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Pizza salami au pesto génois

Pizza salami au pesto génois


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Mettez la levure dans un peu d'eau tiède et 1/2 cuillère à café de sucre. Laisser lever 10 minutes. Tamiser la farine, faire un "trou" au milieu où on ajoute la mayonnaise, ajouter du sel, de la levure chimique et de l'huile sur les bords. Bien pétrir une pâte en ajoutant de l'eau tiède (cattrebuie) et la laisser lever 30 minutes.

Pendant ce temps, râpez le fromage, coupez les tomates en rondelles, émincez également le salami. Étaler la pâte dans une plaque sur du papier sulfurisé. Graisser la pâte avec une couche de pesto alla genovese, ajouter les tranches de salami, les tomates, les champignons, les petits pois, les olives et le fromage. Parsemer le basilic et le mettre au four à feu doux pendant environ 30 minutes.

Bon appétit !!


Weight Watchers - liste de points, sites, recettes

1. sexe :
f = 7p
m = 15p
+
2. âge
18-20ans = 5p
21-35 = 4p
36-50 = 3p
51-65 = 2p
plus de 65 1p
+
3. poids :
110-119 = 11p
100-109 = 10p
90-99 = 9p
80-89 = 8p
70-79kg = 7p
60-69kg = 6p
50-59kg = 5p
+
4. hauteur :
sous 1.60 = 1p
plus de 1,60 = 2p
+
5. activité quotidienne :
-si vous restez la plupart du temps = 0p
-la plupart du temps debout = 2p
-la plupart du temps en mouvement = 4p
-travail fatiguant = 6p
+
6. Que voulez-vous ?
Envie de perdre du poids - 0p
Stabilisation -4p

Il est recommandé de consommer tous les points quotidiens
Vous pouvez mettre de côté un maximum de 4 points par jour, sinon vous entrez dans la phase de plateau
Les points non consommés peuvent être utilisés le week-end ou perdus, à votre guise
Si vous consommez plus de points en une journée que vous n'auriez dû, la situation peut être rétablie le lendemain
Les points ne sont valables que pour une semaine, une nouvelle semaine commence à partir de 0 sur les bonus ou les réserves

Il y a :
recommandation
Liste des produits alimentaires et
Liste des points bonus pour le mouvement

#2 Poids

1. Pesez la nourriture

2. 5 portions de légumes par jour, soit 2 portions = 300 g de légumes et 3 portions = 200 g de fruits
Au-delà des fruits ou légumes, un point supplémentaire est compté pour chaque fruit ou légume.
3. Pour le calcium - 2-3 portions de produits laitiers
4. Minimum 2 litres d'eau par jour

5. Pour une tasse de café, un verre d'eau supplémentaire

6. Il est permis de maximum 12-14 points par semaine pour les bonbons

7. Comment changer le préfixe des kilogrammes perdus et changer la formule en points totaux et en tant que tel le total diminue d'un point

# 3 Poids

Liste des produits alimentaires

Pain et brioches = points

Pain, tout type 1 tranche 2
Baguette 1 pièce 4
Chignon, tout type 1 pièce 2
Croissant 1 pièce 70g 8.5
Colle 1 pièce, 50g 2
Grand bretzel 70g 3
Pain complet 60g 2
Pain noir 1 tranche 1.5
Pain grillé 1 tranche, 20g 1
Petits pains avec graham 1 pièce, 55g 2
Pain sec 1 Tranche 0.5
Pain sucré qui contient 1 tranche de lait, 50g 3.5
Pain sec suédois 1 tranche 0,5
Pain aux raisins 1 tranche, 50g 2

Nourriture à mettre sur du pain

Crème au chocolat ex. Nutella 1 cuillère à café, 5g 0,5
Confiture / Gem 1 cuillère à café, 5g 0
Marmelade / Gem 2 cuillères à café, 10g 0.5
Miel 1 cuillère à café, 5g 0
Miel 2 cuillères à café, 10g 0,5
Crème de nougat 1 cuillère à café, 5g 0,5
Crème de cacahuète 1 cuillère à café, 5g 1
Purée de prunes 3 cuillères à café 0,5
Sirop d'érable 2 cuillères à café, 10g 0.5
5g de beurre de cacahuète 1

Chocolat 7g 1
Chokotof Poiana 1 bonbon 1
Anidor, amer, avec 73% de cacao 1 carré - 7g 1
Chocolat au riz expansé 1 pièce 1
Bonbons au sucre 1 bonbon 0,5
Bonbons sans sucre 3 bonbons 0,5
Gâteau aux fruits 1 tranche 9
Amandina 1 pièce 8
Compote / purée de pommes avec du sucre 2 cuillères à café 0,5
Crêpe 1 pièce, 70g 4
Salade de fruits au sucre 2 cuillères à soupe, 40g 0,5
Gris au lait 150g 4
Riz au lait 125g 2
Mokka- / Crème au chocolat 1 cuillère à soupe, 20 ml 0,5
Pouding au chocolat 125g 3
Tiramisu 150g 8
Pudding Vanille / Chocolat 125g 3
Crème à la vanille 1 cuillère à soupe, 20 ml 0,5
Gâteau aux pommes 1 pièce, 150g 7
Strudel aux pommes au coca tendre 1 pièce, 150g 8.5
strudel aux pommes en feuilles de strudel 1 pièce, 150g 5
Donut avec glaçage 1 pièce, 60g 4
Gâteau à la crème au sucre ou au chocolat 1 pièce, 25g 1.5
Donut 1 pièce, 50g 3
Cheesecake 1 pièce, 100g 5.5
Pain d'épices 1 pièce, 40g 3.5
biscuits 3 pièces, 15g 1
Chèque 1 pièce, 70g 7
Gâteau au pavot 1 pièce, 100g 7
Cocktail de fruits avec sucre 1 cuillère à soupe, 20g, en conserve 0,5
Crème de fruits au sucre 150g 7
Gâteaux Linzer 1 pièce, 70g 7.5
Mousse au chocolat 125g 10.5
Roues de grütze au sucre (cerises ou purée de cerises) 1 cuillère à soupe, 20g 0,5
Rote Grütze light (cerise ou purée de cerises) 4 cuillères à soupe, 80g 0,5
Gâteau de Noël allemand Christstollen 1 pièce, 100g 9

Assaisonnements & Saveurs
Poudre à pâte, vinaigre, gélatine, soupe de légumes, épices,
levure sèche, moutarde, sauce soja, saccharine, concentré de tomate 0
Sucre 1 cuillère à soupe, 15g 1
Levure fraîche 45g 2
Cacao en poudre 10g 1
Pouding en poudre 15g 0.5

Graisses Huiles
1 cuillère à café de beurre, 5g 1
Beurre, 50% de matière grasse - dégraissé 1 cuillère à café, 5g 0,5
Mayonnaise, 20% de matière grasse 2 cuillères à café 0,5
Mayonnaise, 50% de matière grasse 1 cuillère à café 0,5
Mayonnaise, 80% de matière grasse 1 cuillère à café 1
Margarine 1 cuillère à café, 5g 1
Margarine 60% MG 2 cuillères à café, 10g 1.5
Margarine 50% MG - décongelée 1 cuillère à café, 5g 0,5
Huile végétale 1 cuillère à café, 5g 1
Saindoux 1 cuillère à café, 5g 1.5
Huile d'olive 1 cuillère à café, 5g 1
Margarine Rama 65% fett 1 c. à thé, 5g 1
Crème de cuisson à la margarine Rama 1 cuillère à café, 5g 1
Margarine Rama 38% fett 1 cuillère à café, 5g 0,5
Cadre (produits laitiers) - crème 2 cuillères à soupe, 30ml 1.5
Cadre (produits laitiers) - Fr. cuire 1 cuillère à soupe, 15 ml 05

Produits végétaux, oeufs

Oeuf 1 pièce 2
Blancs d'œufs 1 pièce 0,5
Jaune d'oeuf ou 1 pièce 1.5
Granulés de soja 45g 2

Glace à la crème & amp Fruit 1 petit verre, 170g 8.5
1 tasse de crème glacée, 50g 2.5
Glace au café 1 verre, 200ml 5.5
Glace aux fruits- / Glace au lait 1 tasse, 50g / 1 pièce, 100g 1.5
Cornet de glace 1 verre, 200ml 3
Sorbet 1 pièce 4
Glace Cornet sauce chocolat 1 pièce 8
Crème glacée en poudre en paquet de 50g 2.5

Pamplemousse Ananas, Portocala, Kiwi, Nectarine, Papaye et Mandarine Papaye 1 fruct / 1portie 0
Poires, Pommes, Abricots, Melon, Pêche, Coing 1 fruit / 1 portion 0

Toutes les baies (myrtilles, framboises, mûres), fraises,
carambole (fruit en étoile), limette, citron,
fruits en conserve sans sucre, pastèque 100g / portion 0

Bananes 1 petite, 100g 1
Chips de banane 1 portion, 40g 2
Dattes 2 pièces, 12g 0.5
Figues fraîches 1 pièce, 50g 0.5
Cerises 8 pièces, 50g 0,5
Litchi 4 pièces, 50g 0.5
Fruits en conserve avec du sucre 1 portion, 150g 2
Mangue, 1/2 fruit, 1/2 petit fruit, 100g 1
Corcoduse 3 pièces, 60g 0.5
Grosses prunes 1 pièce, 50g 0,5
Raisins secs 2 cuillères à café, 14g 0,5
Raisins 1 main pleine, 100g 1
Prunes 2 pièces, 50g 0.5

les légume

Algues 1 portion/100g 0
Artichauts, Aubergines, Salade, Haricots Verts / Jaunes, 1 portion/100g 0
Chou chinois, Jus de légumes, Céleri 1 portion/100g 0
Ail, Gulie, Verts, Persil, 1 portion / 100g 0
Citrouille, Pissenlit, Poivron, Champignons 1 portion/100g 0
Radis rouge, Rhubarbe, Choux de Bruxelles 1 portion/100g 0
Chou Rouge, Betterave 1 portion / 100g 0
Épinards, Tomates, Oignons 1 portion/100g 0
Chou mariné, concombres marinés (sans sucre) 1 portion/100g 0
Chou blanc 1 pièce, 170g 0
Brocoli 1 trou, 50g 0
Endive 1 pièce, 50g 0
Concombre, 1 pièce 0
Carottes 1 pièce 0
Poireau 1 portion, 45 g 0
radis noir 1 pièce 0
Chou-fleur 1 pièce, 150g 0
Sparangel 1 pièce, 70g 0
Champignons (en conserve) 100g 0.5
Petits pois 1 main plein 50g 0.5
Petits pois bouillis 25g 0.5
Olives vertes 5 pièces 1
Olives noires 1 pièce 0,5
Maïs, conserve 2 cuillères à soupe 50g 0,5
Lentilles, Haricots secs - bouillis 1 cuillère à soupe 0,5

Produits Oiseaux Oiseaux
Poulet frit avec peau 1/2, 370g 15
Peau de poulet frit peau 1/2, 320g 7.5
Poitrine de poulet sans peau, non préparée 120g 2
Poitrine de poulet sans peau, préparée 100g 2
Blanc de poulet, fumé 1 pièce, 20g 0.5
Foie de poulet 100g non préparé 2.5
Lebursurg de poulet 15g 1
Saucisson de poulet 1 tranche, 20g 1.5
120g de poitrine de poulet fraîche non cuite 2
cuisse de poulet avec peau, non préparée-avec os 200g 5.5
Cuisse de poulet avec peau 100g 4
Cuisse de poulet sans peau 100g 2.5
Cuisse de poulet sans peau mais préparée 100g 2.5
Escalope de poulet 150g 4.5
Poulet 120g non cuit 2
Soupe au poulet 1 portion, 150g 6,5
Canard à la peau disgracieuse 150g 8.5
Magret de canard sans peau 150g 13,5
Gisca, avec cuir 150g 13,5
Gisca, sans peau 150g 5
300g de pulpe d'oie non cuite 11

Carne Cirnati

Jambon maigre 20g 0.5
Salami faible 1 tranche, 20g 1
Salami 1 tranche, 20g 2
Crenwursti 1 pièce, 100g 8
Saucisse de vache 1 pièce, 150g 11
Lebervurst 1 cuillère à soupe, 15g 1,5
Mortadelle 1 pièce, 20g 1.5
Veau 125g 2.5
Boeuf, gras frais / maigre 125g 4.5 / 3
Surlonge de vache & foie amp 1 cuillère à soupe, 15g 1.5
Bacon 1 petit morceau, 10g 1
Singerete 1 pièce, 20g 1.5
Caizer 1 pièce, 25g 4.5
Viande hachée, mélangée 1 cuillère à soupe, 30g negatita 2
Cabane 40g 3
Saucisse de poulet 40g 2
Foie 100g négatit 2.5
Pâté de foie 1 cuillère à soupe, 15g 1,5
Crocheter 30g 1
Emincé de veau 1 cuillère à soupe, 30g cru 1.5
Rouleau de veau non cuit 160g 4
Bifteck 140g negatit 4.5
Veau, fumé 50g 1
Rôti de boeuf 1 pièce, 20g 0.5
125g mile fil negatit 3
80g de côtelette d'agneau negatit 4
Jambon, fumé, sans gras 20g 0.5
Boulettes de porc 25g 1
Porc frais 150g non cuit 3
Porc, frais 125g 3
Porc haché 1 cuillère à soupe, 30g non cuit 2
Filet de porc 150g negatit 3
Côtelette de porc 1 pièce, 150g non consommé 4
Côtelette de porc escalope 1 pièce, 150g non cuite 7.5
Saucisse de porc 1 pièce, 150g sans levain 12,5
Viande de gibier, fraîche non consommée 125g 3
Viande de cheval, fraîche 125 g non cuite 2.5
Filet de porc frais 150g 3
Pain au porc au snitel 150g 7.5

