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Recettes traditionnelles

Purée de yucca à l'ail

Purée de yucca à l'ail

3-4 gousses d'ail écrasées

1/2

cuillère à café de poivre blanc

Coriandre, hachée pour la garniture

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  • 1

    Peler le yucca en veillant à éliminer toutes les couches de peau externe et les veines grises. Le yucca doit être complètement blanc. Couper en deux, dans le sens de la longueur, puis en trois. Ajoutez le yucca dans une marmite et plongez-le dans suffisamment d'eau froide pour qu'il soit complètement couvert. Ajoutez l'ail écrasé.

  • 2

    Faites bouillir le yucca et l'ail pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient très tendres. Égoutter et remettre dans la marmite.

  • 3

    Une fois bouilli, ajoutez le beurre, le sel, le poivre et une demi-tasse de lait. À l'aide d'un presse-purée, mélangez tous les ingrédients ensemble. Ajoutez le reste du lait à la purée de yucca si elle semble trop sèche à votre goût.

  • 4

    Garnir de coriandre et servir immédiatement.

Conseils d'experts

  • Prenez votre temps: le yucca doit bouillir pendant 20 à 25 minutes et être très tendre. Assurez-vous également de retirer les racines de chaque morceau.

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En savoir plus sur cette recette

  • En tant que légume racine, il existe de nombreuses variantes de la dégustation du yucca. J'ai grandi sur la préparation traditionnelle de la plante, en accompagnement de plats cubains typiques.J'ai aussi grandi sur de la purée de pommes de terre, un aliment de base américain généralement associé à une entrée de viande et un côté de légumes moins féculents. deux mondes pour créer une purée de yucca à l'ail, un merveilleux hybride de saveurs.


Voir la vidéo: طريقتي في حفظ وتخزينتصبير الثوم لمدة طويلة - Comment Conserver lAil pour une Longue Période (Janvier 2021).