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Petits pains au yaourt

Petits pains au yaourt


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J'ai mélangé la levure avec du sucre et un peu de lait tiède, et j'ai mis le mélange au milieu du "tas" de farine. Je l'ai laissé quelques minutes, jusqu'à ce que la mayonnaise pousse.

En mélangeant avec une cuillère en bois, j'ai ajouté du lait chaud, du yaourt, du sel et de l'œuf. Enfin, j'ai ajouté l'huile et malaxé pendant quelques minutes. J'ai mis la pâte dans un bol recouvert d'un torchon, dans un endroit chaud pendant une heure.

Après la période de levage, lorsque la pâte a augmenté de volume, je l'ai retournée sur la table, je l'ai divisée en 7 morceaux relativement égaux et j'ai formé 7 boules, que j'ai placées dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et graissée d'huile. Je les ai laissés lever environ 30 minutes, puis je les ai graissés avec du lait tiède et parsemé de graines de sésame. J'ai fait cuire le pain 35 minutes à 190 degrés.

Quand c'était prêt, j'ai mis le pain dans une serviette et l'ai laissé refroidir.

Il s'est avéré très moelleux et savoureux!


Laitue au jambon pressé, graines et yaourt

& # 8211 1 laitue, 150 g de jambon pressé, 2 gros oignons verts, 50 g de graines de tournesol pelées, 150 g de yaourt gras, sel, poivre

Lavez bien la salade, retirez la colonne vertébrale et séchez. Couper en petits morceaux et mettre dans un bol. Épluchez un oignon, hachez-le finement et mélangez-le dans un bol. Coupez le jambon en cubes, ajoutez-le dans le bol, ajoutez les graines, le yaourt, salez et poivrez au goût. Homogénéiser, laisser reposer 15 minutes et servir.

Bon appétit! (si vous avez aimé laissez un commentaire)


Petits pains au yaourt

Petits pains au yaourt à partir de : farine, levure chimique, yaourt, sana, œufs, huile, sel, sésame, graines de pavot.

Ingrédient:

  • 850 g de farine de blé blanche
  • 2 sachets de levure chimique
  • 500 g de yaourt 3,5%
  • 200 g sain
  • 2 oeufs
  • 60 ml d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café de sel
  • sésame
  • Mac
  • oeuf battu

Mode de préparation :

Mélanger tous les ingrédients dans le bol du robot culinaire spécialement pour pétrir (ou dans la machine à pain). Retirez la pâte de la table farinée et roulez-la.

Il est divisé en 16 morceaux égaux. Façonner les petits pains et les placer dans la plaque recouverte de papier sulfurisé, graisser les petits pains à l'œuf battu et saupoudrer de graines de sésame et de pavot. Cuire les brioches 25 minutes à 180°C, à la vapeur.


Top 3 des recettes de pâte à base de yaourt réussies. Découvrez les secrets d'une pâte moelleuse et délicieuse !

Une pâte réussie, moelleuse et délicieuse est la clé du succès de toutes les pâtisseries. C'est pourquoi l'équipe Bucătarul.eu vous propose 3 recettes de pâtes au yaourt extraordinaires. En préparant la pâte selon ces recettes, vous obtiendrez des produits moelleux, moelleux et savoureux, dignes du repas de fêtes et plus encore.

Chaque recette a ses spécificités : si vous souhaitez préparer des gâteaux, des saucisses en pâte ou des croissants, alors choisissez la recette avec du fromage, si vous souhaitez préparer des brioches ou autres produits moelleux, alors essayez la recette de pâte levée à base de yaourt.

Si vous n'avez pas le temps et que vous souhaitez préparer une pizza rapide ou des tartes, alors la dernière recette est pour vous. N'oubliez pas de noter ces recettes réussies dans votre livre de cuisine !

1. PÂTE À BASE DE YAOURT AU FROMAGE

Ingrédients

-⅔ cuillère à café de bicarbonate de soude

Si vous passez le fromage à travers une grande râpe, vous obtiendrez d'excellents gâteaux et saucisses dans la pâte, et si vous passez le fromage à travers une petite râpe, vous obtiendrez une pâte parfaite pour les croissants et autres pâtisseries délicates.

2. PÂTE À LEVURE À BASE DE LEVURE (PREMIÈRE VARIANTE)

Ingrédients

-25 g de levure pressée (1 cuillère à café avec pointe de levure sèche)

Méthode de préparation

1. Faites chauffer un peu le lait et versez-le dans la levure. Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne liquide.

2. Mélangez le sucre, le yaourt, les œufs et le sel, ajoutez la levure avec le lait et le beurre.

3. Saupoudrer petit à petit la farine tamisée dans le mélange obtenu et pétrir la pâte. Vous devez obtenir une pâte lisse et élastique et ne pas coller à vos mains.