Pommes de terre paysannes 1 portion, 200g 7
Farine de pomme de terre 1 cuillère à soupe, 10g 0,5
Croquettes de pommes de terre 1 pièce, 30g 1
Pommes de terre cuites à saturation 2
Purée de pommes de terre, commerce 1 cuillère à soupe, 10g 1
Pommes de terre sautées au four / huile 150g 6,5 / 9,5
Rôti 1 pièce, 60g 2
Boulettes de pommes de terre (spécialité autrichienne) 1 pièce, 100g 3.5
Patates douces 1 pièce, 50g 1

Philadelphia au yaourt 2 cuillères à soupe, 30g 1.5
Philadelphia avec 1 cuillère à soupe de verdure, 15g 0.5
Philadelphia natur 1 cuillère à soupe, 15g 0,5
Philadelphie à l'oignon 1 cuillère à soupe, 15g 0,5
Création verte printanière 1 cuillère à soupe, 15g 0,5
Légère aux verts 2 cuillères à soupe, 30g 0,5
Nature légère 1 cuillère à soupe, 15g 0,5
Hochland light 30% fett de toute sorte 1 pièce, 30g 2
Triangles Hochland H.Edamer 45% fett 1 pièce, 30g 2.5
Emmentaner Hochland tranches 1 pièce, 30g 3
Hochland Classic H.Gouda 48% fett 1 pièce, 30g 2.5
Hochland H.Maasdamer 45% fett 1 pièce, 30g 2.5
Hochland Original H.Tilsiter55% fett 1 pièce, 30g 3
Hochland Smantana 8/8 50% fett 1 triangle 2
Yaourt Almette 16% fett 1 cuillère à soupe, 15g 0,5
Almette toute autre sorte. 1 ingura, 15g 1
Mixtett 27% de toutes sortes. 1 triangle, 25g 1
Mixtett 50fett toute sorte. 1 triangle, 25g 2
Patros light 30% fett 1 pièce, 30g 1
Patros pur 45% fett 1 pièce, 30g 2
Patros aux poivrons et olives 1 pièce, 30g 1.5
Patros cubes à l'huile 45% fett 15g 1
Patros tranches pour sandwich à la crème sure 50% fett 1 tranche, 20g 2
Patros tranches pour sandwich alt tri. 1 tranche, 20g 1.5
Fromage de vache écrémé 75g 1
Fromage de vache au kg 1 cuillère à soupe, 20g 1
Fromage frais 15g 1
Fromage Telemea 45% fett 100g 7
Fromage de brebis 30g 2
Fromage fondu 25g 2
Fromage à pâte molle 50% MG 1 pièce, 30g 3
Camembert, Brie & amp autres acs. type, 45% MG 1 pièce, 30g 1.5
Camembert 60% MG 1 pièce 30g 3
Fromage aux champignons 45% MG 1 pièce, 30g 2
Fromage aux champignons 65% MG 1 pièce, 30g 4
Gorgonzola 1 pièce, 30g 3
Fromage, ex. Emmental 45% MG 1 pièce, 30g 2.5
Parmesan, 30-32% de matières grasses 1 cuillère à soupe, 8g 0,5
Mascarpone 1 cuillère à soupe, 20g 2,5
Cherchez 1/2 mozzarella, 50g 3
Fromage à Raclette 60% MG 1 pièce, 30g 3
Roquefort 1 pièce, 30g 3
Fromage de brebis / Feta 45% MG 1 cuillère à soupe, 15g 1
Fromage fondu 30% MG 2 cuillères à soupe, 25g 1.5
Fromage fondu 45% de matière grasse 2 cuillères à soupe, 25g 2
Fromage fondu (en paquet carré) 20-25% de matière grasse 1 tranche 1
Fromage de chèvre 45% MG 1 tranche, 30g 2

Lait Produits laitiers
Actimel buvant 0,1 matière grasse 100ml 0,5
Actimel à boire autres assortiments 100ml 1.5
Yaourt Actimel 125g 2
Yaourt Actimel 150g 2.5
Danonino 250g 6.5
Danone aux fruits (tout type) 125g 2.5
Danone vanille 125g 2.5
Sracciatella 125g 3
Yaourt Danone 0,1 MG 150g 2,5
Danone Natur 125g 2
Danone buvant 0% de matière grasse 600ml 3.5
Danino 2 verres, 84g 2.5
Lait fouetté 1 verre, 250ml 1.5
Lait écrémé 250ml 2
Lait fouetté aux fruits 250ml 3
Crème Fraiche 1 cuillère à café, 5g 0.5
Yaourt aux fruits, jusqu'à 0,4% d'épaisseur 1 bécher, 150g 1,5
Yaourt aux fruits jusqu'à 3,5% d'épaisseur 150g 3
Yaourt nature 0,1% MG 180g / 250g 1.5 / 2
Yaourt à boire aux fruits 1 verre, 330 ml 3
Crème fraîche fouettée 1 cuillère à soupe, 15g 1.5
Crème pour café, 10% de matière grasse 3 cuillères à café, 15g 0,5
Crème pour café, 30% MG 3 cuillères à café, 15g 1.5
Kéfir, ananas 1.5% garsime 250ml 2
Kéfir, jusqu'à 3.5% 250ml 3.5
Lait concentré, 4-7% gars 4 cuillères à café, 20ml 0.5
Lait concentré jusqu'à 12% d'épaisseur 2 cuillères à café, 10ml 0,5
Lait en poudre 3 cuillères à café, 15g 1
Lait, 0.3% garniture 250ml 1.5
Lait, 1,8% 250ml gaz 2
Lait, 3,5% gaz 250ml 3,5
Quoi 1 verre, 250ml 1
Crème liquide, jusqu'à 30 % d'épaisseur 2 cuillères à soupe, 30 ml 2,5
Yaourt à la crème fouettée, toute sorte 1 verre, 150g 4
Yaourt à la crème fouettée, toute sorte 1 verre, 250g 7
Smintina, 24% de matières grasses 1 cuillère à soupe, 15g 1
Fromage à la crème, naturel avec des légumes verts, 0,1% Fett 3 cuillères à soupe, 75g 1
Fromage à la crème, naturel avec des légumes verts, 20% Fett 1 cuillère à soupe, 25g 1

40g de pâtes crues correspondent à 120g de pâtes cuites et compte 2p
4 points jusqu'à ce que vous soyez rassasié à une table.
Cannellonis, séchés 1 pièce, 10g 0.5
Pâtes de riz, bouillies 1 tasse, 120g 2
Gnocchi (pâtes à base de farine + pommes de terre) 1 portion, 125g 4,5
Feuilles de lasagne séchées 1 pièce, 20g 1
Pâtes, toutes sortes, bouillies 1 tasse, 120g 2
Pizza Margherita, 1/2 pizza env. 150g 7
Pizza aux Légumes, zb.Spanac, Champignons 1/2 pizza env. 180g 8.5
Pizza Salam 1/2 pizza, env. 160g 10
Raviolis, cuire 1 tasse, 125g 2
Pâtes aux œufs, bouillies 1 cuillère à soupe, 30g 0,5
Tortellini, bouillis 1 tasse, 120g 2

Des céréales

Cornflakes 1 tasse, 20g 1
Pop-corn, Pufarine 40g 2
Graines de céréales 1 tasse, 100g 1
Gris, sec 1 cuillère à soupe, 20g 0,5
Avoine / -Flocons de céréales 1 cuillère à soupe, 10g 0,5
Mil sec 1 cuillère à soupe, 20g 1
Muffin sans sucre 1 cuillère à soupe, 10g 0,5
Muesli croustillant, sucré 1 cuillère à soupe, 10g 1
Maïs, séché, maïs soufflé 20 g 1
Farine, toute sorte 1 cuillère à café, 10g 0,5
farine de maïs 10g 0.5
Tarite 10g 0.5
Avoine pressée 10g 0.5
Couscous séché 20g 1
Bâton de muesli 25g 2
Pesmet 1 cuillère à soupe, 10g 0,5
Riz, tout type non préparé 1 cuillère à soupe, 20g 1
Riz, tout type bouilli 1 cuillère à soupe, 20g 0,5
Avoine au lait bouilli (contient du lait et du sucre) 1 cuillère à soupe, 20g 1
Mousse au chocolat 1 cuillère à soupe, 10g 1
Céréales non cuites 20g 1
Bouilli 60g 1

Graines de Noix

Cacahuètes 1 cuillère à soupe, 10g 1,5
Cacahuètes 4 pièces, 5g 1
Cacahuète 1 cuillère à soupe, 10g 1.5
Noix de coco, fraîche 1 pièces, 50g 5
Graines de citrouille 1 cuillère à soupe, 10g 1,5
Graines de lin 1 cuillère à café, 5g 0,5
Amandes 4 pièces, 5g 1
Noix moulues 1 cuillère à café, 5g 1
Pistache 7 pièces, 7g 1
Graines de sésame 1 cuillère à café, 5g 0,5
Graines de tournesol 1 cuillère à café, 5g 0,5
Noix 1 pièce, 5g 1

Collations

Chips 5 pièces, 8g 1
Noisettes grillées salées 1 cuillère à soupe, 5g 1
Grisine 1 pièce, 5g 0.5
Party Mix 1 main entière, 10g 0.5
Amandes frites 50g 6.5
Popcorn, sucré 1 main pleine, 5g 0.5
Bretzels salés 5 pièces, 10g 0.5
Sticks 10 pièces, 10g 0.5
chips de chio au paprika 15 g - 2 p 15g 2
chips de chio au sel et vinaigre 15g 2
chips de chio à la crème sure et à l'oignon 15g 2
chio cips prêt salé 15g 2
chips de chio curry-ketchup 15g 2
chips de chio piments forts 15g 2

Plus de

Anguille, fraîche 1 portion, 100g fraîche 7
Anghila, geräuchert 1 pièce 3,5
Huîtres 3 pièces, 50g 0.5
maquereau, fumé ½ poisson, 110g 6
Filets de poisson, frits 1 pièce, 150g 7
Truite, fumée 1 filet, 60g 1.5
Truite fraîche 300g fraîche 6
Truite, filets 1 pièce, 200g frais 4
Crevettes, sans carcasse 30g 0.5
Chevrons en gelée 1 pièce, 150g frais 6
Hareng, frais ½ poisson, 90g frais 5
Filets de hareng à la crème aigre 1 filet, 60g 4
Filets de hareng sauce tomate ½ dose, 95g 4
Homard 1 portion, 125g 2
Cabillaud / Batog, frais 1 filet, 150g 2
Chat de mer / Steinbeißer, Frisch 125g frais 2
Caviar, original 2 cuillères à café, 10g 0.5
Caviar, synthétique 4 cuillères à café, 20g 0,5
Crabe 1 cuillère à café, 25g 0,5
Saumon fumé 1 tranche, 60g 2
125g de saumon frais 3.5
Marcrou à l'huile, abgetropft 1 cuillère à soupe, 30g 2
Maquereau, fumé 1 filet, 75g 3.5
Maquereau, frais ¼ pièce, 90 g frais 4
Coquilles 500g 5
Sardine à l'huile, abgetropft 1 cuillère à soupe, 30g 1.5
Hareng roulé en sauce 1 stück, 80g 2.5 P
Sardine dans son jus 5 stück, 25g 0.5
Sardela 1 stick, 60 g frais 2
egrefin, fumé 1 kl. filet, 75g frais 1
egrefin, frais 1 kl. filet, 150g frais 2
flet 1 filet, 70g frais 1
germe, fumé 1 pièce, 15g 1
Thon, frais 100g frais 5.5
Thon dans son jus, Conserve 150g 4
125g de calamars frais 0.5
Thon à l'huile 30 g - 2 p

Boissons non alcoolisées

Café sans sucre et un peu de lait 0
Café 3en1 1
Bière sans alcool 200ml 1
Jus de pomme mélangé à de l'eau minérale 200ml 0.5
Citron Amer 200ml 1
Cappuccino au lait 1 tasse, 150 ml 1
Colle 200ml 2
Cola light 200ml 0
Jus multivitaminé léger 200ml 0.5
Thé glacé 200ml 1
Boissons Énergisantes 200ml 1.5
Thé aux fruits 200ml 0
Jus de fruits 200ml 1
Café 200ml 0
Tisane 200ml 0
Boissons légères, Jus de tomate, Eau, Eau plate, Eau minérale tous 0
Cacao 1 tasse, 200ml 5
Thé / fruits, avec sucre 200ml 1
Thé sans sucre et un peu de lait 200ml 0
Limonade 200ml 1.5

Breuvages alcoolisés

Vin de pomme 200ml 1.5
Bière, toute sorte 330ml 2.5
Bowle, Punsch 200ml 3.5
Campari 100ml 1
Cognac 20ml 1
Vin doux 50ml 1.5
Vin bouilli 200ml 3.5
liqueur, toute sorte 20ml 1
Bière au malz 200ml 2
Rom 20ml 1
Tuica, toute sorte 20ml 1
Vin mousseux, Champagne, toute sorte 100ml 1.5
Xérès 50ml 1
Vin, ampli noir & doux 100ml 1.5
Wein, sec 100ml 1
Sprit 200ml 1
Vermouth doux 50ml 1.5
Vermus sec 50ml 1
Whisky 20ml 1
Martini 50ml 1.5

Salades

Salade de viande avec mayonnaise 1 cuillère à soupe, 30g 2,5
Salade de poulet à la mayonnaise 1 cuillère à soupe, 30g 2,5
Salade de hareng 1 cuillère à soupe, 30g 1.5
Salade de pommes de terre à la mayonnaise 1 cuillère à soupe, 30g 1,5
Salade de pommes de terre à l'huile 1 cuillère à soupe, 30g 1
Salade de pâtes 1 cuillère à soupe, 30g 2
Salade de riz avec 1 cuillère à soupe de thon, 30g 2
Tomates / Concombre à la crème sure 1 cuillère à soupe, 30g 0,5
Salade aux saucisses 1 cuillère à soupe, 30g 2,5

