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Roll-Ups à l'italienne

Roll-Ups à l'italienne

Vos yeux ne vous trompent pas: il n'y a pas de tortilla dans ce copieux roll-up. Comment est-ce impressionnant?PLUS +MOINS-

2

paquets (6 oz chacun) de salami de charcuterie tranché finement

1

contenant (8 oz) de tartinade de fromage à la crème

1

tasse de giardiniera en pot hachée, épongée

1

bocal (6 oz) de coeurs d'artichaut marinés Progresso ™, égouttés, hachés et épongés

1

tasse de lanières de poivron rouge rôti en pot, épongées

12

de fines tranches de fromage provolone (à partir d'un paquet de 7,6 oz)

4

tasses de jeunes pousses d'épinards, légèrement tassées

Masquer les images

  • 1

    Placez 4 morceaux de pellicule plastique (12 x 12 pouces) sur la surface de travail. Superposer un quart du salami dans un rectangle de 11 x 8 pouces sur l'un des morceaux de plastique; répéter avec le reste du salami et du plastique. Garnir chaque feuille de salami de cuillerées à thé de tartinade de fromage à la crème, répartir uniformément en laissant une bordure de 1/2 po. Garnir la moitié de chaque feuille de giardiniera, de cœurs d'artichaut et de lanières de poivre. Garnir de tranches de provolone et d'épinards.

  • 2

    En commençant par le côté avec les garnitures, enroulez-le très étroitement, en utilisant une pellicule de plastique pour aider à maintenir le rouleau ensemble. Enveloppez fermement avec la pellicule plastique. Réfrigérer au moins 2 heures mais pas plus de 24 heures.

  • 3

    Pour servir, couper 1/2 pouce de l'extrémité de chaque rouleau et jeter. Coupez chaque rouleau en 8 tranches de 1 1/4 po.

Conseils d'experts

  • Les tranches de salami plus grosses (3 pouces ou plus) sont plus faciles à rouler, mais n'importe quel salami mince fonctionnera.
  • Pour la présentation la plus jolie et le roulage le plus facile, retirez les longues tiges des feuilles d'épinards avant de les ajouter à la garniture.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
90
Calories provenant des lipides
70
% Valeur quotidienne
Graisse totale
7g
11%
Gras saturé
3 1 / 2g
17%
Gras trans
0g
Cholestérol
20 mg
7%
Sodium
400 mg
17%
Potassium
90 mg
3%
Glucides totaux
1g
0%
Fibre alimentaire
0g
0%
Sucres
0g
Protéine
4g
Vitamine A
10%
10%
Vitamine C
6%
6%
Calcium
6%
6%
Le fer
0%
0%
Échanges:

0 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 1/2 viande riche en gras; 1/2 graisse;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


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