4. Graisser une casserole ou un bol avec de l'huile et placer la pâte, la mettre dans un endroit chaud pendant une heure et 30 minutes. La pâte va tripler de volume. Cuire les pâtisseries dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.

PÂTE À LEVURE À BASE DE LEVURE (VARIATION RAPIDE)

Ingrédients

-1 cuillère à café de levure sèche (50 g de levure fraîche)

Méthode de préparation

1. Dissoudre la levure dans le yaourt à température ambiante.

2. Ajoutez ensuite les autres ingrédients et pétrissez la pâte.

3. Laissez lever la pâte pendant une heure et 30 minutes.

4. La pâte n'est pas grasse, elle est moelleuse et convient aux produits salés, qui sont préparés au four ou frits dans l'huile.

3. PÂTE LIQUIDE AU YAOURT (PRÊT EN 5 MINUTES)

Ingrédients

-1 cuillère à café de bicarbonate de soude

Méthode de préparation

1. Trempez le bicarbonate de soude avec du yaourt, ajoutez les œufs, le sel et la farine, mélangez bien. La pâte est prête.

2. La pâte est légère, mousseuse et sans matière grasse. A partir de cette pâte, vous pouvez préparer n'importe quelle tarte et même pizza. Dans ce cas, la garniture ne doit pas être mouillée.


Petits pains

500 gr de farine blanche, 280 ml d'eau chaude, 7 gr de levure sèche, 10 gr de sel, 10 gr de sucre, 20 ml d'huile.

Pour façonner la pâte & # 8211 20 ml d'huile.

Décor - 1 cuillère à café de farine, 3 cuillères à soupe d'eau, 1/2 cuillère à café de miel, sésame.

Préparer Chifle

Tamiser la farine dans le robot culinaire.

Mélanger la levure avec le sucre et la moitié de la quantité d'eau tiède.

Le reste de l'eau se mélange vigoureusement avec du sel et de l'huile.

Ajouter les deux compositions sur la farine et mélanger légèrement.

La pâte formée est pétrie à l'aide du robot culinaire.

Vitesse maximale et pendant 10 minutes.

La pâte est transférée dans un bol graissé avec de l'huile.

Couvrir le bol de film alimentaire et laisser la pâte doubler de volume.

A partir de la composition ci-dessus, nous avons obtenu 12 petits pains pour 72 gr de pâte crue.

Divisez la pâte en 12 boules et façonnez-les avec les mains graissées, aussi rondes que possible.

Recouvrez-les d'une serviette et laissez-les monter en volume pendant 10 minutes.

Les graisser avec le mélange farine, miel, eau et parsemer de graines de sésame.

Faites-les cuire au four préchauffé à 220°C / 15 minutes.


Petits pains

500 gr de farine blanche, 280 ml d'eau chaude, 7 gr de levure sèche, 10 gr de sel, 10 gr de sucre, 20 ml d'huile.

Pour façonner la pâte & # 8211 20 ml d'huile.

Décor - 1 cuillère à café de farine, 3 cuillères à soupe d'eau, 1/2 cuillère à café de miel, sésame.

Préparer Chifle

Tamiser la farine dans le robot culinaire.

Mélanger la levure avec le sucre et la moitié de la quantité d'eau tiède.

Le reste de l'eau se mélange vigoureusement avec du sel et de l'huile.

Ajouter les deux compositions sur la farine et mélanger légèrement.

La pâte formée est pétrie à l'aide du robot culinaire.

Vitesse maximale et pendant 10 minutes.

La pâte est transférée dans un bol graissé avec de l'huile.

Couvrir le bol de film alimentaire et laisser la pâte doubler de volume.

A partir de la composition ci-dessus, nous avons obtenu 12 petits pains pour 72 gr de pâte crue.

Divisez la pâte en 12 boules et façonnez-les avec les mains graissées, aussi rondes que possible.

Recouvrez-les d'une serviette et laissez-les monter en volume pendant 10 minutes.

Les graisser avec le mélange farine, miel, eau et parsemer de graines de sésame.

Faites-les cuire au four préchauffé à 220°C / 15 minutes.


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Bulina il y a 8 ans - 21 juillet 2009 15:12

Hmm. comme ça a l'air bon. As-tu essayé une autre farine ? ou des graines ?