Vinaigrettes sauces du commerce

Sauce Bratens 1 cuillère à soupe, 20 ml 0,5
Sauce chili 1 cuillère à soupe, 20 ml 1
Chutney 1 cuillère à soupe, 20 ml 0,5
Vinaigrette 1 cuillère à soupe, 20 ml 3,5
Fix pour Sauce Salats 10g 0.5
Vinaigrette française 1 cuillère à soupe, 15 ml 1
Sauce à grillades 1 cuillère à soupe, 20 ml 0,5
Vinaigrette à l'italienne 1 cuillère à soupe, 15 ml 0,5
Vinaigrette au yaourt 1 cuillère à soupe, 15 ml 0,5
Sauce au fromage 1 cuillère à soupe, 20 ml 0,5
Ketchup 1 cuillère à soupe, 20 ml 0,5
1 cuillère à soupe de sauce à la crème sure, 20 ml 1.5
Sauce salade à l'huile 1 cuillère à soupe, 15 ml 2
Sauce à salade sans huile 1 cuillère à soupe, 15 ml 0
Sauce Sauce 3 cuillères à soupe, 60 ml 0,5
Sauce hollandaise 1 cuillère à soupe, 20 ml 2,5
Sauce moutarde 1 cuillère à soupe, 20 ml 0,5
Sauce tomate 2 cuillères à soupe, 40 ml 0,5
Vinaigrette (vinaigre et huile) 1 cuillère à soupe, 15 ml 1
Sauce caramel pt. dessert 20ml 1


Bonbons


Haribo
HARIBO forever fun 7 pièces, 25g 1.5
HARIBO forever fun plus 7 pièces, 25g 1.5

plus gentil
Kinder bueno 1baton 3
Kinder Pays 4
Kinder Happy Hippo Croki 3
Kinder Maxi King 4,5
Kinder Pingui 3.5
Maternelle Prof. Rino 3
Tablette de chocolat Kinder 2.5
Chocolats Kinder (5 mcx) 4
Kinder Chocolat 1.5
Kinder Surprise (vous) 2.5
Kinder Schoko-Bons 1 pièce, 6g 1
Kindercountry 1 stick, 24g 3.5
Kinderschocolade 1 stick, 12,5g 1,5
Kinderschokolade 1 bâton, 24g 2.5
Milchschnitte 1 pièce, 28g 3

Mars
Bâton du 1er mars, 60g 5.5
Mars Mandel 1 bâton, 60g 7

voie Lactée
Voie lactée Brotaufstrich 1 TL, 5g 0.5
Milkyway 1 stick, 26g 2.5

Snickers
Snickers 1 bâton, 60g 7
Snickers Cruncher 1 stick, 40g 4.5

Lion
Lion mini 16g 2
Roi Lion 69g 8
Cacahuète Lion 4.5

différemment
Bonbons dragées 1 pièce 0.5
Bonbons au chocolat 10g 1
Bonbons classiques 10g 0.5
Amis 1 pièce, 12,5 g 1,5
After Eight 1 pièce, 8g 1
Baliste 1 pièce, 41g 5
Banjo 1 pièce, 60g 8
Bounty 1 pièce, 60g 6,5
Ceralisto Yaourt-Crème 1 pièce, 37g 4
Céréaliste, Erdnuss ou Choco 1 pièce, 37g 4.5
Choco Crossies 1 paquet, 35g 4.5
Duplo 1 Riegel, 18g 2.5
Ferrero Küsschen 1 pièce 9g 2
Giotto 1 trou, 5g 0.5
Hanuta 1 pièce, 23g 3
Happy Hippo Snack 1 pièce, 25g 3.5
Knoppers 1 pièce 3
Lion 1 bâton, 40g 4.5
Biscuits Löffel 3 pièces 1
Mini prime 1 pièce, 28g 3
Mini Mars 1 pièce, 20g 2
Mini Schnickers 1 pièce, 18g 2
Mini-Kit Kat 17g 2
Lin MM & # 39s 12 pièces, 10g 1
MM & # 39s Cacahuètes 5 pièces, 12g 1
Mon Chérie 1 pièce 1
Negerkuss 1 pièce 2
Nipon Knusperreis 1 pièce 1.5
Noix 1 bâton 5.5
Pingui 1 pièce, 30g 3.5
Raffaelo 1 trou, 10g 1.5
Roche 1 pièce, 13g 2
Studentfutter 50g 13,5
Twix / Raider 1 pièce, 60g 6,5
Oui Torty 1 pièce 4
Yaourt 1 bâton, 12.5g 1.5

Fast food
Hot-dog Fast Food 1 pièce 11

McDonalds

Grand Petit Déjeuner 13
Oeuf McMuffin 9.5
H-Lait 1 boîte, 250 ml 4
Jambon & Oeufs 9.5
Bagel californien 9
Bagel Philadelphie 11,5
Petit déjeuner sucré 11
McCroissant 7
Burger 9.5
Big Mac 11.5
Fischmäc 8.5
Gemüse Mäc 11
Hamburger 5
Hamburger Royal 11.5
Hamburger Royal TS 13
Cheeseburger 6.5
McRib 10.5
McCchicken 10
pépites
McNuggets au poulet 6 mcx 5
McNuggets au poulet 9 mcx 7
McNuggets au poulet 20 mcx 16
Croustillants au poulet 11 mcx 13.2
Salat
Vinaigrette maison au yaourt 1 cornet, 75 ml 4
Vinaigrette Italienisches 1 cornet, 75 ml 9
Kräuter Dressin 1 cornet, 75 ml 4
Mexicana-Salat 3
Chefsalat 3.5
Saucen
Sauce aigre-douce 1 boite 1
Bélier-Sauce 1 boite 1
Currysauce 1 boîte 1
Boisson
McFlurry Cappuccino 1 Bécher 6.5
Milkshake au chocolat 5.5
Milkshake Schoko 6
Milkshake à la vanille 5.5
Cola pro 0,1 1,5
Cola light pro 0,1 0
Fanta pro 0,1 1,4
Sprite pro 0,1 1,45
Bonaqua pro 0,1 0
Jus d'orange 1.5
Pommes de terre
Petites frites 7.5
Bonbons
Kirschtasche 5.5
Noix McFlurry 7
Mc Flurry Milka - fraises 8.8
McFlurry Smarties 7
Mc Flurry Daim 8.4
Mc Flurry Bounty 9
Sundae Eis la cornet 3
Sundae Eis aux fraises 4
Sundae Eis avec 5.5 caramel
Sundae Eis au chocolat 5.5
Beignets au chocolat 7.5
Vieux beignets 7
Blaubeer-Muffin 8.9
Schoko-Muffin 10.5
Tarte aux pommes 5

Dr. Oetker du commerce

Big Americans Californie 1 pizza 20,5
Gros Américains Hawaï 1 pizza 18
Grande Pizza Suprême 1 Américaine 20
Big Americans Texas 1 pizza 20,5
Pantalon spécial 1 pizza 18
Culinaria Chin. Style 1 pizza 18
Culinaria Grecque ou Mexicaine Style 1 pizza 18,5
Cuisine Indienne ou Américaine Style 1 pizza 19,5
Offenfrische Champignon 1 pizza 16,5
Flambiata Chili-Pui 1 pizza 13
Flambiata Grill-Légumes 1 pizza 12
Flambiata Ardei-Salami, Past 1 pizza 19
Flambiata Rauch-Sunca 1 pizza 13,5
Restaurant Champignons + Épinards 1 pizza 19,5
Restaurant Hawaii + Thon 1 pizza 22
Restaurant Mozzarella + Salami 1 pizza 20
Restaurant Pollo, Hawaï 1 pizza 16,5
Restaurant Jambon + Tomates 1 pizza 16
Restaurant Quattro Formaggi 1 pizza 20,5
Restaurant de légumes 1 pizza 17

Du lait

Milka lait des Alpes 100g 12.2
Milka blanc 100g 12.2
Noix de lait 100g 12.8
Milka raisins-noix 100g 11
Noisettes au lait 100g 12.5
Milka Mandel 100g 12.7
Milka Alpen-crème de lait 100g 13.6
Milka Cappuccino Croustillant 100g 12.9
Milka frisca-Crème 100g 15.1
Milka Zartherb 100g 12.8
Yaourt Milka 100g 13.8
Milka Café-Crème 100g 14.3
Milka Nuss-Nougat 100g 13.1
Milka Nuss-Nougat (A) 100g 13.6
Milka Erdnuss-Krokant 100g 14.1
Milka Schoko & Biscuit 100g 13.2
Milka Knusper Zauber 100g 13.1
Milka Noisette Schoko Flocons 100g 11.6
Milka Alpenmilch Schoko Flocons 100g 12.6
Milka Ganze Mandeln 100g 13.2
Milka Ananas-Yourt 100g 13.7
Fraises Milka - Babeurre 100g 13.6
Milka Weisse Cocos 100g 14.1
Milka Waldbeer-Yoghourt 100g 15.1
Milka Schokus Pokus 100g 13.8
Biscuits Milka Mandel 100g 13.6
Lait GLACE 100g 14.7
Milka Vanille-Kipferl 100g 13.8
Milka Mohn-Pâte d'amande 100g 14.1
Milka Mandel d'Hiver 100g 14.5
Milka Abrikose & Séré 40g 100g 13.3
Milka Cocos & Biscuits 40g 100g 14.3
Milka Honig & amp iaiurt 40g 100g 13,5
Milka Naps + Bloc Alpenmilch 100g 11.9
Milka Naps + Bloc Nuss 100g 12.6
Milka Naps fraises 100g 13
Milka Naps Sahne-Crème 100g 13.1
Milka Naps Weiss 100g 12.2
Milka Naps Noisette 100g 12.9
Milka Triolade 100g 12.5

Crème glacée sur un bâton/verre

Barre Brauner 1 pièce 2.6
Calippo Cola 1 pièce 1.5
Fraises Calippo 1 pièce 1.6
Capri 1 pièce 0.9
Croissant aux fraises 1 trou 4.9
Croissant aux noix 1 trou 5.6
Croissant Royal 1 trou 7.8
Croissant fouetté 1 trou 4.9
Cornetto Fraises molles sans cornet 1 pièce 4
Cornetto Noisettes molles sans cornet 1 pièce 4
Cornetto Cerises tendres sans cornet 1 pièce 3.5
Cornetto Soft Stracciatella sans cornet 1 trou 4.5
Croissant moelleux à la vanille sans cornet 1 pièce 3.5
Cremissimo classic Crème Trüffel 1 trou 3.3
Magnum Classique 1 pièce 6.6
Magnum Double Chocolat 1 pièce 9.4
Magnum Mandel 1 pièce 7.5
Magnum Riegel Caramel & Noix 1 pièce 4.9
Magnum blanc 1 pièce 6.7
Magnum yaourt frais 1 pièce 5.9

Formule de calcul pour les aliments pour lesquels nous n'avons pas de points, la formule est appliquée à 100g ou 100 ml, et les données se trouvent sur l'emballage


Calories pour 100g / 60
+
Lipides à 100g/9
=
Points pour 100 g

# 4 Poids

Liste des points bonus pour l'exercice et le sport


Aérobic 1,5 3
Aqua - Aérobic 1.5 3
Badminton 1.5 3
Ballet 1 2
Basket-ball 2 4
Escalade Escalade 2.5 5
Billard 0.5 1
Quilles 1.5 3
Danse disco 1,5 3
Patinage 1.5 3
Escrime 1 2
Flamenco 1.5 3
Frisbee 1.5 3
Football 2 4
Jardinage 1 2
En 1 2
Golf 1 2
Gymnastique 1 2
Handball 1.5 3
Travail à domicile 0,5 1
Hockey 2 4
jogging 2 4
Judo 2 4
Karaté 3 6
Kick-boxing 3 6
Grillon 1 2
Ski de fond 2,5 5
En Amérique latine 2 4
Course à pied (env. 10min/km) 2,5 5
Vélo facile 1 2
Cyclisme intensif 1,5 3
Rouler lentement 1 2
Piège Calarit 1,5 3
Calarit galop 2 4
Patin à roulettes 2 4
Rugby 2 4
En Salsa 2 4
Jouer avec le ballon 1 2
Natation 2 4
Le saut à la corde 3 6
Planche à roulettes 1.5 3
Skier 2 4
Snowboard 2 4
Marche lente 0,5 1
Marche normale 1 2
Marche rapide 1,5 3
Courge 3 6
Step Aérobic 2 4
À l'étape 1.5 3
Surf 1 2
Plongée 3 6
Tennis sur gazon 1,5 3
Tennis de table 1 2
Monter les escaliers 2,5 5
Volley-ball 2 4
Marcher 2 4
Ski nautique 2 4
Planche à voile 1.5 3
Yoga 1 2

# 5 Poids

Sites Web sur Weight Watchers

www.idieta.ro

http://www.forums.supertoinette.com

Avec le lien vers les points, que vous pouvez consulter si vous trouvez quelque chose qui n'est pas dans la liste : http://www.forums.su. lexipoints.html

http://www.healthdiscovery.net/ avec leur forum de babillard

Forum de la zone de perte de poids Dotti avec Weight Watchers pour les Américains

http://pub121.ezboard.com/bdottisweightlosszone

Un calculateur de points en cas de besoin
http://www.alexnolan.net/onlinetools/weightwatcherspointscalculator.htm


http://www.weightwatchers.com/index.aspx

# 6 Poids

# 7 Poids

# 8 Poids

# 9 Poids

Autres informations sur demande :

Lait de soja - 1 verre, 200 ml - 1,5 points
Crème de soja - 1 CS - 1 point
Crèmes de soja (goût cacao) - 1 pot, 100g - 2 pcs
= & gt (goût céréales et fruits - 1 pot, 100g - 2 pcs
= & gt (goût vanille) - 1 pot, 100g - 2 pcs
Farine de soja - 1 CS - 2 pcs
Tofu - 80g - 2 pcte
Yaourt de soja - 1 pot, 125g - 2 pcs

# 10 Poids

Autres informations sur demande

3 sarmale en feuilles de boeuf - 217 calories et 93 g de matières grasses
donc appliquer la formule

3 sarmales sortent en feuilles de bœuf 14 pointes

# 11 Poids

une petite pomme c'est la taille d'une balle de tennis
une Faire une moyenne c'est la taille d'une ampoule
une grosse Pomme de terre c'est la taille d'une ampoule
une portion de poulet, poisson, boeuf c'est la taille de la paume, moins les doigts
une cuillère de quelque chose est le haut du pouce jusqu'au premier poignet.
UNE petite cuillère à café est autant que le bout de l'index au premier poignet
UNE tasse de quelque chose est ce qui tient dans la paume de votre main.
une gros bagel ou une grosse crêpe est la taille d'un CD.

