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Agiter avec du café

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de mihait dans leCafé,17 juin 2010 | 5752 vues

  • 100g de glace vanille
  • 50 ml de lait
  • 50 ml de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe
  • 1 cuillère à café de sucre
  • crème fouettée pour la décoration

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

COMMENT PRÉPARER LA RECETTE DE CAFÉ SHAKE :

La glace à la vanille avec le reste des ingrédients est mise dans un mélangeur et mélangée vigoureusement jusqu'à ce que tout devienne une masse homogène.

Versez dans des verres, ajoutez des glaçons et décorez de chantilly et de cacao.


Qu'est-ce que le café Dalgona ou le lait Dalgona et d'où vient-il ?

Le nom de ce café Dalgona et la popularité croissante sont dus à l'acteur sud-coréen Jung Il-woo qui a visité un endroit à Macao et a bu ce café qui lui rappelait (en goût et en arôme) le désert de dalgona ou caramel en nid d'abeille (brique en nid d'abeille). Il est préparé avec du sucre brûlé (caramel) mélangé à du bicarbonate de soude. Parfois, du miel ou du sirop de glucose, de la mélasse, etc. sont utilisés. Il se produit une réaction très violente qui dilate le caramel et après refroidissement le durcit et le rend friable (il se brise en morceaux). Il est populaire en Asie mais aussi en Europe et aux Etats-Unis (les Anglais l'appellent cendre toffee, les Ecossais connaissent le puff candy, les Hongrois l'appellent "miel turc" ou törökmez, etc.). Ce dessert dalgona est très populaire en Corée du Sud. Voici une vidéo sur ce dessert.

Il semble que cette combinaison de mousse frottée de sucre et de lait froid ou chaud ait l'arôme de dalgona. Ehee, combien de cous frottés nous avons bu en tant qu'étudiants & #8230 surtout en séance ! J'étudiais jour et nuit, je travaillais toujours, j'étais en panne alors j'ai bu du café presque toute la journée. Je sais que ce n'est pas sain mais c'était important de rester éveillé le plus longtemps possible

À ce moment-là, j'ai frotté le ness avec du sucre directement dans la tasse en utilisant le dos de la cuillère à café. Nous avons à peine fait une mousse mais nous n'avons pas cessé de remuer jusqu'à ce que la cuillère à café se trouve seule & # 8230, alors nous avons dit. Ici on a à peu près la même chose : un ness (café instantané) si bien frotté avec du sucre et un peu d'eau bouillie qu'il forme une délicieuse mousse qui flotte sur le lait.

Des quantités ci-dessous résulte un verre d'env. 450 ml avec du café dalgona mais j'ai fait une triple portion. J'ai choisi la version froide (café frappé) avec du lait et des glaçons. C'est parce qu'à Arad il fait officiellement plus de 20 C et au soleil je dépasse largement les 25 C. Si vous jeûnez, vous pouvez remplacer le lait boeuf avec un végétal (amande, noix de coco, soja, etc.).


Shakes de perte de poids maison

Quelle est la principale excuse pour les femmes qui ne parviennent pas à perdre du poids ? « Je n'ai pas le temps de cuisiner ! En effet, de nombreux régimes nécessitent un menu très varié, assez difficile à suivre par une personne très occupée. Mais j'ai découvert une solution à portée de main et au plus vite pour préparer un en-cas sain : les shakes.

A partir de fruits ou de légumes, avec des protéines ou des glucides, les shakes peuvent être réalisés en un clin d'œil à la maison, la seule condition étant d'avoir toujours quelques ingrédients essentiels au frigo. Les shakes aux fruits, par exemple, sont pleins de vitamines, de fibres, d'enzymes et de minéraux, ils peuvent donc constituer un excellent petit-déjeuner, avec quelques cuillères à soupe de grains entiers. Il ne vous reste plus qu'à passer au blender ou bien mélanger les ingrédients naturels et vous obtenez un en-cas énergisant, que vous pouvez consommer immédiatement ou emporter en paquet, au bureau !


