes et de poulet et vivre heureux pour toujours, et danser en cercle comme un singe." CE QUE JE SUIS SÉRIEUX. jouer avec le folklore ancien: prenez du riz arborio, des saucisses de poulet, des crevettes, des courgettes, du paprika fumé, un demi-oignon, de l'ail, des tomates et du bouillon! Deez eez va être si bon.Puis-je dire que ce serait génial de faire sur le gril pour les invités ce week-end? Oui, et écoutez bien. Vous pressez un demi-citron dans ce morceau et les étoiles de votre cœur rayonneront dans la nuit. Vous jetez des éclats de basilic sur cette mère et les âmes du passé ressusciteront. D'accord, c'était bizarre. Paella fer ya face-a!


Voir la vidéo: PAËLLA au poulet et fruits de mer. Recette facile et délicieuse. (Décembre 2020).