J'espère que vous vous êtes bien amusé mais cela vous aidera avec les estimations & # 33 & # 33 & # 33

# 12 Aphrodite


Merci beaucoup Aphrodite, tu devrais savoir que d'autres filles m'ont aidé : Damitta, Opti, Bleuet, Ally et la liste
je suis sure que ça va continuer
& gt & gt & gt & gt & gt & gt & gt & gt & gt & gt & gt & gt & gt & gt bien si c'est le cas la dédicace ci-dessus est aussi pour Damitta, Opti, Cplt Flower, Alli et tous ceux qui contribuent et contribuera & lt & lt & lt & lt & lt & lt & lt & lt & lt

J'ai aussi des recettes sur mon ordinateur et je les reçois toutes les semaines, j'en ferai aussi une quand je peux et j'ai le temps.

Edité par Aphrodite, 02 janvier 2006 - 17:39.

# 13 Poids

Merci beaucoup Aphrodite, tu dois savoir que d'autres filles m'ont aidé : Damitta, Opti, Bleuet, Ally et la liste
je suis sure que ça va continuer

# 14 Birneata_17259

ne piétine pas la vérité si tu veux avoir accès aux gens

# 15 Birneata_17259

ne piétine pas la vérité si tu veux avoir accès aux gens

# 16 Poids

Dans le sujet ci-dessous, un admin changera votre pseudo sans chiffres, les modérateurs ne peuvent pas faire ça

# 17 Poids

Liste des points sur les forums en Italie

UNE
abbacchio alla cacciatora 1 porz. 6
anchois frais marinés, gr. 130, 5
anchois frits, gr. 150, 8
agneau 1 tranche (60 g) 4
partie maigre d'agneau 1 tranche (60 g) 3
agneau au four avec pommes de terre, 1 portion, 9
abricots frais (2-3) 100 g 0,5
abricots secs (4 moitiés) 20 g 1
amarène, gr. 100, 1
macarons séchés 1, 0,5
boissons gazeuses 1 bouteille 2
ananas frais 2 tranches (100 g) 1
ananas en conserve non sucré 3 tranches (100 g) 1
canard 60 g 4
pastèque 1 grosse tranche 1
apéritifs alcoolisés, 1, 3
cacahuètes, gr. 10, 1,5
orange 150 g 0,5
orange pressée 1 verre 0,5
Oranges chinoises 100 g 1
Oranges de riz siciliennes, 1 (200 g), 9
asperges 0
avocat 1/4 petit (30 g) 1

B
baba al rhum, 1 (gr. 130) 6
la morue:
au napolitain, 1 portion, 5
à vicentina 1 portion (200 g) 8,5
frit, 1 portion, 8
baci di dama, 2 (gr. 25), 3
bagna cauda, ​​gr. 10, 2,5
pousses de bambou 0
banane 1 petite (100 g) 1
betteraves 0
BARRE CHOCOLAT KELLOGGS, 1, 2
JORDAN BAR aux fruits rouges 1, 3
Fruit bavarois, 1 portion, 5,5
beccute, gr. 40, 3,5
sauce béchamel 3 cuillères à soupe (50 g) 2
sauce béchamel industrielle 3 cuillères à soupe (50 g) 2,5
breuvages alcoolisés:
grappa, cognac, gin, vodka 30 ml 3
rhum, tequila, 30 ml 3
whisky 30 ml 3
liqueur 2 cuillères à café 0,5
liqueur douce, ml. 30, 3,5
marsala, ml. 60, 2
marsala alluovo, ml. 60, 2
vermouth, ml. 60, 2
boissons gazeuses 1 canette 2,5
boissons légères (cola, orange) 1 verre (200 ml) 0
pauvre 0
cupcakes ou cannolo à la crème (1 gros), 5
bière 250 ml 2
bière légère 250 ml 1.5
biscuits:
crème, 11
de miel, gr. 30, 2,5
noix de pécan al (sable), 1, 2
macarons séchés 1 0,5
baiocchi 3 3
chiot gr 100 5,5
diététique, 1, 0,5
sablé, séché, 30 g 2.5
galettis 3 2
gouttes de chocolat gr 100 12
grand-mère 3 3
bourse classique 3 2
magnanerie maxicao 3 4
millegocce granturchese 1 1
complet, séché, 30 g 2.5
moudre 3 3,5
type pavésini, 1 portion, 1,5
pour l'enfance, gr. 20, 1,5
enrobé de chocolat 30 g 3.5
bague vanille gr 100 12
savoiardi 6 (30 g) 2
gaufrettes 25 g 2,5
steak pizzaïola 150 g 5.5
morceaux de poulet frit 6 pièces 7
boéro, 1, 4
bonet piémontais, gr. 60, 2,5
bottaggio, gr. 200, 7
poutargue, 10 gr., 1
braisé au barolo, 2 tranches (150 gr.) 12
boeuf braisé, 2 tranches (gr. 150), 7,5
bresaola 60 g 1.5
brioche industrielle 1 40 g 2
brioche pâtissière 1 70 g 4
brioche pâtissière à la crème, 1,6
brioche au chocolat 1 70 g 6,5
brocoli 0
navet brocoli, 0
Bouillon de sole napolitaine, 1 portion. 5.5
bouillon de viande dégraissé, 0
bouillon de légumes, 0
brownie 1 50 g4.5
bruschetta 1 tranche 60 g 5
pudding 1 tasse 110 g 2
pudding hypocalorique 1 125 g 2
buridda genovese, 1 porz., 3,5
1 cuillère à café de beurre 1
beurre léger 1 cuillère à café 0,5
beurre de cacahuète 2 cuillères à café 1,5

C
cacao amer 2 cuillères à café (10 g) 1
chasse 60 g 2
caciucco alla livornese, 1 porz., 6,5
caco 1 1
café de tout type non sucré 0
calmar humide, 1 portion., 5
camomille non sucrée 0
canederli alla trentina, 1 porz., 8
paniers, 2 petits ou 1 grand (gr. 20), 2,5
paniers, gr. 50, 4
cannellonis farcis à la viande 2 5
Cannoli siciliens, 1, 7,5
cantucci, 4, 3
capitaine à la broche, gr. 100, 5
capocollo, gr. 30, 3,5
caponata, 1 porz., 9
cappon magro, 1 porz., 5
enfant 60 g 2
chèvre de chasse, 1 portion, 7,5
cappuccino 1 1
bonbon dur 25 g 1.5
bonbons mous, 2, 1
artichauts 0
artichauts alla romana, 1, 4
artichauts frits dorés, 4 pièces, 4
cardiaque 0
viande en conserve, gr. 100 (y compris la gélatine), 2
viande en conserve pressée, 100 gr. 3.5
carottes 0
caroube, 100 gr., 3,5
marié, âne et sauge, 1 portion. 12
cassata alla siciliana, gr. 100, 10
castagnaccio, gr. 100, 13
châtaignes fraîches 100 g 2.5
châtaignes grillées 100 g 3.5
châtaignes séchées 100 g 5,5
farine de châtaignes 100 g 5,5
catalogue 0
cheval 60 g2.5
caviar, gr. 10, 0,5
chou-fleur 0
chou 0
choux de bruxelles 0
pois chiches crus séchés 50 g 3
pois chiches cuits 150 g 3
pois chiches en conserve 150 g 3
chiffons ou chat 70 g 5,5

céréales prêtes:
son 3 cuillères à soupe (20 g) 1
2 cuillères à soupe de flocons d'avoine (20 g) 1
cornflakes 3 cuillères à soupe (20 g) 1
Kellogs muesli 3 cuillères à soupe (20g) 1,5
Kellogs spécial K 3 cuillères à soupe (20g) 1.5
Kellogs spécial K, 100 gr. 6
muesli 2 cuillères à soupe (20 g) 2
muesli non sucré 2 cuillères à soupe (20 g) 1
riz soufflé 4 cuillères à soupe (20 g) 1
cerveau frit, gr. 120, 7
cerveau, gr. 60, 3
concombres 0
cheeseburger, 1 petit, 7
ciccioli, gr. 30, 4
salade chicorée, 0
chicorée, boisson, non sucrée, 0
cerises 100 g 1
cerises confites, gr. 20, 1
chocolat - cerises enrobées, 2, 2
sommet des Génois, gr. 150, 8
chocolat chaud, sucré, 1 tasse, 3
Chocolat:
fondant ou lait 30 g 4
fondant extra amer, gr. 30, 4,5
dragées, 1 (gr. 5), 0.5
gianduiotto, 1, 1
aux noisettes, gr. 30, 4
blanc aux noisettes, gr. 30, 4,5
diététique, gr. 30, 3
oignons 0
oignons farcis, 1, 5
clémentine 2 1
noix de coco fraîche 100 g 7
noix de coco râpée 2 cuillères à café 10 g 1
coda alla vaccinara, 1 porz., 7
colombe 80 g 5,5
lapin 60 g 2
lapin chasseur, 1 portion, 7
lapin au saumon, 1 portion, 7
tasse 30 g 3
coûte 0
Côtes de veau de Valdostan, 1, 8
cotechino 50 g 6
Escalope de veau à la milanaise 1 11
couscous cru 60 g 2
couscous cuit 120 g 2
craquelins 1 paquet (5 grands ou 10 petits) 2
craquelins, 1 paquet (30 gr.), 2,5
craquelins au fromage, 30 gr. 3.5
craquelins au romarin 1 paquet (5 grands-10 petits) 3
craquelins intégrés, gr. 30, 2,5
craquelins salés, gr. 30, 2,5
crème de noisette (nutella), 20 g 2.5
crème fouettée 1 cuillère à soupe (20 g) 1,5
crème frite, 2 pièces, 8
crème anglaise 100 g 3.5
crème caramel 1 tasse (100 g) 2
crackers salés (maison) 1 (30 g) 1
crackers sucrés (maison) 1 (30 g) 2,5
crackers farcis (jambon, fromage, champignons) 6
crêpes suzette, 2, 9
cresson 0
croquettes de pommes de terre, 2, 5
croquettes de légumes, 2, 4
tarte aux fruits 1 petite tranche (80 g) 6
tarte au chocolat 1 petite tranche 8.5
tarte à la confiture 1 petite tranche 6
côtes de ricotta, 1 tranche (gr. 150), 7,5
culingiones, conditions, 6, 9
coeurs de palmier 0


donné, 1, 0
dattes fraîches 3 (25 g) 1
dattes séchées 3 (20 g) 1
édulcorant artificiel, 1 sachet, 0
beignet, 1, 5

E
mauvaise herbe, gr. 130, 7
extraits 0

F
faisan, gr. 60, 2
haricots secs crus 50 g 2,5
haricots cuits ou en conserve 150 g 2,5
haricots frais 100 g 2,5
haricots alluccelletto, gr. 100, 4
haricots en croûte, 1 portion, 11
compote de haricots, gr. 100, 3
fagiolini 0
farine de blé, riz, maïs 50 g 3
farine, amidon, de toute nature 2 cuillères à café (10 g) 0,5
semoule de maïs cuite 150 g 3
flocons d'avoine, gr. 50, 3,5
farine de sarrasin, gr. 50, 3
farine de soja gr. 50, 5
farine complète, gr. 50, 3
farine, de toutes sortes, 2 cuillères à café, 0,5
Farine de Ligurie, gr. 50, 4
épeautre 50 g 3
favata, 1 plat, 8
fèves fraîches 100 g 0
haricots secs, crus 50 g 3
amidon, 2 cuillères à café, 0,5
foie, de chaque type 60 g 2,5
Foie vénitien, gr. 150, 7
biscottes non sucrées 20 g (2) 1
biscottes complètes, 2 (gr. 20), 1
biscottes au cacao 16 g (2) 1
tranches légères 4 1,5
figue dinde 1 1
figue fraîche 2 petites, 100 g 1
figue séchée, 2, 1
figue au four aux amandes, 2 (gr. 30), 1,5
figue confite, 1 (gr. 50), 2,5
filet de perche dorée, gr. 150, 7
fenouil 0
fleurs de citrouille, 0
fougasse :
simple génoise, un petit carré 50 g 2.5
aux oignons, gr. 80, 5
avec bacon et fromage 50 g 4
di recco, gr. 80, 8
farci à la tomate et mozzarella, 1, 8
du fromage:
brie, gr. 30, 2,5
caciotta 30 g 2.5
caciotta toscane, gr. 30, 2,5
caciotta romana, gr. 30, 2,5
caciotta fraîche, gr. 30, 2
caciocavallo 30 g 3
camembert, gr. 30, 2
croissance 30 g 2,5
édam, gr. 30, 2,5
emmental et gruviera 30 g 3
féta, gr. 30, 2
flocons de lait 60 g 2
fontine 30 g 2.5
fromage 1 (25 g) 2
fromage à la crème à tartiner 30 g 2,5
fromages allégés de tous types 30 g 1,5
fromage tranché léger 1 (20 g) 1
gorgonzola 30 g 2,5
céréales 30 g 3
céréales râpées 2 cuillères à café 0,5
Jouez 1 conf à partir de 200 gr 5.5
italique, gr. 30, 2,5
produits laitiers 30 g 3,5
mascarpone 30 g 4
mozzarella 30 g 2
parmesan, gr. 30, 3
pécorino 30 g 3
PHILADELPHIE gr 100 8.5
PHILADELPHIA LIGHT gr 1005
provolone 30 g 3
quartirolo, gr. 30, 2,5
ricotta de buffle 30 g 2
ricotta de mouton 30 g 1.5
vaccin ricotta 30 g1.5
vaccin ricotta maigre 60 g 2
robiola, gr. 30, 2,5
sbrinz, gr. 30, 3
scamorza, gr. 30, 2,5
stracchino 30 g 2.5
taleggio 30 g 2.5