Ioana il y a 8 ans - 21 juillet 2009 15:26

Je n'ai pas essayé d'autres farines, mais vous pouvez saupoudrer de graines de toutes sortes et elles colleront à l'huile avec laquelle vous les graissez. ou vous pouvez les mettre directement dans la pâte. avec des graines irait bien avec des sandwichs

Elena Macaron il y a 8 ans - 21 juillet 2009 16:41

ici au liban on achète des pains pour burgers en sachets de 10 pièces avec des graines de sésame ou pas dessus on les achète frais de la boulangerie mais ta recette est très bonne

ramisimion il y a 8 ans - 21 juillet 2009 22:18

et quand nous vivions en israël, nous achetions très souvent ces petits pains à tel aviv. quand nous sommes allés à yaffo, la ville arabe, nous avons mangé le meilleur burger. J'aime le plus les bâtons chauds avec du houmous et de la salade.

Ardelean Ancutza il y a 8 ans - 27 juillet 2009 09:25

J'ai aussi fait les petits pains et ils se sont avérés excellents, mais j'ai fait le hamburger classique avec une salade de chou avec de la mayonnaise et j'ai utilisé des hamburgers d'oiseaux commerciaux.

ana_b il y a 8 ans - 27 novembre 2009 19:26

sont super a l'air très bien merci beaucoup

chri il y a 8 ans - 3 décembre 2009 18:41

gabrielle il y a 7 ans - 20 janvier 2010 18:42


mais j'ai mis papa frais à cause de ça ?Et ça s'est accroché à mes mains et j'ai mis plus de farine.

Je ne sais pas ce qui va sortir mais ça fait 35 minutes qu'il a grandi et on ne voit pas vraiment la différence.

J'espère sortir. app Je n'ai fait que la moitié des ingrédients car je ne mange pas de pain mais mon mari mais je suis sûr que j'en aurai un pour qu'il puisse sortir maintenant.

gabrielle il y a 7 ans - 20 janvier 2010 21:36

PARDON PARDON. Je suis sorti et ils sont très bons, mon mari les a beaucoup aimés et j'ai aussi eu un super bon pfff.

application de beignets simple. ils sont tous fous après eux. Je sors brillamment lorsque des invités viennent chez nous. tout le monde me demande comment ils sont faits.

Vlad Daia il y a 7 ans - 23 juillet 2010 20:45

Ioana. si je ne le laisse pas griller, et tournez les petits pains pendant 2-3 minutes. Pensez-vous qu'ils sont du gâteau ou quelque chose?
Merci beaucoup.

carmen il y a 7 ans - 18 novembre 2010 12:50

mais quel est le rôle de la marmite d'eau au niveau du bas du four ?
Ces petits pains sont très appréciés avec des falafels, de la laitue et une sauce spéciale à base de yaourt + tranches de tomates et de concombres.

Ioana il y a 7 ans - 18 novembre 2010 13:10

l'eau sert juste à créer de la vapeur dans le four pour une croûte plus élastique et croustillante, mais pas aussi dure que la pierre. vous pouvez couper l'eau lorsque vous allumez le gril.
ces pains ne sont pas exactement comme des "pita", ils sont faits de la même manière, mais ils sortent plus minces et se divisent en deux à la cuisson, vous pouvez donc les remplir de ce que vous avez dit (falafel, etc.).

Florina Ghinararu il y a 7 ans - 23 décembre 2010 17:38

alina il y a 5 ans - 6 juin 2012 14:32

Salut, j'ai eu des petits pains hier et j'ai travaillé comme ça, j'ai dissous un cube de levure fraîche dans de l'eau tiède avec du sel puis j'ai commencé à pétrir mais je pense qu'ils ne sont pas restés assez longtemps car ils sont ressortis un peu durs pour moi, J'ai tapissé le plateau d'huile et à cause de ça, ça va pousser? ils avaient l'air bien mais après les avoir sortis du four, ils ne ressemblaient plus à ça

Ioana il y a 5 ans - 6 juin 2012 14:35

combien de temps as-tu pétri la pâte?
pas de sel lorsque vous mettez la levure dans l'eau. ajouter un peu de sucre pour aider à activer la levure. le sel (ou le sucre en grande quantité) inhibe la levure.

luminita il y a 4 ans - 1 mars 2013 10:50

Bonjour Ioana,
ils se sont avérés très très bons, merci pour la recette ! J'ai une question : savez-vous quels sont les poids des ingrédients si je veux les faire avec de la farine complète ou toute autre variante de brioches, des colles qui peuvent être faites avec de la farine complète farine ? merci

Ioana il y a 4 ans - 1 mars 2013 11:13

pour la farine complète, ajoutez un peu plus d'eau, environ 20-30 ml supplémentaires pour ces quantités. Je voulais essayer le pain indien [lien] avec de la farine complète, mais je n'avais pas le temps. si je vais bien, je vous tiendrai au courant.