  • Plan de travail (diamètre 22 cm)
  • 5 œufs
  • 150 g) sucre
  • 110g de farine
  • 40g de cacao
  • une pincée de sel
  • 1 cuillère à café sans rhum
  • Sirop
  • 200 ml d'eau
  • 80 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de café instantané
  • Crème
  • 250g de mascarpone
  • 250 ml de crème fouettée
  • 80 g de vieille poudre
  • 2 cuillères à soupe de café instantané
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • Glaçage miroir
  • 25g de cacao
  • 50 ml de crème fouettée
  • 75 ml d'eau
  • 80 g de sucre
  • 3g de gélatine
  • décor de votre choix

Nous préparons d'abord le dessus.Dans un bol, nous mettons les œufs entiers, la poudre de sel, le sucre et mélangeons jusqu'à ce que la composition double, s'éclaircisse et devienne crémeuse.

Il est très important de respecter cette étape, il faut incorporer beaucoup d'air pour que le plan de travail pousse bien et ne s'affaisse pas.

Ajoutez ensuite la farine tamisée avec le cacao, petit à petit et mélangez délicatement avec une spatule ou une cuillère en prenant soin de ne pas retirer l'air de la composition.

Graisser avec du beurre et couvrir de farine une forme ronde de 22 cm de diamètre et verser la pâte en la nivelant bien.

Enfournez le plan de travail pendant 30-35 minutes à 180°C. Par sécurité, faites le test avec le cure-dent.

Coupez le dessus en trois feuilles seulement après qu'il ait complètement refroidi.

*Je préfère préparer le comptoir la veille, ça coupe beaucoup mieux.

Le sirop se prépare rapidement et très simplement.Faire fondre le sucre dans une casserole en faisant très attention de ne pas le brûler et lorsqu'il a acquis la couleur de l'ambre, versez de l'eau en faisant très attention de ne pas vous brûler car ils feront sauter les éclaboussures.A éviter cela, utilisez de l'eau chaude.

Faire bouillir jusqu'à ce que le sucre brûlé fonde et, après avoir éteint le feu, ajouter le café instantané.

Pour la crème, il suffit de mettre le mascarpone, la chantilly, le sucre en poudre, le café soluble dissous dans deux cuillères à soupe d'eau froide dans un bol et mélanger jusqu'à obtenir une crème onctueuse.

Le glaçage miroir est extrêmement simple à préparer : hydratez d'abord la gélatine dans de l'eau froide.

Mettez tous les ingrédients dans un bol et laissez cuire 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe un peu.Éteignez le feu, filtrez, puis mettez la gélatine hydratée et remuez pour mélanger.

Il ne nous reste plus qu'à assembler le gâteau, on sirop la première feuille de plan de travail et on étale la moitié de la crème, la deuxième feuille, on la sirop, le reste de la crème et la dernière feuille de plan de travail siropée avec le reste du sirop .

Verser le glaçage après refroidissement si on ne veut pas recouvrir le côté du gâteau.

Décorez avec du chocolat blanc et noir, quelques fruits surgelés et quelques caramels mous.Gardez le gâteau au frais jusqu'au moment de servir.

Si vous vous retrouvez dans le goût des recettes de ce blog, je vous attends tous les jours sur la page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses recettes mises en ligne, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à suivre les règles du groupe !

Vous pouvez également nous suivre sur Instagram et Pinterest, du même nom « Recettes en tout genre ».


Milk-shake au café

Alors c'est vraiment sympa de faire son café le matin et de l'emporter avec soi ? Vous n'avez pas besoin de vous précipiter pour le boire le matin et pouvoir le consommer sur le chemin du travail.
Milk-shake au café il a été fabriqué avec le mélangeur Breville Active Pro et est devenu mon choix de café à emporter. Le récipient a un couvercle qui peut être changé après la préparation du café et ainsi nous pouvons le transporter.
Plus que tout, j'aime que je puisse faire un mélange moi-même milk-shake au café.