fraises 1 tasse (100 g) 0,5
robinet 1 verre 4
déchets:
cerveau 60 g 3
foie 60 g 2,5
rate, rein, tripes 60 g 2
crêpes de bianchetti, 2, 6
crêpes aux pommes, 2, 8
piémontais mélangé frit, 1 portion. petit, 8
poisson mélangé frit, 1 portion. petit, 8
fruits confits, gr. 50, 3
fruits secs, gr. 20, 1
fruits en conserve non sucrés 100 g 1
fruit martorane, gr. 100, 8
sirop de fruits 100 g 1.5
fruits du sous-bois 1 tasse 100 g 0,5
fruit de la passion, 3 (gr. 100), 1
fructose, 2 cuillères à café, 0,5
fruits gras :
cacahuètes 10 g 1.5
avocat 1/4 petit (30 g) 1
amandes 7 (10 g) 1,5
noisettes 7 (10 g) 2
noix 4 (10 g) 2
olives 2 grosses ou 4 petites 0,5
pignons de pin 1 cuillère à soupe (10 g) 2
pistaches 12 (10 g) 1,5
fruit de la passion, 3 (gr. 100), 1
champignons 0
champignons frits, 1 portion, 5
compote de champignons, 1 portion. 3.5

g
craquelins de riz 1 0,5
gelée, poudre ou feuilles 0
crème glacée:
vanille, chocolat etc. 1 boule 1.5
aux fruits, au yaourt 1 boule 1
al gianduia, al cacao, 1 pallina, 1,5
bâtonnet de fruits, 1, 1
biscuit bigusto, 1, 4
cassate, 1 (gr. 120, 5
coupe grand-père, 1, 5
croissant classique, 1, 5
mini cornet de crème, 1, 3
mini cornet de cacao, 1, 3
avec biscuit, 1, 3
glaçon, 1, 1
couvert (goût café chocolat, noisette) 1 3
sorbet 1 boule 0,5
sorbet citron, 1 boule (gr. 50), 1
sorbet pomme verte, 1 boule, 1
tipo magnum, 1, 7
germe de blé 20 g 1.5
pousses de légumes 0
glaçon 1 1
jardinier mariné, 0
gnocchi alla parigina, 1 porz., 11
gnocchi alla romana 6 (200g) 8
gnocchis au pesto, 1 portion, 8
boulettes de pommes de terre non cuites, poids cru, 200 g, 5
boulettes de pommes de terre au ragoût, 1 portion, 8
gnocchis sucrés, gr. 180, 11
boulette frite, 1, 5
chewing-gum 1 bande 0
goulasch, 1 porz., 8
granité aux fruits, 1
granité au yaourt, 1
granité au sirop, 1
maïs:
grains 100g 1.5
épi 1 moyenne1,5
pop-corn 3 poignées (30g) 2
gressins 30g 2.5
1 petit paquet (12g) 1

H
Hamburger:
restauration rapide simple, 1, 5,5
de boeuf et de veau 1 petit (60 gr.), 2
de poisson frit, 1, 11
avec fromage et bacon, 1, 14
méditerranéen, 1 grande, 10

K
kéfir, 1 verre (200 ml.), 1
ketchup 2 cuillères à café 0
kiwi 1, 1
krapfen, 1, 8
plus gentil
barretta kinder 1 pc 0.5
double 1 pièce 4
kinder good 2 pcs 6
Kinder brioss 1 pc 2.5
kinder cereali 1 pz 3
petit-déjeuner maternelle plus 1 pc 3
kinder délice 1 pc 4,5
tranche de lait kinder 1 pc 3
Kinder pingouin 1 pc 3.5
tronky 1 pz 2.5

et
endive, 0
endive belge, 0
salade 100g 0
salade caprese, 1 portion, 12
salade de nerfs, gr. 150, 5
salade niçoise, 1 portion, 5
Salade russe, 2 cuillères à soupe (100 gr.), 11
rouleaux de veau au jambon, 2, 6

CE
framboises, gr. 100, 0,5
saindoux 10 g 2,5
lasagne 1 assiette 150g 6
lasagne au pesto, 1 portion, 6,5
Le Lait:
entier, 1 tasse (200 ml), 3
lait entier en poudre, 2 cuillères à café (gr. 10), 1,5
lait entièrement écrémé, 1 tasse (200 ml.), 1
lait entièrement écrémé, 2 cuillères à soupe (20 ml.), 0
lait partiellement écrémé, 1 tasse (200 ml.), 2
lait écrémé en poudre, 2 cuillères à café (gr. 10), 0,5
lait concentré, sucré, gr. 50, 3,5
lait de chèvre, 1 tasse (200 ml.), 3
lait de brebis, 1 tasse (200 ml.), 3,5
laitue, 0
sucette, 1, 0,5
Lentilles:
séché, cru 50 g 2,5
cuit ou en conserve 150 g 2.5
lentilles de couleur chocolat, gr. 10, 1
lentilles de couleur chocolat (smarties), gr. 30, 3
lèpre, gr. 60, 2
lièvre dans les psaumes, gr. 200, 7
litchis frais, 10 (gr. 100), 1
levure de bière, 0
citron, 1, 0
langue, 5 tranches (gr. 60), 3,5
escargots, 6, 1
escargots alla bourguignonne, 6, 6
Escargots génois, 6, 8
lupins trempés, gr. 50, 2

M
salade de fruits 100g 1
cochon:
graisse coupée 60g 3
coupe maigre, gr. 60, 2,5
mayonnaise 1 cuillère à café 1
mayonnaise faible en calories, 2 cuillères à café, 1
maïs en conserve, gr. 100, 2
fécule de maïs, 2 cuillères à café, 0,5
malloreddus, conditi, 1 porz., 6
mandarancio 2 1
mandarine 2 1
amandes, 7 (gr. 10), 1,5
demi petite mangue (100 g), 1
du bœuf:
coupe maigre 60g 2
gras coupé, dégraissé 60g 3
carte 1 1
margarine 1 cuillère à café 1
margarine hypocalorique 2 cuillères à café 1
maritozzi, 1, 7
confitures et gelées, 2 cuillères à café 0,5
glace brune, 1, 3
massepain, gr. 50, 5
pain azyme, gr. 30, 2
pomme 1 (150 g) 1
pomme séchée, gr. 20, 1
aubergines au parmesan, 1 portion, 7
aubergine 0
grenade 1 1
melon, 4 tranches (gr. 200 net), 1
snack industriel :
avec yaourt 3
farci à la crème 3
à la confiture 2.5
collation aux carottes, 1, 3,5
tarte au chocolat, 1, 4,5
tarte à la confiture, 1, 3,5
Ferrero, fruits et céréales, 1, 2
type gâteau aux prunes, 1, 3
type saccottino, 1, 4,5
nastrine mb 5
gâteau aux prunes mb 3.5
saccottino allalbicocca mb 4
camilla mb 3.5
tarte aux abricots mb 4
flûtes à l'abricot mb 2
bon classique 3.5
meringue 1 (30 g) 2,5
miel 1 cuillère à café (10 g) 0,5
Soupe toscane aux pois chiches, 1 portion, 7
Soupe toscane aux haricots, 1 portion, 7
soupe de riz et foies, 1 portion, 4
Soupe milanaise, 1 portion, 4
soupe d'orge, 1 portion, 5
myrtilles, gr. 100, 0,5
propre, 1 boulette de viande moyenne, 7
plus, gr. 100, 0,5
mortadelle 1 tranche (30g), 3
moutarde (moutarde), 1 cuillère à café, 0
moutarde aux fruits, gr. 30, 1
moussaka, 1 portion, 8
mousse au chocolat 2 cuillères à soupe 50g 5
mozzarella en calèche, gr. 100, 8
muffins 50g 4
moules rôties, 1 portion, 8

N
navon, 0
nespole 2 0.5
noisettes, 7 (gr, 10), 2
noix, 4 (gr. 10), 2
nutella gr 10013

UNE
oie, 1 pièce (60 gr.), 7,5
odeurs (ail, persil, sauge, romarin, etc.) 0
huile 1 cuillère à café 1
olives, 4 petites ou 2 grandes, 0,5
olives farcies allanconetana, 6, 5
orecchiette aux fanes de navet, 1 portion, 6
orge 1 cuillère à soupe (gr. 20), 1
ossobuco alla milanese, 1, 8

P
paella, 1 porz., 7
pagliata al sugo con rigatoni, 1 porz., 8
bacon, gr. 50, 4,5
bacon tendu, gr. 30, 2,5
pan de mej, gr. 70, 7
génoise, gr. 100, 5
pandolce, gr. 100, 6
pandore, gr. 80, 6
pain:
commun 50g 2
huile 50g 3
alluvions 80g 5.5
au lait 50g 3
azzimo, gr. 30, 2,5
de soja 50g 2.5
intégrale 60g 2
brioche 20g 1
carasau, gr. 40, 1
carré 60g (4 tranches) 2
crostini 50g 3
râpé, gr. 50, 3
râpé 2 cuillères à café (gr. 10), 0,5
pour burgers 50g (1 petit), 3
moulin à pain blé dur blanc 1 1
moulin à pain blanc blanc 1 1
moulin à pain blanc complet 1 1
pain brioché moulin blanc 1 2
pain frattau, 1 porz., 11
panettone 80g 5
panfort, gr. 70, 8
sandwichs farcis (100 gr. de pain):
aux crevettes, 1, 6
à 4 fromages, 1, 9
au saumon, 1, 7
al thon, 1, 7
avec omelette, 1, 6
avec bacon, 1, 9
pain et panneaux, 1, 7
panissa, gr. 200, 8
crème non sucrée 20g 2
panna cotta, gr. 100, 8
pain nociato, 1 porz., 11,5
pansotti sauce aux noix, 6, 8
panzarotti avec mozzarella et jambon, 1, 9
papaye, mezza, 1
pardulas, 1, 7
passatelli au bouillon, 1 porz., 3

pâte:
cru 50g 2
cuit 120 g 2
alluovo, cruda, gr. 50, 2
gluten brut, gr. 50, 2
pâtes cassées 30g 3
pâte feuilletée 30g 3
pâtes x pizza 60g 3
pâtes 2 cuillères à soupe 1
pâte d'olive, 1 cuillère à café, 1
pâtes et haricots 150g 5
Pâques:
allarrabbiata, 1 porz., 7
bucatini allamatriciana, 1 porz., 8
fettuccine alla papalina, 1 porz., 10
macaroni à la guitare, 1 portion, 8
pappardelle al ragu, 1 porz., 8
carbonara 1 portion 8
pâtes aux aubergines, 1 portion, 6
pâtes aux sardines, 1 portion, 8
Pâtes calabraises et brocoli, 1 portion, 7
pâtes et haricots, 1 portion., 5
pâtes et haricots aux crustacés, 1 portion, 9
spaghetti alla boscaiola, 1 portion, 9
spaghetti alla marinara, 1 portion, 7
spaghetti alla puttanesca, 1 porz., 8
spaghetti à la sauce de seiche, 1 portion, 8
tagliatelles à la bolognaise, 1 porz., 7
Pastiera napolitaine, gr. 150, 12
pâtisserie 1 petite 3
pommes de terre:
2 petits (100 gr.), 2
patate douce, 1, 3
purée de pommes de terre 2 cuillères à soupe 100g 2
Frites 100g 8.5
frites surgelées, mais cuites au four 100g 4
chips de pommes de terre 15g 2
roesti, gr. 60, 2
pâté de foie gras, 1 tranche (gr. 40), 5,5
pepe 0
peperonata, gr. 200, 3,5
poivrons verts, 0
poivrons 0
poivrons farcis, 1, 7
poire 1 (150 g) 1
pêche 1 (150 g) 0,5
pêche séchée, gr. 20, 1
poisson:
maigre, croustillant. mollusques 60g 1.5
fumé 60g 2
anchois salés 5 0,5
anchois à l'huile 4 0,5
anguille, gr. 60, 6,5
anguille fumée, gr. 60, 5
hareng frais ou fumé, gr. 60, 4
caviar 1 cuillère à café 0,5
moules 300g (100 g sans coquille) 2
huîtres 6 1
saumon frais gr 60 3.5
saumon fumé gr 60 2
saumon en conserve au naturel gr 60 3,5
sardines fraîches gr 60 2
huile de sardines gr 60 3
maquereau gr 60 3
sogliola dorata, 1 porz., 7
surimi, 4 bâtons (gr. 70), 1
thon frais gr 60 3
thon naturel en conserve gr 60 1
thon en conserve à l'huile égouttée, 60 gr 2.5
Thon rio mare alla puttanesca gr 160 10,5
truite, gr. 60, 1,5
truite saumonée, gr. 60, 1,5
œufs de longe, etc., 1 cuillère à café, 0,5
PHILADELPHIE gr 100 8.5
PHILADELPHIA LIGHT gr 100 5
piadina, 1 petit, 3
piadina farcie au culatello, 1, 7
morceaux de veau, gr. 120, 7
pignons de pin, 1 cuillère à soupe (10 gr.), 2
petits pois, frais surgelés ou en conserve 100g 1
pois crus secs, gr. 50, 2,5
pistaches, 12 (gr. 10), 1,5
la pizza:simple 1 14
mezza, 7
1/4 ou 1 carré, 3,5
alla carbonara, 1, 18
à la marinara, 1, 16
à 4 fromages, 1, 20
aux noix, 1, 20
à la peste, 1, 16
marguerite, 1, 14
végétarien simple, 1, 14
pizza ricotta sucrée, demi-portion, 9
gâteau aux prunes 1 tranche (gr. 80), 5,5
polenta, gr. 150, 3
Polenta de la Vallée d'Aoste, 1 portion. petit, 11
polenta et osei, gr. 200, 8
polenta pâteuse, gr. 300, 9
poulet:
demi-poitrine sans peau gr 60 2
demi-poitrine avec cuir gr 60 3
1 petite cuisse sans peau gr 60 2
1 petite cuisse avec cuir gr 60 3
1/4 de poulet sans peau 150g 4
1/4 poulet avec peau 150g 6
poulet chasseur, 1 portion, 6
poulet fricassée, 1 portion, 9
poulet, poitrine frite farcie, 1 pièce, 13
boulettes de viande, gr. 120, 7
tomate : 0
frais, purée, jus 0
concentré 1 cuillère à soupe 0,5
tomates farcies, 2 moitiés, 6
pamplemousse (MEZZO) 0,5
jus de pamplemousse 1 verre 0,5
porchetta alla romana, gr. 120, 7
porri 0
profiteroles, 2, 6
jambon cuit dégraissé 60g (4 tranches) 2
jambon cru dégraissé 60g (6 tranches) 2
pruneaux 3 (20 g) 1