Alina Stojanovic il y a 4 ans - 14 mars 2013 19:51

J'ai aussi fait les petits pains ce soir, ils sont merveilleux. et à quel point la famille est grande. maintenant j'ai une autre tournée

Bogdan il y a 4 ans - 1 juillet 2013 16:03

Je viens de les faire. Je veux dire, je viens juste de finir de les manger : D Ils sont sortis en grand et je ne peux qu'encourager autant de personnes que possible à l'essayer. Merci beaucoup!

Laura Aioani il y a 4 ans - 20 août 2013 17:30

Ioana, avec tous les risques que je demande. qu'est-ce qu'un « chien de bois » ?

Ioana il y a 4 ans - 24 août 2013 12:47

c'est un fond en bois (celui que tu haches)

monika il y a 3 ans - 17 janvier 2014 13:12

Bonjour, cette recette peut-elle être préparée avec de la farine complète ?
Je voudrais demander si c'est ok d'ajouter de la purée de patate douce, j'ai entendu dire que cela donne aux petits pains un très bon arôme

Ioana il y a 3 ans - 17 janvier 2014 15:05

Je n'ai pas essayé le monika avec de la purée de patates douces, mais cela a probablement le même effet que la purée de pommes de terre ajoutée au pain, cela donne du goût et rend le pain plus moelleux. cela vaut la peine d'essayer et les patates douces donneront probablement aussi de la couleur.
vous pouvez essayer ces petits pains avec la moitié de la quantité de farine complète.

Iulia Weiss il y a 2 ans - 17 avril 2015 18:19

Je les ai faites avec du fromage de chèvre puis je les ai graissées avec un oeuf battu. Ils sont excellents et ils dorent très bien avec l'œuf. Pas besoin de grill. Merci!


Laitue au yaourt

Laitue au yaourt recettes: comment cuisiner laitue au yaourt et les recettes les plus savoureuses de soupe de laitue au yaourt, soupe de laitue au yaourt, salade de persil au yaourt, nourriture aux haricots verts, soupe de haricots verts fumés, haricots verts au four avec du fromage, soupe de poulet au yaourt, gâteau à la crème de yaourt et aux cerises, croissants au yaourt , muffins simples au yaourt.

Nourriture de laitue

Aliments, Plats de légumes pour 5 personnes : laitue - 130 g de saindoux / huile - 50 g (ml) de farine - 50 g d'ail - 25 g de lait - 350 ml de côtes levées fumées - 100 g de yaourt - 100 g de sel et poivre au goût

Salade de laitue rôtie (avec yaourt)

Salades -1 grande salade verte -environ 500 ml de yaourt -vinaigre de vin (au goût) -sel (au goût) -piper (au goût) -4 gousses d'ail,

Salade César

Recettes végétariennes, salades croûtons de laitue fromage yaourt épices pour salade

Soupe de salade aux œufs et au yaourt

Soupes et bouillons, Soupes de légumes 2 pièces de salade 1 bouquet d'oignons verts 1 carotte 1 pot de yaourt, lait fouetté, facultatif 2 œufs 2 cuillères à soupe de concentré de tomate bortsch au goût 2 cuillères à soupe d'huile de mélèze vert sel

Salade de pommes de terre nouvelles sauce yaourt et moutarde

Salades, Salades froides 750g de pommes de terre nouvelles 1 aubergine moutarde Dijon huile de radis (environ 5 gros) oignons verts (2 queues) laitue 1lg de vinaigre blanc 1lg de sucre 75ml de yaourt

Salade de thon au yaourt

Yaourt, Paprika 1 thon haché en conserve 150 g de maïs bouilli 140 ml de yaourt 2-3 brins de persil vert sel poivre paprika

Salade de persil vert au yaourt-Bagdunesieh

Salades dont nous avons besoin : - 2 bottes de courge verte - 1 tasse de yaourt - 2 cuillères à soupe d'huile de sésame (pâte) - 1 citron - sel au goût

Salade Niçoise

Pommes de terre, poivrons, poivrons 100 g de haricots verts 50 g de petits pois 1 laitue 1 pomme de terre 1 carotte 1 tranche de céleri 1 tomate 1 poivron 1 œuf 1 thon en conserve 1 yaourt (facultatif) sel poivre

Salade de soupe comme à Brasov

Soupes et bouillons, Soupes de légumes 4 pcs. laitue quelques lardons 500 g de yaourt 200 g de crème sure 4 œufs 2 cuillères à soupe d'ail farine d'aneth

Laitue au poulet et sauce au yaourt épicé

Blanc de poulet, Fromage, Poulet 1 laitue (j'aurais aimé eisberg plus honnêtement) 1 blanc de poulet 5-6 olives dénoyautées 50g de fromage 1/2 boîte de yaourt crémeux (j'avais quelque chose d'olympus 5% de matières grasses) 1/2 cuillère à café de moutarde (je avait l'anglais et c'est chaud) 1 gousse d'ail.