2. Café aux bananes

Cette recette est basée sur la délicieuse combinaison du goût sucré de la banane et du goût amer du café. Lisez la suite pour apprendre à préparer l'une des recettes de café les plus délicieuses :

Ingrédients

  • Café dur (au goût)
  • Flocons de chocolat (au goût)
  • 1 cuillère à soupe de caramel (10g)
  • 4 cuillères à soupe de sirop de banane (40 ml)

Méthode de préparation

  • Mélangez d'abord le caramel avec le sirop de banane.
  • Après avoir obtenu un mélange homogène, ajoutez le café concentré.
  • À la fin, ajoutez les flocons de chocolat pour une décoration spéciale et une saveur sur mesure.

Gâteau de lave avec expresso

Aujourd'hui, j'ai fait ce dessert avec du café. Comment le chocolat ne peut-il pas fonctionner avec le café ?

Pour préparer une portion aromatique et forte de café expresso, j'ai utilisé la jolie machine Prima Latte de Breville, que vous pouvez trouver ici & gt http://bit.ly/2QtWi3p

C'est la machine avec laquelle je fais mon café tous les jours la première heure et, comme elle a aussi un pot à lait, je l'utilise aussi quand mon fils veut un café au lait ou un cappuccino.

Ingrédients Lava Cake avec café expresso

  • 100 g de beurre à 82% de matière grasse
  • 100 chocolats à plus de 65% de cacao (j'ai mis 50 g à 84% et 50 g à 54%, c'est pour ça que j'en avais chez moi)
  • 2 jaunes
  • 2 oeufs
  • 50g de sucre
  • 30 ml d'espresso préparé
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • une pointe de couteau sel

Comment préparer le Lava Cake avec du café expresso

Préparez un petit expresso avec Prima Brete Silver Breville.

Mettre le chocolat et le beurre dans un bol. Mettez le bol dans le bain de mer et mélangez la composition, puis réservez.

Mélangez les œufs avec les jaunes et le sel pendant une minute, puis ajoutez le sucre, l'espresso préparé et mélangez encore 2 minutes.

Verser le mélange de chocolat dans un fil fin, en remuant constamment à basse température jusqu'à consistance lisse. Vers la fin ajouter la farine.

Préchauffer le four à 200 degrés, programme avec ventilation.

Graisser avec du beurre des moules jetables pour muffins.

Répartissez la composition en formes en laissant un peu d'espace sur le dessus. Mettez les formes dans un plateau mince.

Ne faites pas cuire tous les gâteaux en même temps, faites-en un pour tester le four. Le temps diffère selon le four de chacun. Testez-le, sortez-le de la forme, voyez si le milieu du chocolat coule, donc sur la photo et déterminez si vous devez le laisser une minute plus ou moins.

Ensuite, faites cuire le reste & # 8217. 5 à 6 gâteaux sortent, selon la quantité que vous versez dans le moule.

Détachez légèrement avec la lame d'un couteau des parois du moule, posez une assiette dessus et retournez d'un mouvement ferme.

Servir chaud avec une glace vanille, une chantilly, des fruits ou nature, saupoudrée de sucre.

Noter. Si vous ne buvez pas de café, changez uniquement les quantités de beurre et de chocolat, en mettant 115 g de chacun et à la place du café ajoutez une cuillère à café d'essence de vanille. Suivez exactement les étapes de la recette, en excluant l'ajout de café.


Ingrédients Glace au café

  • 4 jaunes
  • 200 grammes de sucre
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille & # 8211 note personnelle, j'ajoute de la vanille à tous les bonbons
  • 180 ml. de café très fort
  • 300 ml. crème pour crème avec 30% de matière grasse
  • 100 ml. de lait

Préparation Glace au café

Le café

1. Tout d'abord, préparez du café. J'ai utilisé un expresso très fort, mais vous pouvez aussi faire un café infusé. Faire bouillir 200 ml. de l'eau. Ajouter 4-5 cuillères à soupe de café moulu, retirer immédiatement du feu et couvrir la casserole. Au bout de 15 minutes, filtrer et réserver le café. Nous préparons tous les ingrédients, pour les avoir à portée de main.

Préparation de la crème

2. Pour la crème de base pour glace au café, mettre les jaunes avec le sucre et l'essence de vanille dans un bol résistant à la chaleur. Mélanger avec le mélangeur à grande vitesse jusqu'à ce qu'ils soient de couleur très claire.