Q
caille, 1 (gr. 80), 1,5
quiche lorraine, 1 pièce (gr. 100), 8

R
radicchio vert, 0
radicchio rouge, 0
racines, 0
radis 0
ragoût de boeuf, gr. 50, 2,5
rane, 4, 1
grenouilles frites, gr. 120, 6
grenouilles au guazzetto, 6, 5
viol 0
radis 0
raviolis crus 100g 5
raviolis au beurre 1 portion 8
côtes, gr. 100, 0,5
ribollita, 1 assiette, 6
riz:
brut 50 g 2
cuit 120 g 2
intégral, brut, gr. 50, 2
risottos :
asperges, 1 portion, 8
agli langoustines, 1 porz., 8
de champignons, 1 portion, 7
alla marinara, 1 porz., 7,5
alla milanese, 1 porz., 8
alla parmigiana, 1 porz., 8
au noir sépia, 1 portion, 7
aux sardines, 1 portion, 7
à la citrouille, 1 portion. 7
risi e bisi, 1 porz., 8
roquette, 0

S
sauce salami, 1 tranche (gr. 50), 4
salami 30g 3
salade 10g 1
vente 0
sauce bolognaise, gr. 100, 4
sauce béarnaise, 1 cuillère à café (gr. 5), 1
sauce aux noix, 1 cuillère à soupe, 4 cuillères à soupe
sauce mornay, 3 cuillères à soupe (gr. 40), 1

vinaigrette:
chaque type, 1 cuillère à café, 1
sauce pour pinzimonio, 2 cuillères à café, 1
sauce condiment (roquette, pesto, tartare), 2 cuillères à café1
sauce Worcestershire 0
saucisse de porc 30g 2.5
saucisse de foie, gr. 30, 2,5
saucisses aux haricots toscans, 1 portion, 9
saltimbocca alla romana, 2, 8
sardines beccafico, 1 portion 9
sarde en saor, 1 porz., 9
sardines farcies, 2, 9
introduit di riso, 1 porz., 8
échalote 0
scarole, 0
courge, gr. 30, 2,5
sciatt, 1 portion. 9
sirop, 2 cuillères à café, 0,5
scorsonère, 0
berline 0
berline rapa, 0
semoule 50g 3
graines (tournesol, sésame, etc.), 2 cuillères à café (gr. 10), 1
moutarde 0
seiches farcies, 1 portion. 9
sfogliatelle, 1, 9
SIMMENTHAL gr 100 1.5
sogliola dorata, 1 porz., 7
soja et produits à base de soja :
biscuits 3 2,5
pouding au cacao 1 2
burger de soja 1 (75 g) 2,5
crème de noisette, 20g 2.5
farine 50g 5
biscuits au soja 30g 1
glace 2 boules (70 gr.), 1
café au lait 200ml 1.5
protéine séchée, gr. 25, 1,5
salsa 0
graines séchées, crues, gr. 50, 4,5
seitan 60 g 2
collation à la crème d'amande, 1, 3
goûter à la crème de noisette, 1, 3
spaghettis 40g 2
tempeh, gr. 60, 2
tofu 80 g 2
wurstel végétal de tofu 60 g 2
yaourt 125 ml 2
soncino, 0
cornichons 0
spaetzle, simple, gr. 150, 5
lardons non dégraissés 60g (6 tranches) 4,5
grain dégraissé, gr. 60, 2
épices 0
ragoût de boeuf aux pommes de terre, 1 portion, 10
aplati, simple, 1 petit (gr. 60), 3
aplati farci au fromage pecorino, huile, tomate, 1, 7
épinards 0
stoccafisso alla siciliana, 1 porz., 9
stracciatella, 1 assiette, 1,5
strocafusi, demi-portion, 7
strozzapreti alla fiorentina, 1 porz., 7
strudel, une petite tranche, 8
struffoli, 4, 6
saindoux, gr. 10, 2,5
autruche, gr. 60, 1,5
jus de fruits non sucré 200ml 1
jus de fruits sucré 200ml 2
jus de citron 0
suppléments de riz avec mozzarella et jambon, gr. 150, 10
suppléments de riz avec ragoût, gr. 150, 9

*** ALIMENTS SURGELÉS ET PRÊTS ***

CETTE
avoir des morceaux de poulet 1 1,5
aia trotelle 1 5.5
burger de dinde, gr. 100, 3
rouleaux de poulet au bacon et à la sauge, gr. 100, 5
poêle avec le diable, 100 gr. 4
padellata mediterranea, gr. 100, 3,5
padellata alla ligure, gr. 100, 4,5

BARILLE
(1 portion se compose d'une demi-enveloppe ou 275gr)
Bavoirs au pesto génois 1 portion 11
fait maison avec courgettes et palourdes 1 portion 7.5
paquets de provolone 1 porz 10
Papillons au pesto sicilien 1 porz 10
fusilli aux saveurs du jardin 1 portion 6,5
pappardelle au radicchio et ragoût blanc 1 portion 9.5
Stylos à rayures napolitaines 1 porz 7.5
pennette allarrabbiata 1 porz 8.5
spaghetti du pêcheur 1 portion 7,5
nouilles de bûcheron 1 portion 8
emporte-pièces au saumon et crevettes 1 portion 9
tortillas à la ricotta et aux épinards avec champignons et pommes de terre 1porz 8.5
tortelloni secchi barilla gr. 100, 8
tortellinis secchi, gr. 100, 8
tortiglioni al ragù bolognaise 1 porz 10
vermicelles au poulpe et pommes de terre 1 portion 8

BUITONI
apéritif gr 100 5.5
bâtonnets de morue 1 1
bâtonnets de poulet 2 2,5
bella napoli 1 12,5
bella napoli bufala campana 113,5
bella napoli calzone 1 11,5
caciucco gr 100 1.5
casarecce alla carrettiera gr 100 3,5
chili à la viande gr 120 4
colorado 1 4,5
contorno ortolano valle degli orti buitoni, gr. 100, 1
farce 1 4,5
filets de pain plat panés gr 100 3
fougasse farcie gr 100 5.5
focaccia pommes de terre et romarin gr 100 6
focaccia tomates cerises et olives noires gr 100 4,5
fondue ortolana gr 100 2
délicieuse fondue gr 100 3
friand gr 100 2,5
fusilli alla boscaiola gr 100 3,5
champignons trifoliés gr 120 1
gran allestriana allitaliana gr 150 1
Grantrancio gr 100 5
bonne pizza 1 10,5
salade de mer gr 100 100 1
le grandiose gr 100 5.5
lasagne au four gr 100 4
Morue florentine gr 100 2
Morue sicilienne gr 100 2
cabillaud sauce aux crevettes gr 100 2
cabillaud grillé gr 100 4
mini bella napoli 1 5
mini pantalon fromage et jambon 4.5
mozzarella gr 100 5.5
olive allascolana gr 100 5
paella gr. 100, 2
panzarelli au fromage 1 2
panzarelli à la pizzaiola 1 2
pommes de terre capricieuses gr 100 4
pommes de terre au romarin gr 100, 1.5
pizza fantaisiste 1 11
pizza marguerite haute et moelleuse gr 100 6
pizza jambon et champignons 1 12,5
ribollita gr 120 2.5
riz allindonesiana gr 120 2.5
Riz cantonais gr 1203
risotto aux champignons gr 150 3.5
risotto aux truffes gr 150 4
risotto de la mer gr 150 3.5
rôtissoire brocoli gr 100 1
rôtisserie d'artichauts et pommes de terre gr 120 2
sarrasin seiche gr 150 3.5
spaghetti alla bucaniera gr 100 2,5
tagliatelles alla bolognaise gr 100 2.5
pesto trenette gr 100 5
calamars grillés allisolana gr 100 4
velouté aux champignons gr 150 5
courgettes trifoliées gr 100 1
soupe rustique gr 100 2.5

TROUVE NOUS
croco 1 4
findus bastoncini 1 1
findus sofficini tomate et mozzarella 1 1,5
pois fantaisie 4 sauts dans une casserole, gr. 100, 4
accompagnement de haricots verts et pommes de terre C'est l'amour, 100 gr., 1
épinards sautés 4 sautés à la poêle (au poivre), 100 gr., 2

KRAFT
Les épinards tournent gr 100 7
Plateaux à fromage gr 100 8
Se tourne vers le jambon gr 100 7.5
Fromage Girottini gr 100 7.5
Faire sauter le saumon 1 paquet de gr 84 3
Conseils pour jambon 1 paquet de gr 84 3,5
Snack sur viande 1 paquet de gr 84 3
Thon 1 thon conf 84 gr 3

Amadi
Côtelette méditerranéenne, gr. 100 5

DIVERS
chocolat noir Nestlé, gr. 100, 14
accompagnement de haricots verts à la tomate Orogel, gr. 100, 1
accompagnement grillé Gs, 100 gr. 0,5
Manzotin, gr. 100, 1
Grand contour mixte grillé Sma Auchan
(pommes de terre, aubergines, courgettes, poivrons), gr. 100, 1
pommes de terre rissolées marque Gs ou Carrefour, gr. 100, 5,5
chips de pommes de terre Amica chips, gr. 100, 13
Auchan puttanesca pennette, 100 gr. , 3,5
pesto Tigullio Star, gr. 100, 12
Brochettes de poulet Naturicchi, 100 gr., 4.5
poulet Naturicchi tranché, 100 gr. 2.5
Tortilla aux chips Amica (triangles de maïs), gr. 100, 11
susine 2-3 100g 1
suspirus, 1, 5

T
dinde 60g 2
tacle 0
nouilles au four 1 portion 8
taralli, 4, 5
truffe, 0
le thé non sucré 0
thé aux fruits, sucré, ml. 200, 0,5
tiella alla pugliese, gr. 200, 9
bol, 1, 5
Pilon de style napolitain, 1 portion, 12
Pilon de riz piémontais, 1 portion, 10
tiramisu 80 g (1 petite portion) 6
tisane, toutes sortes, non sucrée, 0
pain doré, 2 tranches, 5
toast au fromage et jambon, 1, 4
Topinambour 0
Torcetis, gr. 50, 6
nougat 30g 3.5
Tarte aux pommes de terre napolitaine, 1 tranche, 9
Gâteau génois aux haricots verts, 1 tranche, 6,5
gâteau chaque type 80g 6
gâteau pascal, 1 petite tranche, 7
gâteau sbrisolona, ​​1 petite tranche, 9
tortelli à la citrouille, gr. 80, 6
tortelli doux au four, gr. 50, 6
tortellinis, frais crus, gr. 50, 3
tortellinis séchés, gr. 50, 3,5
tortelloni, au beurre coulé ricotta, 3 ou 4,7
sandwich aux crevettes et mayonnaise, 1, 8
sandwich au thon et oeufs, 1, 8
triglie alla livornese, 2, 5,5
trippa, gr. 60, 1,5
trippa alla genovese, 1 porz., 7
trippa alla milanese, 1 porz., 7
trophées 100g, cru, 5
Trophées génois, 1 portion, 12

U
des œufs:
de poulet 1 2
albums 2 0,5
jaune 1 2
oeufs de caille, 1, 0,5
raisins 12-15 acini (100 g) 1
raisins secs 20g 1
groseilles à maquereau, gr. 100, 0,5

V
légumes frits, gr. 100, 8
vert 0
vin mousseux 130ml 2
vin 2 cuillères à café 0
veau:
coupe maigre 60g1.5
coupe graisse dégraissée 60g 2
thon de veau, gr. 150, 6
vol-au-vent au financier, 2, 8