Salade d'aubergines au yaourt et persil vert

Salades, je vous propose d'essayer ma recette, vous l'aimerez certainement et vous aurez envie de préparer cette salade d'aubergines. ingrédients : 500 g d'œufs mûrs 1 petit yaourt (150 g) 3 gousses d'ail 50 ml d'huile de persil vert (j'ai utilisé une connexion fixe).

Salade de pommes de terre aux oeufs

Pomme de terre, Yaourt 6 pommes de terre 4 œufs 2-3 oignons verts 1 gousse d'ail frais 400 ml de yaourt persil vert sel poivre

Salade de chou-fleur au yaourt

1 chou-fleur (frais ou surgelé) 2 cuillères à soupe de mayonnaise maison 200 ml de yaourt allégé 2-3 gousses d'ail persil vert sel poivre

Délicieuse salade

Salades une salade rapide pleine de vitamines avec peu de calories et très nutritive. 2 pommes de terre bouillies et réfrigérées un peu de poireau 100g de feta quelques feuilles de laitue 1 tomate quelques tranches de donut rouge 1 yaourt

Beignets libanais au yaourt

Aliments pour bébés, Bonbons pour la pâte à beignets : 500 g de farine 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 475 g d'huile de yaourt, pour la friture pour le sirop : 75 g de sucre en poudre 2 g de jus de citron vert 3 g d'eau zeste d'un citron vert râpé

Boisson frappée à l'orange et au yogourt

Aliments pour enfants, Bonbons 1 orange 1 cuillère à café de miel 100 ml de yaourt crémeux

Salade assortie à la sauce de jute

Pomme de terre, Yaourt, Aneth 4-5 pommes de terre 3-4 carottes 2 eau oignons 2 poivrons marinés 100 g de yaourt à l'aneth vert 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme avec du miel (vin)

Salade croustillante à la sauce tzatziki

Salades 1/2 pomme verte 1/2 oignon rouge 1/2 poivron rouge 1/2 concombre 1/2 poivron jaune 1 carotte 4-5 petits bulbes d'oignons verts 1 grosse tranche de fromage dde vaches quelques feuilles de laitue 1 olive 1 verre de yaourt écrémé 1 sachet de salade knorr.

Salade d'oeufs aux champignons et sauce au yaourt

Salades, Salades aux œufs 200 g de yaourt 2 g de moutarde 35 g d'oignons verts pour la sauce au yaourt et…… deux œufs durs quatre champignons de Paris crus (90 g) 55 g de telemea

Salade mosaïque

Salades laitue chou frais oignons verts radis rouges concombres céleri carotte œuf dur aneth vert aneth persil vert huile d'olive vinaigre balsamique sel poivre les quantités que vous choisissez en fonction de la quantité de salade que vous souhaitez préparer.

Soupe de laitue au yaourt

Soupes et bouillons, soupes de légumes 3 morceaux de laitue (si moyenne, sinon assez 2), 1 l d'eau 4 gousses d'ail jus de citron 500 ml de lait fouetté 500 ml de lait sucré 3 cuillères à soupe de crème sure et d'œufs (facultatif)

Salade de chou aux pommes et vinaigrette au yaourt

Salades, Salades de légumes 1/2 chou blanc 1 grosse carotte 1 oignon rouge 1 pomme verte 4-5 cuillères à soupe de yaourt 2 gousses d'ail sel huile

Laitue créée avec une sauce épicée

Salade de salade créée et/ou rouge 100 ml d'huile 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive 50 g d'olives noires 1 jaune d'oeuf cru 4-5 cuillères à soupe de vinaigre 1 cuillère à soupe de moutarde 100 ml de crème sure (yaourt) 1 citron 1/2 poivron rouge/sel jaune poivre

Salade prague

Salades, Salades froides 200 g de jambon 1 concombre vert 3 pommes de terre bouillies 2 tomates 1-2 oignons verts 100 g de yaourt 100 g de fromage sel poivre moulu

Salade de poulet avec sauce au yaourt

Salades 250 g de blanc de poulet désossé 1 tranche de laitue iceberg 4 tranches de tomates 1 tranche de concombre 1 tranche de poivron rouge 1 tranche d'oignon rouge tranche de pain d'olive verte croûtons (facultatif) pour la vinaigrette : 300 g de yaourt grec 3 chiots.