3. Les 300 ml. de crème fouettée à 30% de matière grasse et les 100 millilitres de lait sont mis dans une casserole sur le feu. Chauffer jusqu'à ébullition. Dès l'ébullition, verser la crème sur les jaunes mélangés au sucre.

4. Mélanger délicatement et transférer le bol sur une casserole d'eau bouillante (bain marie). Le fond du bol ne doit pas toucher la surface de l'eau, mais doit être chauffé uniquement à la vapeur. Remuer constamment jusqu'à ce que la crème épaississe suffisamment pour & # 8222 dresser & # 8221 le dos de la cuillère. Si nous devions exprimer cela en degrés Celsius, ce serait environ 70°C, la température à laquelle les jaunes sont pratiquement cuits. S'il fait plus chaud que cela, la composition risque de se transformer en œufs brouillés. C'est essentiellement ce que j'ai décrit étape par étape à recette de crème anglaise.

5. La crème de base pour la crème glacée au café est retirée du bol avec de l'eau bouillante et ajoutez immédiatement le café en mélangeant bien.

Congeler la crème

Laissez bien refroidir la crème pour la glace au café. Je l'ai mis sur un bol d'eau froide et de glaçons, que j'ai changé plusieurs fois. La base de la glace au café est réfrigérée pendant au moins 3 heures, afin qu'elle ait une température la plus basse possible avant de la verser dans le bol de la sorbetière. Le plat doit être bien congelé au congélateur pendant au moins 12 heures. La glace au café sera prête dans cette machine en 25-30 minutes.

Si vous ne disposez pas d'un tel appareil, la crème de base pour glace au café est versée dans un bol, couvrez et placez au congélateur. Remuer vigoureusement toutes les 20-30 minutes pour éviter la formation de cristaux de glace. Gardez à l'esprit, cependant, que vous obtiendrez les meilleurs résultats avec cette machine à crème glacée simple.

Au moment de servir, la glace au café peut être garnie de grains de café, de sauce au chocolat, de crème, de biscuits ou de tout ce que vous aimez.

Deux mots sur les recettes royales

Dans l'avant-propos du livre, la princesse Margaret lit :

& # 8222Le titre du livre ne contient aucune métaphore ou ironie. Je suis content de pouvoir vous offrir un livre de cuisine, royal à sa manière. Nous savons tous à quel point l'hospitalité était et reste importante, dans les actions rituelles et publiques de la Maison Royale.

Au cours des centaines d'années, les familles royales ont accumulé tellement de tradition, de beauté, de qualité et d'expérience dans le comportement public qu'aujourd'hui, leur partage est une aubaine.

Bien sûr, offrir aux invités tout ce qu'il y a de meilleur, de plus précieux et de plus beau est le fier réflexe de tout hôte, qu'il porte une couronne royale ou non. Mais lorsque l'hospitalité porte les vêtements symboliques d'une nation entière, d'histoires, de cultures ou de traditions, elle a une signification et une signification supplémentaires. & # 8221

Merci pour cette glace au café si fine et délicieuse que je considère comme un signe de générosité royale !


Boisson gazeuse avec café

L'été approche à grands pas et les boissons fraîches, shakes, smoothies ou frappés au café sont de plus en plus recherchés et consommés. Car c'est comme ça qu'on aime en été, boire des boissons fraîches, le plus froides possible et si on peut les consommer en terrasse ou sur la plage. Mais il en reste peu avant les vacances, alors pourquoi ne pas préparer chez vous une boisson gazeuse, un café par exemple meilleur froid parfois, surtout s'il est amélioré avec de la chantilly ou de la crème glacée.

J'ai préparé la recette ci-dessous pour cette idée, faisons un rafraîchissement de café à la maison et servons-le sur le balcon par un après-midi d'été aride :).

Ingrédients pour 2 cafés :

  • 2 cafés expresso à base de café arabica Café del Sol
  • 1 café infusé à partir de café Arabica Café del Sol
  • 100 ml de lait concentré
  • 100 ml de crème fraîche fouettée
  • pour la décoration les morceaux de guimauves enrobés de chocolat
  • facultatif 2 cuillères à café de sucre

Vous savez faire du café expresso, donc je ne vous l'expliquerai plus, j'espère que vous n'avez qu'un bon appareil :).