W
wasa intégrali, gr. 100, 5,5
wurstel 2 petit (60g) 5
1 wurstel de poulet moyen cuit (60 g) 4
yaourt:
de chèvre, ml. 125, 1,5
grec, ml. 125, 3,5
Grec (TOTAL) 1 paquet de 150gr : normal3
- lumière : 1
maigre 125ml 1
fruits maigres 125ml 1
céréales maigres 125ml 1
entier 125ml 2
entier aux céréales 125ml 2.5

Z
zabaione, gr. 100, 6
zampone 50g 4
celtique, gr. 70, 8
zeppole, 1, 3
citrouille 0
du sucre:
100g 6,5
2 cuillères à café (10 gr.), 0,5
courgettes 0
soupe à l'oignon, 1 assiette, 3,5
soupe anglaise, gr. 150, 7
soupes :
alla valdostana, 1 porz., 7
de chou, 1 portion, 5
de pois chiches, 1 portion, 7
d'oignons, 1 portion, 3,5
de fèves fraîches, 1 portion, 5
de poisson, 1 portion, 5
Pavese, 1 porz., 10
zwieback (biscuits de type wasa) 1 pièce (10 g) 0,5

SAVEURS ET SAVEURS, TOUS POINTS ZÉRO :
le vinaigre
aromatique
bouillon de viande dégraissé
bouillon de légumes
étant donné
édulcorant artificiel
gelée simple
levure artificielle
odeurs
poivre
piment
un radis
son
sauce soja
Senapati
Spezia
jus de citron
Worcestershire

FAST FOOD:
tarte aux pommes 1 6
morceaux de poulet frit 6 pièces 7
brownie 1 4.5
cheeseburger 1 petit 7
biscuits 1 paquet 4
beignet 1 5
hamburger 1 petit 5.5
hamburger 1 grand 13
hamburger au fromage et bacon 14
hamburger méditerranéen 10
hamburgers de poisson frit 11
petit hamburger au poulet 6
salade de poulet 1 cru 2
salade de poisson 1 cru 2
milk-shake 1 petit de chaque type 8
pommes de terre rissolées 1 portion 5
frites 1 petite portion 5
frites 1 portion moyenne 10
frites 1 grosse portion 12
sauce barbecue 1 sachet 1
sauce mayonnaise 1 sachet 1
salsa ketchup 1 sachet 1
coupe glacée 1 8

CUISINE CHINOISE:
crevettes frites 4 8
rouleau de printemps 1 4
porc aux noix de cajou 1 portion 12
poulet aux noix de cajou 1 portion 11
poulet aigre-doux et porc 1 portion 10
spaghetti de soja au poulet ou crevettes 1 portion 6
spaghetti de soja au bœuf ou au porc 1 portion 7
wonton bouilli 6 4
wonton fritti 6 10
soupe wonton 1 tasse 4

CUISINE FRANÇAISE:
bouillabaisse 1 portion 6
choucroute garnie 1 portion 14
calissons 1 petit 1
cancoillote légère 30 grammes 0.5
coq-au-vin 1 portion 4,5
croque-monsieur 1, brasserie 8.5
gratin dauphinois 1 portion 9
boeuf bourguignonne 1 portion 6,5
pastis 40 ml 2
pêche melba 1 5
soufflé au fromage 1 portion 6,5
tarte à l'oignon 1 morceau (100 grammes) 11
soupe à l'oignon gratinée 1 assiette 6

CUISINE JAPONAISE:
miso, soupe 1 tasse 2
nabeyaki udon 1 portion 8
sashimi (hors saumon ou sardines) 4 pièces 1
sashami (au saumon ou aux sardines) 4 pièces 2
shabu shabu 1 portion8
sukiyaki 2 tasses et demie 12
sushi avec riz et légumes 4 pièces 1
sushi avec riz et poisson 4 pièces 3
sushi avec riz et poisson enrobé d'algues 4 pièces 2
tempura, crevettes 4 grosses 11
tempura, légumes 1 tasse 8
teriyaki, boeuf 2 tranches (120 grammes) 7
teriyaki, poulet 2 tranches (120 grammes) 6
teriyaki, poisson 120 grammes 4
teriyaki, sauce 1 cuillère à soupe 0
tonkatsu 100 grammes 12
yakitori 1 pièce avec 3 cuillères à soupe de sauce 6

CUISINE GRECQUE :
calamars frits 1 petite portion 9
lapin tomate 1 portion 6,5
dolmas 1 1.5
feta 30 grammes 3
giouvetsi 1 portion 11
salade grecque 1 portion 9
salade d'aubergines 2 cuillères à soupe 3,5
loukoumi 1 0.5
moussaka 1 pièce 8
omelette 1 7
ouzo 40 ml 2
poulet au vin 1 portion 4,5
tomates farcies 1 (100 grammes) 3,5
cheesecake et épinards 1 pièce 8
1 morceau de gâteau au fromage (150 grammes) 8.5
tzatziki 1 petite portion 2
veau à l'oignon 1 portion 8.5
veau aux courgettes 1 portion 3
fricassée de veau 1 portion 5
soupe de poisson 1 portion 3

CUISINE MEXICAINE ET ESPAGNOLE :
kilos avec viande 1 portion 7
kilos avec viande et haricots 1 portion 8
kilos, sauce un quart de tasse 1
chorizo ​​70 grammes 9
enchiladas au fromage de boeuf ou au porc 2 12
enchiladas au poulet 2 11
gaspacho 1 portion 4
nachos 4 triangles 5
margarita 1 verre 3
paella 1 portion 7
quesadilla 1 petite 5
sangria 1 verre 2
taco au boeuf ou au poulet 1 5
tamales à la sauce 2 10

du bœuf
Hamburger5
Double Hamburger7.5
Cheeseburger6.5
Double Cheeseburger10
Gros Mac13
McBacon croustillant14
Fromage McRoyal13
McRoyal Deluxe15
McToast6

Poulet
McCchicken9.5
McCchicken Deluxe11
McNuggets au poulet (6) 6
McNuggets au poulet (9) 9
McNuggets au poulet (20) 20

Poisson
Filet-O-Poisson10
salsa
Sauce barbecue0,5
Sauce aigre-douce0,5
Sauce Curry0.5
Sauce Moutarde 1.5
Salsa Française Frites1
Salsa Ketchup sachet0.25
Salsa Mille-Îles3
Vinaigrette de salsa7
Vinaigrette Salsa Yogourt3
Huile et vinaigre3
Huile d'olive extra vierge4
Huile épicée3

Insalata
Fiordiriso6
Méditerranée3,5
Marinara2
Végétarien1
Délicieux poulet3
Grissini1
Petites frites4,5
Frites moyennes6
Grandes frites8

Bonbons et glaces
Tarte Aux Pommes5
Donut sucre7
Donut au chocolat7.5
Biscuits au chocolat6
Biscuits à la noix de coco6
McFlurry Crunch7
McFlurry KitKat7
Minismarties McFlurry8
Coupe cono3
Coupe Caramello5
Sundae Chocolat5
Coupe glacée à la fraise4,5
Noyé dans le café2,5
Petit milkshake (tous les goûts) 5
Grand milkshake (tous les goûts) 8

Bibit
Coca Cola light (grand et petit) 0
Coca Cola petit1,5
Coca Cola média3
Coca Cola grande3,5
Petit lutin 1.5
Sprite moyenne2.5
Grand lutin3,5
Petit jus d'orange 1.5
Jus d'orange moyen2,5
Grand jus d'orange3,5
Petit thé froid au citron 1.5
Thé froid au citron moyen2
Grand thé froid au citron2,5
Petit thé froid à la pêche 1.5
Thé froid pêche moyen2
Grand thé froid aux pêches2,5
Bière2
Petit fantôme 1.5
Fanta media2,5
Fanta grande3,5


Sos pesto (pesto génois)

Sauce pesto & # 8211 une sauce ancienne, typique de la Méditerranée (Pesto génois), qui existe depuis l'époque romaine & # 8211 une recette qui peut être préparé en 10 minutes maximum.

Le poète Virgile le décrit comme un mélange de légumes verts aromatiques broyés, d'huile d'olive, d'ail et de sel, appelé & # 8222moretum & # 8221.

Plus tard, dans la région de Bologne, des recettes de sauce pesto ont été ajoutées Graines de pin et parmesan, devenant ainsi la version moderne du pesto.

Il existe aussi en France, en Provence, une variante quasi identique appelée – pistou -, la seule différence étant le manque de graines de pin dans la recette. Une autre variante intéressante du pesto est la sicilienne, dans laquelle les graines de pin sont remplacées par des amandes.

Il existe également de nombreuses autres variantes de pesto vert dans lesquelles le basilic est remplacé par de la coriandre, du persil, de la roquette et de la menthe. Il faut mentionner ici l'intéressant pesto rouge, auxquels ont été ajoutées des tomates séchées, finement hachées.

Entre-temps j'ai eu l'occasion de préparer de nombreuses recettes de sauce pesto dans lesquelles j'ai remplacé non seulement les feuilles de basilic par d'autres herbes ou mélanges d'herbes, mais aussi certaines dans lesquelles j'ai utilisé à la place des graines de pin amandier, des graines de tournesol, des noix, des noisettes, etc. .

Sauce pesto, préparé à la maison, en vaut la peine car il est beaucoup plus parfumé et plus savoureux que celui du marché. La seule difficulté est de trouver les ingrédients nécessaires. Une fois que vous avez obtenu des graines de pin (chez les bouchers arabes), mettez-les bien et accrochez quelques fils de basilic frais, sains et pleins de saveurs. Il existe de nombreuses recettes avec de la sauce pesto, il est donc bienvenu d'apprendre à la préparer.

Mangez le pesto immédiatement, ou conservez-le dans un bocal avec couvercle au réfrigérateur (couvrez la surface d'un peu d'huile d'olive pour qu'il ne s'oxyde pas).


Penne au pesto frais

Aujourd'hui, nous recevons un nouveau cadeau de Barilla, le numéro 1 des pâtes en Italie. Ces pâtes de blé dur sont accompagnées de la recommandation d'être mangées al dente, c'est-à-dire légèrement résistant à la morsure. Pour cela, vous devez les faire bouillir comme indiqué sur l'emballage et les conserver encore 2-3 minutes dans la sauce piquante avec laquelle vous souhaitez les servir. Pour aujourd'hui j'ai préparé une autre recette sans viande mais avec des penne. Penne au pesto frais.

Il convient de noter que le pesto n'est pas seulement Pesto génois, le pesto peut être appelé n'importe quelle pâte de plantes plus ou moins aromatiques, pâtes pouvant contenir des champignons, des truffes, des pignons de pin, des noix, des graines de tournesol ou de courge, du fromage à pâte dure, de l'huile et d'autres additifs.

Ma recette d'aujourd'hui comprend (pour quatre portions) deux gros bouquets de persil, un bouquet de leurd (12 fils), une bonne poignée d'épinards frais, du jus de citron, 150 ml d'eau, 150 ml d'huile d'olive extra vierge, 50 g de noyau de noix , saler au goût.

Pour que le pesto reste vert et beau, frais et en termes de couleur, ébouillantez toutes les feuilles pendant une demi-minute et plongez-les dans de l'eau froide.

Égouttez l'eau, hachez-les grossièrement avec un couteau et placez-les dans un bol mixeur. Ajouter l'eau froide, l'huile, les noix, le sel, le jus de citron. Transformez-les tous en pâte.

Faites bouillir les pâtes comme indiqué sur l'emballage. Une fois cuits, mettez-les dans une casserole, dans la sauce piquante.

Bien mélanger.Assurez-vous que les pâtes sont bien recouvertes de sauce, pour en être farcies, devenant ainsi de délicieuses bouchées.


Sauce pesto & recette #8211 pas à pas

Le pesto est une sauce 100% italienne, mais il a été repris et réinterprété dans d'autres pays. Il est intensément utilisé dans les restaurants en Italie et en France, et dans ceux de Roumanie, il a pénétré pendant plusieurs années. La variante la plus connue est apparue il y a quelques centaines d'années dans la ville de Gênes, dans le nord de l'Italie, et consiste en un mélange de basilic, d'ail, de différents types de fromages et de quelques autres petits ingrédients que vous trouverez ci-dessous.

La sauce est également appelée Pesto alla Genovese, et les chefs italiens sont si fiers de leur sauce qu'ils ont créé un championnat dans lequel la meilleure recette de sauce pesto est chassée.

J'avoue que j'ai du mal à m'habituer à l'arôme du basilic frais dans ma nourriture. je le mets en premier dans les recettes sauce tomate. Il avait l'air très parfumé, mais il s'accordait très bien avec les tomates. Je suis vraiment tombée amoureuse de lui quand je l'ai mangé avec de la mozzarella et des tomates. Cela me semble la meilleure combinaison possible, d'autant plus que je suis un grand amateur de fromage. Depuis, j'aime le basilic du fond du cœur, et je fais du pesto à chaque fois que j'en ai trop et que je ne veux pas le gaspiller. Elle est bonne dans de nombreux plats, mais la recette de pâtes au pesto est celle que je fais le plus souvent.

D'autres recettes de pesto

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Pizza salami au pesto alla genovese - Recettes


& # 8220Chili con carne & # 8221, qui signifie piments forts avec de la viande, est un aliment originaire du Texas et est souvent associé à la cuisine mexicaine.
À la base se trouve un repas simple et peu coûteux du peuple, qui a nourri la classe ouvrière sur les chantiers de construction et les prisonniers dans les prisons. C'est un aliment qui est préparé à la chaudière pour le mess et généralement où de nombreuses bouches devaient être nourries. Il est devenu si populaire au fil du temps qu'il a été déclaré aliment officiel de l'État du Texas.
Il existe d'innombrables variantes, je veux dire que vous connaissez ce mot & # 8230 combien de huttes tant d'habitudes & # 8230
La recette la plus courante est celle avec des haricots rouges, que j'ai également essayée, qui a peu d'influences mexicaines en raison de la présence de cumin et d'origan.
Temps:

1h (en utilisant des haricots cuits)
Portions: 4
Ingrédients: 500-600g de bœuf haché, 400g de haricots rouges bouillis (ou en conserve) haricots, 2 oignons, 1 gros poivron rouge, 2 gousses d'ail, 1 piment fort, 200g de tomates en conserve ou fraîches, 2 cuillères à soupe de bouillon,

200 ml de soupe de légumes ou d'eau, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de marguerite, 1 cuillère à café d'origan, 1 feuille de laurier, feuilles de céleri et/ou persil, sel, poivre
Méthode de préparation:
Nous préparons les ingrédients et faisons bouillir les haricots si nous n'utilisons pas de haricots en conserve.

Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne vitreux. Ajoutez ensuite la viande hachée et tempérez-la en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle s'émiette.

Ajoutez ensuite le poivron haché, le piment et les épices.

Tempérer rapidement puis tremper avec du bouillon de légumes ou de l'eau et ajouter les tomates et le bouillon.

Portez à ébullition puis ajoutez les haricots bouillis et égouttés ainsi qu'une cuillère à soupe de feuilles de céleri hachées.

Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter environ 30 minutes.
Saler, poivrer et servir chaud sur place ou le lendemain. C'est mieux le deuxième jour)

Servir avec des tranches de citron, de la crème et du pain frais & #8230 un régal & #8230

Allez avec un oignon à côté de cet aliment ou un cornichon aigre, selon vos préférences)


Rouleau de pâte feuilletée au jambon pressé

& # 8211 1 pâte feuilletée (400 g), 50 g de jambon tranché finement, capsicum poivrons rouges, 2 oignons verts sans queues, 100 g de yaourt, 1 cuillère à soupe de goulasch, 1 cuillère à soupe de fromage râpé pour les pâtes, graines de lin , huile

Décongeler la pâte, étaler si besoin une fine feuille en forme de rectangle. Tapisser une plaque de papier cuisson et graisser avec un peu d'huile, peler et couper l'oignon en fines lamelles, le poivron en dés. Mélanger le yaourt avec la pâte Gulaș et l'étaler sur la pâte en laissant les bords libres. Couvrir avec les tranches de jambon, mettre l'oignon, le poivre et saupoudrer le fromage sur le dessus.

Rouler large et bien presser les bords. Graisser avec de l'huile et placer dans la poêle. Parsemer le dessus de graines de lin. Mettre au four préchauffé à feu vif (200) jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 25 minutes. Laisser refroidir, retirer dans une assiette, couper en tranches et servir.

Bon appétit! (si vous avez aimé laissez un commentaire)


Pesto végétalien au basilic

La sauce pesto fait partie de la cuisine italienne, connue sous le nom de "Pesto alla Genovese", c'est la sauce italienne la plus connue et appréciée. On le retrouve dans de nombreuses recettes et il est plus savoureux que celui que l'on trouve en magasin.

Je ne sais pas si vous vous êtes déjà demandé à quel point le pesto est rapide et facile. Tout ce dont nous avons besoin, c'est d'un robot culinaire ou d'un mélangeur vertical, de feuilles de basilic frais et de graines de lin (nous avons généralement le reste des ingrédients à la maison). Nous les mélangeons tous et en moins de 10 minutes nous obtenons une sauce pesto savoureuse et savoureuse. Le seul inconvénient est que le basilic frais est assez difficile à trouver, donc si vous êtes un fan de pesto, le moyen le plus simple est de planter votre propre basilic, que ce soit dans le jardin ou dans des jardinières. Il est très facile à entretenir et vous aurez ainsi toujours des bucs frais pour les plats aromatiques.

Si vous ne trouvez pas de basilic frais, il y aurait une autre option Pesto de roquette.

INGRÉDIENT:

  • 50 g de feuilles de basilic
  • 25 g de pignons de pin
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de levure inactive
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • sel

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Lavez les feuilles de basilic et mettez-les dans le robot culinaire. On peut aussi utiliser un mélangeur vertical.

2. Ajouter les pignons de pin, une gousse d'ail, la levure inactive, l'huile d'olive, le jus de citron et le sel au goût. Mélangez très bien, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient écrasés et obtiennent une texture crémeuse.

Conservez la sauce pesto au réfrigérateur dans un bocal recouvert d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, sinon elle s'oxydera. Ou si vous voulez en faire plus, vous pouvez le conserver au congélateur plus longtemps, le mettre dans des sacs.


Sauce verte génoise Pesto alla Genovese

PESTO ALLA GENOVESE

SAUCE VERTE GENOVE & # 8211 PESTO GENOVE

L'ORIGINE DE LA SAUCE ANTIPARASITAIRE GENOVESE

Pesto génois est l'une des spécialités de la cuisine italienne et est une sauce de Gênes, la capitale de la région du nord de l'Italie, la Ligurie. Bien que la zone maritime, la gastronomie ligure n'est pas célèbre pour les plats de poisson ou de fruits de mer mais pour l'utilisation de plantes aromatiques qui enrichissent les plats typiques de la région. L'utilisation des plantes aromatiques remonte au Moyen Âge, à l'époque des républiques dites maritimes, lorsque les épices étaient monopolisées par les habitants de Venise aujourd'hui, redoutables ennemis. L'histoire raconte que les familles riches, malgré l'hostilité envers les Vénitiens, enrichissaient leurs repas en épices tandis que les pauvres n'utilisaient que des herbes pour ajouter de la saveur aux plats. Depuis lors, les habitants de la Ligurie ont continué à utiliser des planètes aromatiques dans la cuisine, devenant une vieille tradition, qui, des siècles plus tard, a donné naissance à la sauce pesto - une sauce froide, facile à préparer. La sauce pesto est devenue le symbole de Gênes et de la Ligurie, étant l'une des sauces les plus célèbres et les plus connues au monde. Ce qui rend cette sauce unique, c'est le basilic génois ("basilico genovese"), plus précisément les trois types de basilic (plante de la famille des Laminaceae) parmi les 69 qui poussent naturellement dans le monde en Asie, en Afrique et en Amérique centrale, mais qui avec le temps s'est répandu dans le bassin méditerranéen, acquérant des saveurs particulières en raison de conditions climatiques particulières. Date limite "basilic"Vient du latin"basilicum"Et le nom botanique"Ocimum basilicum"Dérivé du grec"ókimon"- plante de basilic et"basileus”- roi, ce qui signifierait“ plante royale ”. Dans la Grèce antique, il était cultivé comme plante ornementale en pot et en Inde, il était considéré comme une plante sacrée. Beaucoup de ses espèces étaient utilisées en cosmétique et en médecine, mais en Ligurie, elle a été introduite dans la cuisine.

Le microclimat de la Ligurie, influencé par la présence de la mer et les caractéristiques particulières du sol, a conduit à la croissance de variétés de basilic spéciales en arôme et en saveur, basilic au goût incomparable et équilibré. On raconte que lors de leurs voyages en mer, les capitaines des navires génois emportaient avec eux des plants de basilic en pot pour les utiliser dans la cuisine. La longue histoire de la culture du basilic sur les terres de la Ligurie a conduit à l'attribution en 2005 du statut d'AOP (marque déposée par la loi) au produit appelé "Basilico Genovese" (Basilic génois).

Les origines de la sauce sont entourées d'un certain mystère. Le pesto pourrait avoir ses origines dans "plus”- une pâte verte obtenue à partir de fromage, d'ail et d'herbes, dont la préparation a été décrite dans l'un des poèmes attribués à Virgile.

Au Moyen Âge, cependant, il existe une sauce très courante chez les gens modestes, quelque peu apparentée au pesto, "l'allié”& # 8211 une sauce obtenue à partir de noix concassées et d'ail qui jouait un rôle crucial dans l'alimentation des habitants de la Ligurie, en particulier ceux qui voyageaient par la mer, considérant qu'elle aurait des propriétés bénéfiques et les protégerait des maladies pendant le voyage. La sauce "L'agliata" a été mentionnée dans des documents appartenant au XVIIe siècle tandis que les recettes de Pestoa n'apparaissent dans la littérature qu'au XIXe siècle.

En 1800, en parlant de la cuisine génoise traditionnelle, une sauce "battuto al sapore dell'aglio" ("écrasé au goût d'ail") était mentionnée, qui définissait la préparation obtenue à partir d'une gousse d'ail, de basilic, de fromage sarde et de parmesan. , râpé et mélangé avec de l'huile d'olive extra vierge.

Les premières recettes ne mentionnaient pas les graines de pin mais en 1836, Giovanni Battista Ratto publié "La Cuciniera Genovese”(Livre de cuisine génoise - considéré plus tard comme le premier et le plus complet livre sur la cuisine spécifique de la Ligurie) dans lequel est apparue la première recette de pesto, avec des graines de pin :

"Prenez une gousse d'ail, de basilic (baxaicö) ou, à défaut de cette marjolaine et de persil, du fromage hollandais râpé et mélangé et du parmesan et des pignons de pin, et broyez le tout dans un mortier avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'il soit réduit en un pâte. Puis le dissoudre dans beaucoup d'huile fine. Avec cette pâte, assaisonnez les lasagnes et les gnocchis (truffes), en ajoutant un peu d'eau chaude sans sel pour la rendre plus liquide". (Prenez une gousse d'ail, du basilic ou, à défaut, du persil et de la marjolaine, du fromage hollandaisde et du parmesan râpé et les mélanger avec des pignons de pin, puis bien les écraser au mortier avec un petit moule à beurreça devient un passéa. Diluez-le avec de l'huile. Assaisonner avec des lasagnes lasagnes, des gnocchis (truffe), en ajoutant un peu d'eau chaude pour le rendre plus liquide.

C'est à cela que ressemble la première recette de pesto : avec du beurre et du fromage hollandais au lieu du pecorino, les ingrédients sont remplacés en cours de route. La présence du fromage hollandais s'explique par le fait que le fromage Gouda était très populaire à cette époque en Ligurie.

A cette époque, les pâtes au pesto étaient très connues en Ligurie, et certaines recettes permettaient également d'ajouter des pommes de terre, des haricots verts ou du potiron aux pâtes. Ce qui est certain, c'est qu'il n'y avait pas de recettes de pesto identiques en raison de la liberté de jouer avec les ingrédients.

En 1973, Giuseppe Gavotti, dans son livre "Cuisine et vins de Ligurie" (Cuisine et vins de Ligurie) a défini le pesto original comme "Impoli”(Non éduqué) car il contenait beaucoup d'ail. Il a noté la même chose Massino Alberini en 1965 dans son livre « I Liguri a tavola. Itinerario gastronomico da Nizza a Lerici ”(habitants de la Ligurie à table. Itinéraire gastronomique de Nice à Lerici) qui disait que le pesto dans les années 1800 n'était pas très riche en basilic, ne contenant que quelques feuilles et beaucoup d'ail. Cela était dû à l'influence du goût arabo-persan qui dominait les sauces génoises de cette période.

Le pesto de Genovez aujourd'hui est certainement plus équilibré par la présence réduite d'ail, une plus grande quantité de basilic (de préférence Pra') et une huile d'olive pas trop fruitée ni trop amère (la Ligurie est parfaite). Ainsi, les bons ingrédients pour un pesto génois typique sont le basilic Pra ', l'ail au goût délicat de Vessalico de la province d'Imperia, le sel marin du sel de Cervia, l'huile typique de la Ligurie et les graines de pin italiennes, le Parmigiano Reggiano ou Grana Padano et pecorino Fiore Sarde. Un autre facteur de réussite pour l'obtention d'un authentique pesto génois est sa préparation selon la méthode traditionnelle à l'aide d'un mortier de marbre et non d'un mixeur qui, de l'avis du Chef Enrico Tournier conduit à modifier les quantités nécessaires à un pesto réussi car couper le basilic avec le mélangeur est une plus grande quantité d'huile est nécessaire.

Le pesto a connu une grande popularité dans le monde entier, surtout après que Frank Sinatra a commencé à vendre un pesto avec son visage ou son étiquette dessus au début des années 1900.

Il existe de nombreuses variantes de pesto étant donné que les ingrédients typiques de la Ligurie ne sont pas très faciles à acheter dans tous les coins du monde, mais quels que soient les ingrédients disponibles, sa qualité sera pleinement garantie par l'utilisation de mortier, ce qui est justifié. par le nom même de cette sauce, qui vient du verbe « piétiner », qui se traduit par écraser, écraser.


Saupoudrer la farine sur le plan de travail, mettre la pâte et étaler un peu.

Coupez ensuite en deux parts égales.

Mettre la sauce pesto d'un côté de la pâte et le fromage râpé dessus, puis mettre l'autre côté et presser légèrement.

Découpez des bandes d'environ 1,5 cm de large, vous choisissez la longueur, en fonction de la longueur souhaitée des salades (10-15 cm).

Les bandes sont torsadées et placées dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer un peu de fromage sur les lanières.

Cuire au four à 220 degrés Celsius pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Il peut être servi aussi bien chaud que froid, selon vos préférences. Embrassez avec un verre de bière fraîche ou une limonade rafraîchissante.

Je vous invite chaleureusement à essayer cette recette aussi. Vous préparerez certainement ces délicieuses salades à d'autres occasions ! & # 128539

J'aime cuisiner et je vous souhaite bonne chance!

La recette et les photos lui appartiennent Gigi Vulturu, contributeur du blog Bon appétit, recettes avec Gina Bradea.


Vidéo: Cómo hacer una pizza al pesto (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Daudi

    Pour ma part, tu n'as pas raison. Je suis assuré. Discutons. Écrivez-moi dans PM.

  2. Kosumi

    Où aller ici contre l'autorité

  3. Odin

    Eh bien, vous êtes définitivement en vain.

  4. Humberto

    Il avait en vue non que



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