Mini pané au fromage avec salade d'été

Nourriture pour bébé, Nourriture 4 tomates moyennes bien cuites quelques feuilles de laitue fraîches un demi bouquet de persil une cuillère à soupe d'huile d'olive jus d'un demi citron une boîte de mini pané au fromage delaco.

Salata Julia

Salades 4 pommes de terre adaptées 1 oignon rouge 10 tomates cerises 1/2 laitue 1 poivron orange 100 gr de graines de grenade 10-12 olives vertes 1 brin d'estragon sel huile vinaigre moutarde yaourt

Salata tzatziki

Salades pour 2 personnes : 4 cornichons 1 verre de yaourt (125 ml) 1-2 feuilles de salade verte quelques tranches de poivron rouge 3-4 olives noires 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 sachet de vinaigrette knorr tzatziki

Salade consistante

Fromage, Salade, Avocat une laitue un avocat saucisse 200 g 50 g de fromage 2 cuillères à soupe de mayonnaise jus de citron quelques tranches de poivron rouge pour la garniture

Salade Olivier

Salades, Salades de volaille pour salade : 500 g de blanc de poulet, 4 pommes de terre de la bonne taille, 4 cornichons moyens, un bouquet d'aneth, sel et poivre pour la sauce, il nous faut : 3 cuillères à soupe de mayonnaise, une cuillère à café de moutarde, 3 gousses d'ail , 3 cuillères à soupe de yaourt, sel.

Salade verte Knorrica

Salade de laitue 1 mcx de tomates 2-3 mcx d'oignons verts vinaigrette au persil vert poivrons et légumes verts knorr

Brochettes de poulet avec salade de concombre et oignon rouge

pour 4 personnes : & taureau 1 blanc de poulet désossé & taureau 250 g tomates cerises & taureau à boire yaourt & taureau une cuillère à café de curry & taureau demi concombre & taureau 2 petits oignons rouges & bull persil & taureau une salade verte & taureau olive huile.

Pop-corn au pavot

Aliments pour enfants, Alimentation 250 g de bœuf haché 150 ml de lait 150 g de maïs 50 g de crème sure 2 œufs 2 cuillères à soupe de chapelure 2 gousses d'ail 1 oignon vert 1 cuillère à soupe de lingot persil vert sel, poivre, basilic

Salade de tacos au poisson et vinaigrette à l'avocat

Poisson, Salades 2 morceaux de filets de poisson 1 citron vert 1 cuillère à café de laitue cumin ou salade romaine 1 haricots rouges en conserve 150 g de cheddar 2 tomates 2 bâtonnets ou tortilla sel poivre pour la vinaigrette : 1 avocat bien cuit 150 g de yaourt 2 gousses d'ail 2 cuillères à café de jus .

Salade de printemps

Salades 2-3 tomates 1-2 concombres 3 œufs durs 2-3 saucisses 1 sauce aux oignons verts : 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 yaourt, 1-2 cuillères à soupe d'huile, fromage

Tiramisu aux framboises et crème de yaourt

Aliments pour enfants, Bonbons un paquet de biscuits 200g de yaourt 100g de fromage blanc essence de framboise sirop de sucre d'orange

Burger de boeuf

Aliments pour enfants, Aliments pour boulettes de viande : 500 g de bœuf haché 2 œufs 1 pointe de couteau bicarbonate de soude 1 oignon finement haché 3 gousses d'ail écrasées sel, poivre 2 cuillères à café mélange de : aneth, origan, thym, paprika (je mets sucré) petits pains au sésame.

Salade de poulet . Pour une silhouette parfaite.

Salades pour 2 personnes 1 poitrine de poulet plus petite 1 laitue 2 tomates 2 concombres 1 petit poivron 1 citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3-4 cuillères à soupe de yaourt (ou crème sure) - sel et poivre

Pyramide du Paradis

Olives, Salade, Telemea boulettes de viande rouge olives fromage telemea laitue. ou n'importe quel apéritif sec que vous voulez.

Salade Carthage

Salades 1/2 laitue 1 poivron rouge kapia 1/2 poivron vert kapia 1 blanc de poulet 100 gr grenade 1 oignon 100 gr câpres 150 gr fromage râpé vinaigrette : 1-2 pots de yaourt micisau 1 gros) 1 cuillère à café de moutarde française baies kamis 1/ 2 cuillères à café.