La bouilloire est préparée très simplement parce que les gens du Café del Sol se sont inspirés pour écrire la recette sur les sachets de café. C'est pour s'assurer que vous ferez un café avec un goût parfait. De plus, l'emballage refermable le garde frais.

On met donc 140 ml d'eau et 2 cuillères à café de café dans une bouilloire, on les mélange et on met la bouilloire sur la bonne chaleur. Vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de sucre si vous le souhaitez mais c'est facultatif, le café arabica est légèrement acide donc il ne nécessite pas de sucre. Nous soulevons la bouilloire lorsque les premières bulles d'air commencent à apparaître, sur le bord de la bouilloire. Laissez agir 1 minute et le café est prêt. Mais on ne l'apprécie pas chaud, on le laisse refroidir puis on le met dans des moules à glaçons et on le congèle, car on veut juste une boisson la plus froide possible.

Lorsque le café est congelé, sortez-le des moules et écrasez-le au mixeur puis mettez-le dans le verre à l'aide d'une cuillère. ajouter le café expresso, le lait concentré et la crème fouettée sur le dessus. Garnir de guimauves et servir.

Et parce que je suis persuadée que vous avez le téléphone à portée de main, vous pouvez aussi jeter un œil sur le site du Café del Sol, vous y trouverez d'autres recettes de préparation de café et d'autres choses intéressantes.

Pour des recommandations de recettes quotidiennes, vous pouvez également me retrouver sur la page Facebook, sur Youtube, sur Pinterest et sur Instagram. Je vous invite à aimer, vous abonner et suivre. Aussi, le groupe Cuisinons avec Amalia vous attend pour des échanges de recettes et d'expériences en cuisine.


1. Gommage au café et à la cannelle pour le corps

C'est probablement ma recette préférée parmi les ytrees ci-dessous. La cannelle est excellente lorsqu'elle est combinée avec du café, car elle a également un effet positif sur votre circulation sanguine. Il a également des effets antibactériens et antifongiques.

Utilisez une demi-tasse de noix de coco, une cuillère à soupe de cannelle moulue, un tiers de tasse de sucre et un tiers de tasse d'huile de noix de coco (déjà fondue). Mélangez le tout dans un bol. Appliquez ensuite ce gommage au café sous la douche. Utilisez plus d'énergie sur les zones de peau terne du corps, comme les talons et les coudes. Rincez ensuite soigneusement le gommage.

2. Gommage corporel aux agrumes

L'acidité des huiles essentielles d'agrumes aide à nettoyer votre peau en profondeur et aide à éliminer les bactéries. Il combat également les rides.

Mélangez une demi-tasse de marc de café avec une demi-tasse d'huile de noix de coco fondue, 1-2 gouttes d'huile essentielle de citron, 1-2 gouttes d'huile essentielle d'orange et un quart de tasse de sucre. Utilisez-le ensuite sous la douche, de la même manière que le premier. Commencez par vos pieds et étalez-le sur la peau en mouvements circulaires jusqu'à atteindre le cou. Laissez agir un quart d'heure puis rincez.

3. Gommage visage au café et à l'huile d'olive

Votre peau a besoin de plus de délicatesse lorsqu'il s'agit de choisir un gommage au café. Mélangez une demi-tasse de marc de café avec une cuillère à soupe de cassonade. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ce gommage au café vous aide à vous débarrasser de la peau morte de votre visage et peut aider votre corps à produire de nouvelles cellules épithéliales. Votre visage brillera après cette opération !

Massez le gommage cutané en mouvements circulaires puis rincez à l'eau tiède.



Commentaires:

  1. Aethelred

    haaaaaa ........ la classe

  2. Arashigar

    Je suis désolé, mais, à mon avis, vous vous trompez. Discutons-en. Écrivez-moi dans PM.

  3. Bearnard

    n'existe pas probable

  4. Joyanna

    Merci d'avoir choisi les informations.

  5. Lohengrin

    Excusez-moi pour ce que je suis ici pour intervenir… récemment. Mais ils sont très proches du thème. Ils peuvent aider à la réponse.



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