Un dîner de cuisine de rue classique sud-américain qui utilise parfaitement les restes de riz.PLUS +MOINS-
Mis à jour le 5 octobre 2017
2
saucisses de poulet, cuites et tranchées
1/4
concombre, tranché finement
Huile végétale, pour la cuisson
Masquer les images
1
Réchauffez le riz au micro-ondes avec une cuillère à soupe d'eau pour qu'il soit moelleux et chaud (environ 2 minutes à puissance élevée).
2
Cuire les saucisses de poulet dans une poêle avec de l'eau. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, environ 10 minutes, en les retournant de temps en temps. Une fois cuits, vous pouvez éventuellement égoutter l'eau de la casserole, ajouter un filet d'huile végétale et croustiller un peu la saucisse. Tranchez ensuite chaque saucisse en rondelles.
3
Faire cuire les œufs sur le côté facile ou ensoleillé dans l'huile à feu moyen.
4
Pour servir, empilez le riz dans une assiette et faites un divot au centre. Ajoutez l'œuf au divot. Entourez l'œuf de saucisses de poulet tranchées et de tranches d'avocat, de concombres et de radis. Garnir d'oignons verts et de poivrons marinés épicés. Sel et poivre au goût.
Apports nutritionnels
Portion: 1 portion
- Calories
- 530
- Calories provenant des lipides
- 230
% Valeur quotidienne
- Graisse totale
- 25 g
- 39%
- Gras saturé
- 6g
- 29%
- Gras trans
- 0g
- Cholestérol
- 235 mg
- 78%
- Sodium
- 1190 mg
- 50%
- Potassium
- 460 mg
- 13%
- Glucides totaux
- 51g
- 17%
- Fibre alimentaire
- 3g
- 13%
- Sucres
- 3g
- Protéine
- 25 g
- Vitamine A
- 10%
- 10%
- Vitamine C
- 4%
- 4%
- Calcium
- 6%
- 6%
- Le fer
- 20%
- 20%
Échanges:
1 1/2 amidon; 0 fruit; 2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 2 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 2 1/2 matières grasses;
Choix de glucides
3 1/2
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
En savoir plus sur cette recette
- Apprenez à préparer chez vous un plat de cuisine de rue sud-américain classique! La première fois que vous vous promenez dans un marché d'Amérique du Sud, vous serez senti par les odeurs. Meilleur. Certains mauvais. Mais les bons seront vraiment bons, et vous pouvez parier qu'au moins certaines de ces odeurs proviendront d'un panier vendant de l'arroz mixto.Selon le pays ou même le marché dans lequel vous vous trouvez, ce plat peut varier énormément, mais essentiellement c'est juste du riz avec des trucs dedans. Vous mélangez le tout et c’est délicieux. Quelques éléments clés cependant: à part le riz, la plupart des arroz mixto contiennent des œufs, une sorte de viande, des poivrons épicés et généralement de l’avocat. Mais, vous pouvez en quelque sorte la faire vous-même.Cette version est ma préférée pour un repas rapide en semaine avec des restes de riz. Inutile de rechercher des ingrédients exotiques. Les produits de base fonctionnent bien et sont délicieux. De toute évidence, vous aurez besoin de riz! La vérité est que vous pouvez utiliser n'importe quel reste de riz pour cette assiette de nourriture. Il suffit de micro-ondes les restes de riz avec un filet d'eau pendant une minute ou deux pour le ramener à la vie. Ensuite, vous aurez besoin d'un assortiment de délicieux légumes. Tranchez-les tous minces pour qu'ils puissent être facilement mélangés au riz. En ce qui concerne les protéines, je suis allé avec de la saucisse de poulet, le reste est assez simple! Empilez le riz dans une assiette et faites un divot pour l'œuf (sur le côté facile ou ensoleillé). Ensuite, empilez vos ingrédients dans l'assiette et garnissez le tout avec des oignons verts et assaisonnez avec du sel et du poivre. C'est un plat simple, mais copieux et délicieux. Faites-le vôtre et essayez-le!