Coeurs d'oeufs

Nourriture pour bébé, Nourriture saucisse oeufs oignon vert (option cure-dents sel poivre

Pain aux courgettes avec laitue

Recettes végétariennes 2 potirons de taille moyenne 3 oeufs sel, poivre (j'ai mis du poivre avec du citron, bon fff) laitue 2 tomates, oignons verts et ail vert, huile d'aneth pour la friture huile d'olive pour salade 150 gr Fromage râpé (facultatif) farine

Smoothie aux framboises et yaourt

Aliments pour bébés, bonbons une tasse de framboises une tasse de jus de yaourt à partir d'une céréale orange (facultatif)

Halloween Bostanel

Alimentation enfant, Alimentation 1 triangle de fromage fondu 1 poivron vert un peu de carotte râpée

Beignets au yaourt

Aliments pour enfants, Bonbons 150 g de farine, 200 g de yaourt, 1 œuf, 1 cuillère à café d'essence de vanille, 1 sachet de sucre vanillé, une demi cuillère à café de levure chimique

Saorma depuis la maison

Oignon rouge, Salade, Eau pour le collage : 120ml d'eau tiède 250gr de farine 1/2 sachet de levure déshydratée 3 cuillères à soupe d'huile d'olive une pincée de sel pour les garnitures : 250gr de pulpe de dinde 250gr de poitrine de dinde 250gr de pulpe d'agneau (facultatif, si vous aimez l'agneau, sinon .

Salade de betteraves - apéritif

Yaourt, Olives noires, Olives 250 g de betteraves bouillies 2 pommes de terre épluchées 400g de haricots blancs - en conserve 3-4 gousses d'ail 125 ml de yaourt 3 -4 cuillères à soupe de mayonnaise maison sel poivre pour la garniture : grains de maïs - persil vert en conserve olives Negros

Purée de chou-fleur, haricots verts, pommes de terre et courgettes

Nourriture pour enfants, Nourriture 1 céleri, 1 gousse de haricot vert, 2-3 bouquets de chou-fleur, 1 pomme de terre, 1/4 de courgette,

Salade d'haricot vert

Salades, Salades de légumes * 1 sachet de haricots verts surgelés * mayonnaise maison : 2 jaunes d'oeufs * huile * 2 cuillères à café de moutarde aux baies * sel, poivre * 3-4 gousses d'ail * 1 petite boîte de yaourt crémeux

Salade Rustique et Champignons Grillés

Salades 1/2 laitue 1 poivron rouge 1 poivron orange 2-3 concombres 1 carotte 1 endive 1 botte d'oignon vert 2-3 tomates cerises 150 g de jambon de dinde 4-6 champignons 200 g de beurre (100 g pour le jambon durci) 100 gr pour champignons) 100 gr de parmesan 2-3 brins de.


Ingrédients Chifle pour burgers & #8211 recette simple

  • 450 grammes de farine (j'ai utilisé le type 550)
  • 4 grammes de levure sèche (½ sachet de levure sèche ou 12 grammes de levure fraîche)
  • 20 grammes de sucre ou 1 cuillère à café de sirop d'agave (ou de miel)
  • 300 ml. d'eau (en fonction de la capacité d'absorption de la farine peut avoir besoin d'une quantité de 270 ml & # 8211 330 ml d'eau, en notant que j'ai utilisé 330 ml)
  • 9 grammes de sel
  • 30 grammes de beurre à 82% de matière grasse, fondu mais pas chaud
  • en complément : 50 grammes de beurre à 82% de matière grasse, fondu mais pas chaud, pour la finition des petits pains avant et après cuisson, de la farine pour saupoudrer le plan de travail

Buns pour burgers & # 8211 recette simple avec un résultat parfait & # 8211 préparation

1. Pesez soigneusement tous les ingrédients et mesurez l'eau. Mettez dans une tasse 1 cuillère à soupe de farine, de la quantité totale mesurée, ajoutez la levure et le sucre et mélangez. Diluer avec 50 ml. d'eau (que vous prélevez sur la quantité totale de 300 ml). Laissez la levure s'activer pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la tasse de mousse soit pleine.

Remarque : si vous utilisez de la levure fraîche, frottez-la avec du sucre/miel/agave jusqu'à ce qu'elle soit liquéfiée, diluez avec de l'eau et mélangez avec de la farine. Continuez à faire de même.

2. Immédiatement après avoir mélangé la levure avec l'eau et la farine, placez le reste de la farine dans un grand bol spacieux dans lequel elle va pétrir, ajoutez les 250 ml d'eau restants (à température ambiante) et mélangez avec une cuillère à soupe de bois. Il ne doit pas être homogénéisé, seul le liquide doit être absorbé dans la farine. Couvrir le bol avec une serviette propre et réserver jusqu'à ce que la levure gonfle.

3. Une fois que la levure a bien gonflé, ajoutez-la sur la farine humidifiée et commencez à pétrir. Une fois la pâte homogène, saupoudrez de sel. Ajouter immédiatement 30 grammes de beurre fondu (pas chaud) et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse, qui se détache des parois du bol (et sur les mains, si pétrie manuellement). La pâte doit être molle et lisse. Si vous avez commencé avec moins d'eau, ajoutez 1 cuillère à soupe jusqu'à ce qu'elle ait la bonne consistance. Une fois bien pétrie, la pâte est transférée dans un bol graissé avec un peu d'huile. Couvrir le bol avec une serviette pliée en deux et laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume. Si vous le placez dans un endroit chaud, loin de l'électricité, il poussera en une heure, une heure et demie environ.


Portionnement et façonnage de petits pains pour hamburgers

4. Après une heure et vingt minutes, ma pâte a levé comme indiqué ci-dessous.

5. J'ai saupoudré le plan de travail de farine et j'ai divisé la pâte en 8 morceaux égaux. Il peut être divisé en 10, pour des petits pains un peu plus petits.

6. J'ai immédiatement commencé à modeler les petits pains. J'ai aussi utilisé les écailles pour obtenir des petits pains égaux, mais cela peut aussi se faire avec les yeux. Le fait est que s'ils sont égaux, il est certain que tous les petits pains cuisent exactement de la même manière. J'ai pesé la pâte, j'ai pesé 776 grammes et je savais que pour être égal, chaque petit pain devait avoir 97 grammes. Je le répète, c'est une précaution supplémentaire, pour les perfectionnistes, c'est possible à partir des yeux. Pour leur donner une forme ronde, j'ai plié à plusieurs reprises les bords de la pâte vers l'intérieur, puis les ai roulés hors du plan de travail comme des boules.

Remarque : si vous travaillez plus lentement, couvrez à la fois la pâte encore non modelée et les petits pains avec un torchon propre et légèrement humide pour qu'ils ne sèchent pas.

7. Immédiatement après les avoir façonnés, j'ai placé les petits pains dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. J'ai laissé suffisamment d'espace entre eux pour grandir librement.

8. Immédiatement, j'ai aplati les petits pains en appuyant légèrement dessus avec ma paume. Je les ai modélisés sous forme de disques d'un diamètre d'environ 10 cm. J'ai ensuite recouvert le plateau de torchons de cuisine double épaisseur et laissé les petits pains pousser dans un endroit chaud pendant 1 heure. Astuce: cet "endroit chaud" peut même être le four éteint, dans lequel mettre une casserole avec de l'eau bouillie. La vapeur aidera grandement la pâte à lever.

Petits pains pour hamburgers, cuisson

9. Une fois les pains levés, allumez le four et réglez à 230°C. Séparément, nous préparons un plateau dans lequel nous verserons de l'eau bouillie, juste au moment de cuire les petits pains.

Graisser les brioches à l'aide d'un pinceau à pâtisserie souple avec ½ du beurre fondu indiqué en dernière position sur la liste des ingrédients. Cuire à mi-hauteur dans le four préchauffé à 230°C. Immédiatement après avoir mis les petits pains au four, nous mettons le plateau dans lequel nous versons de l'eau bouillie sur le fond du four et nous fermons immédiatement la porte.

10. Après 10 minutes, retirez délicatement le plateau avec de l'eau bouillie du four. Attention, lorsque la porte du four s'ouvre, de la vapeur chaude s'échappe ! Nous devons également porter des gants et mettre le plateau avec de l'eau chaude dans un endroit sûr. Baisser la température du four à 200°C et poursuivre la cuisson encore 8-10 minutes. Les perles doivent être dorées à la fin. Dès leur sortie du four, graisser la surface avec tout le beurre fondu restant. La peau chaude absorbera en grésillant le beurre, devenant très savoureuse et agréable.

11. Refroidir les petits pains sur une grille pour gâteaux. Ils ne seront coupés qu'après avoir refroidi à température ambiante. Il est très joliment coupé, presque sans miettes, ils sont moelleux, avec un noyau très agréable et savoureux.


Vidéo: HALPA vs KALLIS (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Vulkree

    Le point de vue autoritaire

  2. Akinorg

    Tu ne vous trompes pas

  3. Halim

    I apologize for interrupting you, there is a proposal to take a different path.

  4. Walcot

    Je considère que vous commettez une erreur. Écrivez-moi dans PM, nous en discuterons.

  5. Vular

    J'espère qu'en raison de la qualité, j'attraperai le sens!

  6. Radmund

    Bravo, vous avez été visité simplement par l'idée géniale

  7. Maujind

    Quelque chose est trop délicat ... et à mon avis, il est conçu pour un blogueur que pour un webmaster



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